Groeiende Brusselske spruiten - In koele gewaaks

Ik wenje yn sône 7b, dus ik kin frij betiid begjinne mei grientetúnjen. Ik ha ferline jier gjin rispinge fan spritsen krigen mar ik bin wol hoopfol dat myn planten dit jier fol mei spruiten sitte.

Brusselskoppen binne in sûne kâldwettergriente dy't sels in eigen Nasjonale dei hat. 31 jannewaris wurdt elk jier fierd as Eat Brussel Sprouts Day. Foardat wy se ite kinne, litte wy útfine hoe't se se groeie!

Ofbylding oanpast fan ien fûn op Wikipedia Free Media Repository. Dit bestân is lisinsje jûn ûnder de Creative Commons Nammefermelding-Lyk diele 3.0

Growing Sprouts - Maklik en hurd, mar se hâlde net fan de waarmte.

Ik haw it grutste part fan hjoed de hân trochbrocht oan myn túnbêd. It waard ôfrûne hjerst bewurke mei in rototiller, mar winterûnkruid hat it gebiet oernommen dêr't ik myn tún hie. Frjemd genôch is it foarste diel dat yn gazon betegele waard om de grientetún te fergrutsjen, relatyf fol wiken.

Ik haw hjoed brokkoli, spruiten en holle sla plante. It wiene seedlings, om't ik myn sieden net oant ferline wike krige. Dy sille oant de hjerst wachtsje moatte om wer oanplante te wurden.

Brusselske spruiten binne maklik te kweken, salang't jo der op let dat se echt net fan waarmte hâlde. As jo ​​se yn 'e maitiid te let krije en jo simmers binne hyt, dan sille se boltsje en sille de spruiten bitter wurde.

• Boer : Sesil de measte boaiembetingsten tolerearje, mar leaver in swiete of licht alkaline boaiem. De boaiem PH moat op syn minst 6,5 wêze foar bêste resultaten. It tafoegjen fan in protte organyske stoffen oan 'e boaiem sil har helpe om it focht te behâlden dat se nedich binne foar bêste groei.
• Sinneljocht : Lykas de measte grienten, sprút brussels as folle sinne. 6 - 8 oeren deis of mear is de foarkar. Yn 'e heulste klimaten sille se middeis dielskaad wurdearje.
• Waterjen : Se hawwe sels focht nedich. Droege grûn sil de spruiten bitter meitsje.
• Timing : Timing is alles mei brussels sprouts benammen as jo wenje yn sônes dêr't de simmers binne tige waarm. Se nimme sawat 85-90 dagen om te reitsjen, dus it hinget ôf fan jo sône as wannear't se plante wurde. De wichtichste faktor is om te ûnthâlden dat de sprouts sille rypje yn temperatueren binne heger as 75 graden Fahrenheit. Se hâlde fan 60 - oant 70 graden en sille de bêste smaak hawwe as se yn ferskate perioaden fan froast groeie kinne. Dit komt om't de froast de stivens yn 'e plant omsette yn sûker en makket de spruiten swieter.
• Spaasje : 18″ - 24″ is it bêste as jo in lang groeiseizoen hawwe dat net te hyt is (noardlike klimaten) Ik plante mines sa'n 14 ″ útinoar, om't ik twifelje dat dizze maitiidsbatch my sil jaan. Yn 'e hjerst sil ik se breder romte meitsje, om't ik se oerwinterje kin yn NC.
• Harvesting : TheSprouts foarmje by de oksel of blêdgewricht. (Jo kinne sjen hoe't it groeit yn 'e earste foto hjirboppe.) Se sjogge as lytse koalen. Se reitsje fan 'e boaiem nei boppen, dus jo moatte begjinne te rispjen as de legere spruiten begjinne te krijen ta de grutte fan grutte knikkers. Trim ek de ûnderste blêden as de plant groeit. Wês wis dat jo ferskate blêden oan 'e boppekant litte litte. Dit dwaan sil de plant fertelle om har enerzjy te setten yn it meitsjen fan spruiten ynstee fan it meitsjen fan grutte blêden. De blêden binne ytber en lekker sauteed mei knoflook en krûden. Oan 'e ein fan it seizoen, of foardat it te hyt wurdt, kinne jo de boppeste blêden ôfsnije, en it sil de ûntwikkeling fan 'e oerbleaune spruiten fersnelle.
• ( Rezept om de fuorthelle blêden te brûken): Sauteed Brussel Sprout Leaves
• Opslach : Sprouts sille 2-3 dagen yn 'e refrigator hâlde. Nei dit sille se begjinne te ferliezen smaak. Foar lange termyn opslach, blanchearje foar in pear minuten yn siedend wetter en dûke yn iiswetter. Freeze op koekjesblêden en ferpleatse dan nei friezertassen.

Dizze foto is in foto fan brussele sprouts dy't yn oktober troch myn suster Judy yn Maine sammele binne. Ik drool doe't ik se seach. Ik kin myn myn noait op dit poadium krije. Ik ha wol hoop op guon dy't dit jier foar my oerwinteren hawwe. Ik plante se yn 'e lette simmer as seedlings. Se produsearre benammen blêden, mar ik sil begjinne trimmen se fan ûnderen neisjen oft ik se dizze maitiid betiid oan 'e sprong krije kin. As se dat dogge, soene se prachtich wêze moatte, om't se de hiele winter en ferskate froast trochgien binne.

Hoe hat jo ûnderfining west foar Spruiten? Binne se goed foar jo groeid? Wêr wennest do? Lit jo kommentaar hjirûnder litte.