Pestovanie ružičkového kelu - plodina do chladného počasia

Žijem v zóne 7b, takže môžem začať pestovať zeleninu pomerne skoro. ružičkový kel minulý rok, ale dúfam, že tento rok budú moje rastliny plné klíčkov.

Ružičkový kel je zdravá zelenina do chladného počasia, ktorá má dokonca svoj vlastný národný deň. 31. január sa každoročne oslavuje ako Deň konzumácie ružičkového kelu. Skôr ako ich budeme môcť jesť, zistíme, ako ich vypestovať!

Obrázok je upravený podľa jedného z nich, ktorý sa nachádza na Wikipédii v úložisku slobodných médií. Tento súbor je licencovaný pod licenciou Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0

Pestovanie ružičkového kelu - jednoduchý a odolný, ale nemá rád teplo.

Väčšinu dnešného dňa som strávila ručným obrábaním záhonu. Minulý rok na jeseň som ho obrábala rotopedom, ale plochu, kde som mala záhradku, obsadila zimná burina. Je zvláštne, že predná časť, ktorá bola obrábaná na trávnik, aby sa zväčšila zeleninová záhrada, je relatívne plná týždňov.

Dnes som zasadila brokolicu, ružičkový kel a hlávkový šalát. Boli to sadenice, pretože semienka som dostala až minulý týždeň. Tie budú musieť počkať na jeseň, kým ich opäť zasadím.

Ružičkový kel sa pestuje ľahko, ak dáte pozor na to, že naozaj nemá rád teplo. Ak ho na jar nasadíte príliš neskoro a vaše leto je horúce, začne pučať a kel skončí horký.

• Pôda : Znášajú väčšinu pôdnych podmienok, ale uprednostňujú sladkú alebo mierne zásaditú pôdu. PH pôdy by malo byť aspoň 6,5. Pridanie veľkého množstva organickej hmoty do pôdy im pomôže udržať vlhkosť, ktorú potrebujú pre najlepší rast.
• Slnečné svetlo : Tak ako väčšina zeleniny, aj ružičkový kel má rád plné slnko. 6 - 8 hodín denne alebo viac. V najteplejších klimatických podmienkach mu vyhovuje čiastočný tieň v popoludňajších hodinách.
• Zalievanie : Potrebujú rovnomernú vlhkosť. Suchá pôda spôsobuje, že klíčky sú horké.
• Časovanie : Načasovanie je pri ružičkovej kapuste všetko, najmä ak žijete v zónach, kde sú veľmi horúce letá. Klíčky dozrievajú približne 85-90 dní, takže záleží na vašej zóne, kedy ich vysadiť. Hlavným faktorom je pamätať na to, že klíčky dozrievajú pri teplotách vyšších ako 75 °C. Majú radi 60 až 70 °C a najlepšiu chuť budú mať, ak ich necháteRastie počas niekoľkých období mrazov. Je to preto, lebo mráz premieňa škroby v rastline na cukor a klíčky sú sladšie.
• Rozstupy : 18″ - 24″ je najlepšie, ak máte dlhé vegetačné obdobie, ktoré nie je príliš horúce (severné podnebie) Ja som svoje zasadil asi 14″ od seba, pretože pochybujem, že táto jarná dávka mi dá veľa klíčkov. Na jeseň ich budem rozmiestňovať širšie, pretože ich môžem prezimovať v NC.
• Zber úrody : Klíčky sa tvoria v pazuche alebo v listovej škáre (ich rast môžete vidieť na prvej fotografii vyššie). Vyzerajú ako malé kapustky. Dozrievajú zdola nahor, takže by ste mali začať zbierať, keď spodné klíčky začnú dosahovať veľkosť veľkých guľôčok. Ako rastlina rastie, zastrihávajte aj spodné listy. Nezabudnite však ponechať niekoľko listov na vrchole. Týmto spôsobom rastlinaListy sú jedlé a výborne sa dusia s cesnakom a korením. Na konci sezóny alebo pred tým, ako bude príliš horúco, môžete vrchné listy odrezať a urýchli sa tým vývoj zvyšných klíčkov.
• ( Recept na použitie odstránených listov): Restované listy ružičkového kel
• Úložisko : Ružičkový kel vydrží v chladničke 2-3 dni. Potom začne strácať chuť. Na dlhodobé skladovanie ho blanšírujte niekoľko minút vo vriacej vode a ponorte do ľadovej vody. Zmrazte na plechu na sušienky a potom preložte do vreciek na mrazenie.

Táto fotografia je obrázok ružičkovej kapusty, ktorú v októbri zozbierala moja sestra Judy v Maine. Keď som ju videla, slintala som. Mne sa nikdy nepodarí dostať tú moju do tohto štádia. Mám nádej, že mi niektoré tento rok prezimovali. Zasadila som ich koncom leta ako sadenice. Vyrástli z nich hlavne listy, ale začnem ich odspodu orezávať, aby som zistila, či sa mi podarí dostať ich do skorého štádia klíčenia.Ak sa im to podarí, mali by byť nádherné, pretože prežili celú zimu a niekoľko mrazov.

Aké sú vaše skúsenosti s ružičkovým kelom? Vyrástol vám dobre? Kde žijete? Zanechajte svoje komentáre nižšie.