वाढणारे ब्रुसेल्स स्प्राउट्स

सामग्री सारणी

मी झोन 7b मध्ये राहतो त्यामुळे मी भाजीपाला बागकाम लवकर सुरू करू शकतो. मला गेल्या वर्षी ब्रसेल्स स्प्राउट्स चे पीक मिळाले नाही पण मला आशा आहे की या वर्षी माझी रोपे भरभरून येतील.

ब्रसेल्स स्प्राउट्स ही थंड हवामानातील निरोगी भाजी आहे ज्याचा स्वतःचा राष्ट्रीय दिवस देखील आहे. दरवर्षी 31 जानेवारी हा दिवस ब्रसेल्स स्प्राउट्स खाण्याचा दिवस म्हणून साजरा केला जातो. आपण ते खाण्यापूर्वी, ते कसे वाढवायचे ते शोधूया!

हे देखील पहा: बोरॅक्ससह फुलांचे जतन कसे करावे

विकिपीडिया फ्री मीडिया रिपॉझिटरीवर आढळलेल्या प्रतिमेचे रुपांतर. ही फाइल Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 अंतर्गत परवानाकृत आहे

वाढणारे ब्रसेल्स स्प्राउट्स – सोपे आणि हार्डी पण त्यांना उष्णता आवडत नाही.

मी आजचा बराचसा वेळ माझ्या बागेतील बिछान्यात हात जोडण्यात घालवला आहे. गेल्या शरद ऋतूतील रोटोटिलरने ते मशागत केले होते, परंतु हिवाळ्यात तणांनी माझी बाग असलेल्या जागेचा ताबा घेतला आहे. विचित्र गोष्ट म्हणजे, भाजीपाल्याच्या बागेला मोठा करण्यासाठी लॉनमध्ये जोतला समोरचा भाग तुलनेने आठवडे भरलेला आहे.

मी आज ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स आणि हेड लेट्युस लावले. गेल्या आठवड्यापर्यंत मला माझ्या बिया न मिळाल्याने ते रोपे होते. त्यांना पुन्हा लागवड होण्यासाठी गडी बाद होण्यापर्यंत प्रतीक्षा करावी लागेल.

ब्रसेल्स स्प्राउट्स जोपर्यंत आपण त्यांना खरोखर उष्णता आवडत नाही या वस्तुस्थितीकडे लक्ष देता तोपर्यंत वाढणे सोपे आहे. जर तुम्हाला ते वसंत ऋतूमध्ये खूप उशिरा मिळाले आणि तुमचा उन्हाळा गरम असेल तर ते गळतील आणि अंकुर कडू होतील.

माती : तेबहुतेक मातीची परिस्थिती सहन करेल, परंतु गोड किंवा किंचित अल्कधर्मी माती पसंत करेल. सर्वोत्तम परिणामांसाठी मातीचा PH किमान 6.5 असावा. जमिनीत भरपूर सेंद्रिय पदार्थ टाकल्याने त्यांना उत्तम वाढीसाठी आवश्यक असलेला ओलावा टिकवून ठेवण्यास मदत होईल.
सूर्यप्रकाश : बहुतेक भाज्यांप्रमाणे, ब्रसेल्सचे अंकुर पूर्ण सूर्यासारखे फुटतात. दिवसाचे 6-8 तास किंवा त्याहून अधिक श्रेयस्कर आहे. सर्वात उष्ण हवामानात, ते दुपारी आंशिक सावलीची प्रशंसा करतील.
पाणी : त्यांना अगदी ओलावा आवश्यक आहे. कोरडी माती अंकुरांना कडू बनवेल.
वेळ : ब्रुसेल्स स्प्राउट्ससाठी वेळ ही सर्व काही असते, खासकरून जर तुम्ही अशा भागात राहत असाल जेथे उन्हाळा खूप गरम असतो. ते परिपक्व होण्यासाठी सुमारे 85-90 दिवस घेतात, त्यामुळे केव्हा लागवड करावी हे तुमच्या क्षेत्रावर अवलंबून असते. 75 अंश फॅरेनहाइटपेक्षा जास्त तापमानात अंकुर पिकतील हे लक्षात ठेवण्याचा मुख्य घटक आहे. त्यांना 60 - 70 अंश आवडतात आणि दंवच्या अनेक कालावधीत वाढू दिल्यास त्यांना उत्तम चव मिळेल. कारण दंव झाडातील स्टार्चचे साखरेत रूपांतर करते आणि स्प्राउट्स गोड बनवते.
अंतर : 18″ - 24″ जर तुमच्याकडे जास्त उष्ण नसलेला (उत्तरी हवामान) मोठा वाढणारा हंगाम असेल तर सर्वोत्तम आहे मी सुमारे 14″ च्या अंतरावर माझी लागवड केली आहे कारण मला शंका आहे की ही स्प्रिंग बॅच मला अनेक स्प्राउट्स देईल. शरद ऋतूत, मी त्यांना विस्तीर्ण जागा देईन, कारण मी त्यांना हिवाळ्यात NC मध्ये ठेवू शकतो.
कापणी : दअक्ष किंवा पानांच्या सांध्यावर अंकुर तयार होतात. (वरील पहिल्या फोटोत कशी वाढ होते ते तुम्ही पाहू शकता.) ते लहान कोबीसारखे दिसतात. ते तळापासून वरच्या दिशेने परिपक्व होतात, म्हणून जेव्हा खालच्या अंकुर मोठ्या संगमरवरी आकारात येऊ लागतात तेव्हा तुम्ही कापणी सुरू केली पाहिजे. तसेच झाडाची वाढ होत असताना तळाची पाने कापून टाका. शीर्षस्थानी अनेक पाने सोडण्याची खात्री करा. असे केल्याने रोपाला मोठी पाने बनवण्यापेक्षा स्प्राउट्स बनवण्यात आपली ऊर्जा घालण्यास सांगेल. पाने खाण्यायोग्य आहेत आणि लसूण आणि मसाल्यांनी तळलेले आहेत. हंगामाच्या शेवटी, किंवा खूप गरम होण्याआधी, तुम्ही वरची पाने कापून टाकू शकता आणि त्यामुळे उरलेल्या स्प्राउट्सच्या विकासास गती मिळेल.
( रेसिपी काढलेली पाने वापरण्यासाठी): तळलेले ब्रसेल स्प्राउट पाने
स्टोरेज : ब्रुसेल 3 दिवसात refrigers ठेवेल. यानंतर ते चव गमावण्यास सुरवात करतील. दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी, उकळत्या पाण्यात काही मिनिटे ब्लँच करा आणि बर्फाच्या पाण्यात बुडवा. कुकी शीटवर फ्रीझ करा आणि नंतर फ्रीझर बॅगमध्ये हस्तांतरित करा.

हा फोटो ब्रसेल्स स्प्राउट्सचा फोटो आहे ज्याची कापणी माझी बहीण जूडी यांनी ऑक्टोबरमध्ये मेनमध्ये केली होती. मी त्यांना पाहून लाळ सुटलो. मी या टप्प्यावर कधीही पोहोचू शकत नाही. या वर्षी माझ्यासाठी जास्त हिवाळ्यातील काही लोकांसाठी मला आशा आहे. मी त्यांना उन्हाळ्याच्या शेवटी रोपे म्हणून लावले. त्यांनी प्रामुख्याने पाने तयार केली परंतु मी त्यांना तळापासून ते छाटण्यास सुरुवात करणार आहेया वसंत ऋतूच्या सुरुवातीला मी त्यांना अंकुर लावू शकतो का ते पहा. जर ते केले तर ते आश्चर्यकारक असले पाहिजेत, कारण ते संपूर्ण हिवाळा आणि अनेक हिमवर्षावातून गेले आहेत.

हे देखील पहा: ठळक रंगासाठी फॉल ब्लूमिंग बारमाही आणि वार्षिक

ब्रसेल्स स्प्राउट्ससाठी तुमचा अनुभव कसा आहे? ते तुमच्यासाठी चांगले वाढले का? तुम्ही कुठे राहता? कृपया खाली तुमच्या टिप्पण्या द्या.

Bobby King

जेरेमी क्रूझ एक कुशल लेखक, माळी, स्वयंपाक उत्साही आणि DIY तज्ञ आहेत. सर्व गोष्टींची आवड आणि किचनमध्ये तयार करण्याची आवड असलेल्या जेरेमीने त्यांचे ज्ञान आणि अनुभव त्यांच्या लोकप्रिय ब्लॉगद्वारे शेअर करण्यासाठी त्यांचे जीवन समर्पित केले आहे.निसर्गाने वेढलेल्या एका लहानशा गावात वाढलेल्या जेरेमीला बागकामाची आवड निर्माण झाली. वर्षानुवर्षे, त्याने वनस्पतींची काळजी, लँडस्केपिंग आणि शाश्वत बागकाम पद्धतींमध्ये आपली कौशल्ये वाढवली आहेत. त्याच्या स्वत:च्या अंगणात विविध प्रकारच्या औषधी वनस्पती, फळे आणि भाज्यांची लागवड करण्यापासून ते अमूल्य टिप्स, सल्ले आणि शिकवण्या देण्यापर्यंत, जेरेमीच्या कौशल्याने असंख्य बागकामप्रेमींना त्यांच्या स्वत:च्या आकर्षक आणि भरभराटीच्या बागा तयार करण्यात मदत केली आहे.जेरेमीचे स्वयंपाकासाठीचे प्रेम ताजे, स्वदेशी पदार्थांच्या सामर्थ्यावर असलेल्या त्याच्या विश्वासामुळे उद्भवते. औषधी वनस्पती आणि भाज्यांबद्दलच्या त्याच्या विस्तृत ज्ञानासह, तो निसर्गाच्या वरदानाचा उत्सव साजरा करणारे तोंडाला पाणी आणणारे पदार्थ तयार करण्यासाठी स्वाद आणि तंत्रे अखंडपणे एकत्र करतो. हार्दिक सूपपासून ते स्वादिष्ट पदार्थांपर्यंत, त्याच्या पाककृती अनुभवी शेफ आणि स्वयंपाकघरातील नवशिक्या दोघांनाही प्रयोग करण्यासाठी आणि घरगुती जेवणाचा आनंद स्वीकारण्यासाठी प्रेरित करतात.बागकाम आणि स्वयंपाक करण्याच्या त्याच्या आवडीसह, जेरेमीची DIY कौशल्ये अतुलनीय आहेत. मग ते उंच बेड बांधणे असो, किचकट ट्रेलीज बांधणे असो किंवा दैनंदिन वस्तूंना सर्जनशील बागेची सजावट करणे असो, जेरेमीची संसाधनक्षमता आणि समस्या-त्याच्या DIY प्रकल्पांद्वारे चमक सोडवणे. त्याचा विश्वास आहे की प्रत्येकजण एक सुलभ कारागीर बनू शकतो आणि त्याच्या वाचकांना त्यांच्या कल्पना प्रत्यक्षात आणण्यात मदत करण्यात आनंद होतो.उबदार आणि सुलभ लेखन शैलीसह, जेरेमी क्रूझचा ब्लॉग बागकाम उत्साही, खाद्यप्रेमी आणि DIY उत्साही लोकांसाठी प्रेरणा आणि व्यावहारिक सल्ल्याचा खजिना आहे. तुम्ही मार्गदर्शन शोधणारे नवशिक्या असाल किंवा तुमची कौशल्ये वाढवू पाहणारी अनुभवी व्यक्ती असाल, जेरेमीचा ब्लॉग तुमच्या सर्व बागकाम, स्वयंपाक आणि DIY गरजांसाठी सर्वात चांगला स्त्रोत आहे.