การปลูกถั่วงอกบรัสเซลส์ - พืชที่อากาศเย็นสบาย

สารบัญ

ฉันอาศัยอยู่ในโซน 7b ดังนั้นฉันจึงสามารถเริ่มทำสวนผักได้ค่อนข้างเร็ว ฉันไม่ได้รับ กะหล่ำดาว เมื่อปีที่แล้ว แต่ฉันหวังว่าต้นไม้ของฉันจะแตกหน่อเต็มต้นในปีนี้

กะหล่ำดาวเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพในสภาพอากาศหนาวเย็นที่มีวันชาติของตัวเองด้วย วันที่ 31 มกราคมของทุกปีมีการเฉลิมฉลองเป็น วันกินถั่วงอก ก่อนที่เราจะกินถั่วงอก เรามาดูวิธีปลูกมันกันเถอะ!

รูปภาพดัดแปลงจากรูปภาพที่พบใน Wikipedia Free Media Repository ไฟล์นี้ได้รับอนุญาตภายใต้ Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0

Growing Brussels Sprouts – Easy and Hardy but They Don’t Like the Heat.

วันนี้ฉันใช้เวลาส่วนใหญ่ไถพรวนเตียงในสวนของฉัน มันถูกไถพรวนด้วยเครื่องโรตารี่เมื่อฤดูใบไม้ร่วงที่แล้ว แต่วัชพืชในฤดูหนาวได้เข้ามาครอบครองพื้นที่สวนของฉัน น่าแปลกที่ส่วนหน้าซึ่งถูกไถพรวนเป็นสนามหญ้าเพื่อขยายสวนผักนั้นใช้เวลาหลายสัปดาห์พอสมควร

วันนี้ฉันปลูกบรอกโคลี กะหล่ำดาว และผักกาดหัว พวกเขาเป็นต้นกล้าเนื่องจากฉันไม่ได้รับเมล็ดจนกระทั่งสัปดาห์ที่แล้ว ซึ่งจะต้องรอจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ร่วงจึงจะปลูกใหม่ได้

ดูสิ่งนี้ด้วย: เคล็ดลับการทำฟัดจ์ที่ไม่ผิดพลาด - เคล็ดลับในการทำฟัดจ์ที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง

กะหล่ำดาวนั้นเติบโตได้ง่ายตราบใดที่คุณใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าพวกมันไม่ชอบความร้อน หากคุณได้รับพวกมันในฤดูใบไม้ผลิช้าเกินไปและฤดูร้อนของคุณก็ร้อนจัด พวกมันจะโบยบินและต้นอ่อนจะมีรสขม

ดูสิ่งนี้ด้วย: Pecan Pie Cookies - การรักษาวันหยุด

ดิน : พวกมันจะทนต่อสภาพดินส่วนใหญ่ แต่ชอบดินหวานหรือเป็นด่างเล็กน้อย ค่า pH ของดินควรมีอย่างน้อย 6.5 เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด การเพิ่มอินทรียวัตถุจำนวนมากลงในดินจะช่วยรักษาความชื้นที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตได้ดีที่สุด
แสงแดด : เช่นเดียวกับผักส่วนใหญ่ บรัสเซลส์งอกชอบแสงแดดจัด 6 – 8 ชั่วโมงต่อวันหรือมากกว่านั้นจะดีกว่า ในสภาพอากาศที่ร้อนที่สุด พวกมันจะได้ร่มเงาบางส่วนในตอนบ่าย
การรดน้ำ : พวกมันต้องการความชื้นด้วยซ้ำ ดินแห้งจะทำให้ถั่วงอกมีรสขม
เวลา : เวลาคือทุกสิ่งของกะหล่ำดาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณอาศัยอยู่ในโซนที่ฤดูร้อนจะร้อนจัด พวกมันใช้เวลาประมาณ 85-90 วันในการเจริญเติบโต ดังนั้นขึ้นอยู่กับโซนของคุณว่าจะปลูกเมื่อใด ปัจจัยหลักที่ต้องจำไว้ว่าถั่วงอกจะสุกในอุณหภูมิที่สูงกว่า 75 องศาฟาเรนไฮต์ พวกเขาชอบอุณหภูมิ 60 – 70 องศาและจะมีรสชาติที่ดีที่สุดหากปล่อยให้เติบโตในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งหลายช่วง นี่เป็นเพราะน้ำค้างแข็งเปลี่ยนแป้งในพืชให้เป็นน้ำตาลและทำให้ถั่วงอกหวานขึ้น
ระยะห่าง : 18″ – 24″ ดีที่สุดถ้าคุณมีฤดูปลูกที่ยาวนานซึ่งไม่ร้อนเกินไป (ภูมิอากาศทางเหนือ) ฉันปลูกของฉันห่างกันประมาณ 14″ เนื่องจากฉันสงสัยว่าชุดฤดูใบไม้ผลินี้จะทำให้ฉันแตกหน่อจำนวนมาก ในฤดูใบไม้ร่วง ฉันจะเว้นพื้นที่ให้กว้างขึ้น เนื่องจากฉันสามารถเก็บพวกมันได้ในฤดูหนาวใน NC
การเก็บเกี่ยว :แตกหน่อที่ซอกใบหรือปล้องใบ (คุณสามารถดูวิธีการเติบโตได้จากภาพแรกด้านบน) พวกมันดูเหมือนกะหล่ำปลีเล็กๆ พวกมันเติบโตจากล่างขึ้นบน ดังนั้นคุณควรเริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อถั่วงอกด้านล่างเริ่มมีขนาดเท่ากับลูกหินขนาดใหญ่ ตัดแต่งใบด้านล่างเมื่อพืชโตขึ้น อย่าลืมทิ้งใบไม้หลายใบไว้ด้านบน การทำเช่นนี้จะเป็นการบอกให้พืชใช้พลังงานไปกับการแตกหน่อแทนที่จะทำให้ใบใหญ่ ใบกินได้และผัดกับกระเทียมและเครื่องเทศ เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลหรือก่อนที่อากาศจะร้อนเกินไป คุณสามารถตัดใบด้านบนออกได้ ซึ่งจะทำให้ถั่วงอกที่เหลือเติบโตเร็วขึ้น
( สูตรอาหาร เพื่อใช้ใบที่เอาออก): Sauteed Brussel Sprout Leaves
การเก็บรักษา : กะหล่ำดาวจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วัน หลังจากนี้พวกเขาจะเริ่มสูญเสียรสชาติ สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ให้ลวกในน้ำเดือดสักครู่แล้วแช่ลงในน้ำแข็ง แช่แข็งบนแผ่นคุกกี้แล้วย้ายไปยังถุงแช่แข็ง

ภาพนี้เป็นภาพกะหล่ำดาวซึ่งจูดี้น้องสาวของฉันเก็บเกี่ยวในรัฐเมนในเดือนตุลาคม ฉันน้ำลายไหลเมื่อเห็นพวกเขา ฉันไม่สามารถมาถึงขั้นตอนนี้ได้ ฉันมีความหวังสำหรับบางคนที่หนาวจัดสำหรับฉันในปีนี้ ฉันปลูกมันในปลายฤดูร้อนเป็นต้นกล้า พวกเขาผลิตใบเป็นหลัก แต่ฉันจะเริ่มตัดแต่งจากล่างขึ้นบนดูว่าฉันจะให้พวกมันแตกหน่อในต้นฤดูใบไม้ผลินี้ได้ไหม ถ้าทำได้คงจะวิเศษมาก เพราะผ่านฤดูหนาวทั้งหมดและมีน้ำค้างแข็งหลายครั้ง

ประสบการณ์ของคุณเป็นอย่างไรสำหรับถั่วงอกบรัสเซลส์ พวกเขาเติบโตได้ดีสำหรับคุณหรือไม่? คุณอาศัยอยู่ที่ใด? กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง

Bobby King

Jeremy Cruz เป็นนักเขียน นักจัดสวน ผู้ชื่นชอบการทำอาหาร และผู้เชี่ยวชาญด้าน DIY ที่ประสบความสำเร็จ ด้วยความหลงใหลในทุกสิ่งที่เป็นสีเขียวและความรักในการสร้างสรรค์ในครัว เจเรมีได้อุทิศชีวิตของเขาเพื่อแบ่งปันความรู้และประสบการณ์ผ่านบล็อกยอดนิยมของเขาเจเรมีเติบโตในเมืองเล็กๆ ที่รายล้อมไปด้วยธรรมชาติ เขาเริ่มชื่นชมการทำสวนตั้งแต่เนิ่นๆ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เขาได้ฝึกฝนทักษะในการดูแลต้นไม้ การจัดสวน และแนวทางปฏิบัติในการทำสวนแบบยั่งยืน จากการปลูกสมุนไพร ผลไม้ และผักหลากหลายชนิดในสวนหลังบ้านของเขาเอง ไปจนถึงการเสนอเคล็ดลับ คำแนะนำ และแบบฝึกสอนอันทรงคุณค่า ความเชี่ยวชาญของ Jeremy ได้ช่วยให้ผู้ที่ชื่นชอบการทำสวนจำนวนมากสร้างสวนที่สวยงามและเจริญรุ่งเรืองของตนเองความรักในการทำอาหารของ Jeremy เกิดจากความเชื่อในพลังของวัตถุดิบสดใหม่ที่ปลูกเอง ด้วยความรู้อันกว้างขวางของเขาเกี่ยวกับสมุนไพรและผัก เขาจึงผสมผสานรสชาติและเทคนิคต่างๆ เข้าด้วยกันอย่างลงตัวเพื่อสร้างสรรค์อาหารที่น่ารับประทานซึ่งเฉลิมฉลองให้กับความอุดมสมบรูณ์ของธรรมชาติ ตั้งแต่ซุปรสเลิศไปจนถึงอาหารหลักแสนอร่อย สูตรอาหารของเขาเป็นแรงบันดาลใจให้ทั้งเชฟผู้ช่ำชองและมือใหม่หัดทำครัวในการทดลองและเปิดรับความสุขของอาหารโฮมเมดบวกกับความหลงใหลในการทำสวนและการทำอาหาร ทักษะ DIY ของ Jeremy จึงหาตัวจับยาก ไม่ว่าจะเป็นการสร้างเตียงยกสูง การสร้างระแนงบังตาที่สลับซับซ้อน หรือการนำสิ่งของในชีวิตประจำวันมาดัดแปลงเป็นของตกแต่งสวนที่สร้างสรรค์ ความเฉลียวฉลาดและความสามารถพิเศษของ Jeremy ในการแก้ปัญหาแก้ปัญหาความเงางามผ่านโครงการ DIY ของเขา เขาเชื่อว่าทุกคนสามารถเป็นช่างฝีมือที่มีประโยชน์และสนุกกับการช่วยเหลือผู้อ่านของเขาเปลี่ยนความคิดของพวกเขาให้เป็นจริงด้วยสไตล์การเขียนที่อบอุ่นและเข้าถึงได้ บล็อกของ Jeremy Cruz จึงเป็นขุมทรัพย์แห่งแรงบันดาลใจและคำแนะนำที่นำไปใช้ได้จริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำสวน ผู้รักอาหาร และผู้ที่ชื่นชอบการ DIY ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้เริ่มต้นที่ต้องการคำแนะนำหรือผู้มีประสบการณ์ที่ต้องการเพิ่มพูนทักษะของคุณ บล็อกของ Jeremy เป็นแหล่งข้อมูลที่ดีที่สุดสำหรับทุกความต้องการในการทำสวน การทำอาหาร และ DIY