Выращивание брюссельской капусты - культуры для прохладной погоды

Оглавление

Я живу в зоне 7b, поэтому могу начать огородничество довольно рано. Я не получил урожай брюссельская капуста в прошлом году, но я надеюсь, что в этом году на моих растениях будет много ростков.

Брюссельская капуста - полезный холодный овощ, у которого даже есть свой национальный день. 31 января ежегодно отмечается как День употребления брюссельской капусты. Прежде чем их есть, давайте узнаем, как их выращивать!

Изображение адаптировано из найденного в свободном медиарепозитории Википедии. Этот файл доступен по лицензии Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0

Выращивание брюссельской капусты - простое и выносливое занятие, но она не любит жару.

Большую часть сегодняшнего дня я провел за ручной обработкой грядки. Прошлой осенью она была обработана рототиллером, но озимые сорняки захватили участок, на котором у меня был огород. Как ни странно, передняя часть, которая была обработана под газон, чтобы увеличить огород, относительно полна недель.

Сегодня я посадила брокколи, брюссельскую капусту и салат-латук. Это была рассада, так как семена я получила только на прошлой неделе. Придется ждать осени, чтобы посадить их снова.

Брюссельскую капусту легко выращивать, если обратить внимание на то, что она очень не любит жару. Если вы посадите ее слишком поздно весной, а лето у вас жаркое, она завянет, и кочанчики в итоге будут горькими.

Почва : Они хорошо переносят большинство почвенных условий, но предпочитают сладкую или слабощелочную почву. Для достижения наилучших результатов PH почвы должен быть не менее 6,5. Добавление в почву большого количества органических веществ поможет им поддерживать влажность, необходимую для наилучшего роста.
Солнечный свет : Как и большинство овощей, брюссельская капуста любит полное солнце. 6 - 8 часов в день или больше. В жарком климате она предпочитает частичное затенение во второй половине дня.
Полив : Им необходима равномерная влажность. Сухая почва сделает ростки горькими.
Сроки : Для брюссельской капусты все зависит от времени, особенно если вы живете в регионах с очень жарким летом. Для созревания капусты требуется около 85-90 дней, поэтому время посадки зависит от вашей зоны. Главное помнить, что кочанчики созревают при температуре выше 75 градусов по Фаренгейту. Они любят температуру 60-70 градусов и будут иметь наилучший вкус, если им позволитьЭто связано с тем, что под воздействием мороза крахмал в растении превращается в сахар, и ростки становятся более сладкими.
Расстояние между ними Я посадил свои растения на расстоянии 14 см друг от друга, так как сомневаюсь, что весенняя партия даст много ростков. Осенью я размещу их шире, так как в NC они могут перезимовать.
Сбор урожая : Кочанчики образуются в пазухах листьев (на первой фотографии видно, как они растут) и похожи на маленькие кочаны. Они созревают снизу вверх, поэтому сбор урожая следует начинать, когда нижние кочанчики достигнут размера крупных шариков. По мере роста растения обрезайте нижние листья. Обязательно оставляйте несколько листьев на верхушке. Это позволит растениюЛистья съедобны и прекрасно готовятся в соте с чесноком и специями. В конце сезона или перед наступлением жары можно срезать верхние листья, это ускорит развитие оставшихся кочанчиков.
( Рецепт для использования удаленных листьев): соте из листьев брюссельской капусты
Хранение Брюссельская капуста хранится в холодильнике 2-3 дня, после чего начинает терять вкус. Для длительного хранения бланшируйте ее несколько минут в кипящей воде и погрузите в ледяную воду. Заморозьте на листах для печенья, а затем переложите в пакеты для заморозки.

На этом фото брюссельская капуста, собранная моей сестрой Джуди в штате Мэн в октябре. У меня потекли слюнки, когда я увидел ее. Я никогда не могу довести свою до такой стадии. У меня есть надежда на некоторые, которые перезимовали у меня в этом году. Я посадил их в конце лета как рассаду. Они произвели в основном листья, но я собираюсь начать обрезать их снизу, чтобы посмотреть, смогу ли я заставить их прорасти раньше.Если это произойдет, то они должны быть прекрасными, так как пережили всю зиму и несколько морозов.

Смотрите также: Салат "Тако" в съедобных чашах "Тостада

Каков ваш опыт выращивания брюссельской капусты? Хорошо ли она у вас растет? Где вы живете? Пожалуйста, оставьте свои комментарии ниже.

Bobby King

Джереми Круз — опытный писатель, садовник, кулинар-энтузиаст и мастер DIY. Со страстью ко всему зеленому и любовью к творчеству на кухне Джереми посвятил свою жизнь тому, чтобы делиться своими знаниями и опытом в своем популярном блоге.Выросший в маленьком городке в окружении природы, Джереми рано пристрастился к садоводству. На протяжении многих лет он оттачивал свои навыки в области ухода за растениями, ландшафтного дизайна и устойчивого садоводства. От выращивания различных трав, фруктов и овощей на собственном заднем дворе до предоставления бесценных советов, советов и учебных пособий, опыт Джереми помог многочисленным энтузиастам-садоводам создать собственные потрясающие и процветающие сады.Любовь Джереми к кулинарии проистекает из его веры в силу свежих домашних продуктов. Обладая обширными знаниями о травах и овощах, он органично сочетает вкусы и техники для создания аппетитных блюд, воспевающих щедрость природы. Его рецепты, от сытных супов до восхитительных блюд, вдохновляют как опытных поваров, так и новичков на кухне экспериментировать и получать удовольствие от домашней еды.В сочетании с его страстью к садоводству и кулинарии навыки Джереми не имеют себе равных. Будь то строительство приподнятых грядок, сооружение замысловатых решеток или перепрофилирование повседневных предметов в творческий садовый декор, находчивость и умение Джереми решать проблемырешение блеска через свои проекты DIY. Он считает, что каждый может стать умелым мастером, и ему нравится помогать своим читателям воплощать их идеи в реальность.Благодаря теплому и доступному стилю письма, блог Джереми Круза является сокровищницей вдохновения и практических советов для любителей садоводства, любителей еды и любителей делать все своими руками. Независимо от того, являетесь ли вы новичком, ищущим рекомендации, или опытным человеком, стремящимся расширить свои навыки, блог Джереми — это идеальный ресурс для всех ваших потребностей в садоводстве, кулинарии и рукоделии.