جدول المحتويات
أعيش في المنطقة 7 ب لذا يمكنني البدء في زراعة الخضروات مبكرًا إلى حد ما. لم أحصل على محصول براعم بروكسل العام الماضي ، لكني آمل أن تمتلئ نباتاتي بالبراعم هذا العام.
براعم بروكسل هي خضروات صحية في الطقس البارد ولها يوم وطني خاص بها. يتم الاحتفال بيوم 31 يناير من كل عام باعتباره تناول يوم براعم بروكسل. قبل أن نتمكن من تناولها ، دعنا نتعرف على كيفية زراعتها!
صورة مقتبسة من واحدة موجودة على Wikipedia Free Media Repository. هذا الملف مُرخص بموجب Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0
زراعة براعم بروكسل - سهلة وهاردي لكنها لا تحب الحرارة.
قضيت معظم اليوم في حرث سرير حديقتي. لقد تم حرثها بواسطة روتوتيلر في الخريف الماضي ، لكن الأعشاب الشتوية قد استولت على المنطقة التي كنت أعيش فيها في حديقتي. من الغريب أن الجزء الأمامي الذي تم حراسته في العشب لتوسيع حديقة الخضروات مليء نسبيًا بأسابيع.
أنظر أيضا: أدلة خرطوم DIY - مشروع البستنة السهللقد زرعت البروكلي وبراعم بروكسل وخس الرأس اليوم. كانت شتلات لأنني لم أحصل على بذوري حتى الأسبوع الماضي. سيتعين على هؤلاء الانتظار حتى الخريف ليُزرعوا مرة أخرى.
من السهل أن تنمو براعم بروكسل طالما أنك تولي اهتمامًا لحقيقة أنها لا تحب الحرارة حقًا. إذا حصلت عليها في وقت متأخر جدًا في الربيع وكان صيفك حارًا ، فسوف تندفع وستنتهي البراعم بمرارة.
أنظر أيضا: طاجن لحم بالخضروات 
- التربة : إنهاسيتحمل معظم ظروف التربة ، لكنه يفضل التربة الحلوة أو القلوية قليلاً. يجب أن تكون درجة الحموضة في التربة 6.5 على الأقل للحصول على أفضل النتائج. تساعد إضافة الكثير من المواد العضوية إلى التربة في الحفاظ على الرطوبة التي يحتاجونها لتحقيق أفضل نمو.
- ضوء الشمس : مثل معظم الخضروات ، فإن براعم بروكسل تحب أشعة الشمس الكاملة. 6 - 8 ساعات يوميا أو أكثر ويفضل. في أشد المناخات حرارة ، سيقدرون الظل الجزئي في فترة ما بعد الظهر.
- الري : يحتاجون حتى إلى الرطوبة. التربة الجافة تجعل البراعم مريرة.
- التوقيت : التوقيت هو كل شيء مع براعم بروكسل خاصة إذا كنت تعيش في مناطق يكون الصيف فيها شديد الحرارة. تستغرق حوالي 85-90 يومًا لتنضج ، لذلك يعتمد ذلك على منطقتك فيما يتعلق بموعد الزراعة. العامل الرئيسي هو أن نتذكر أن البراعم سوف تنضج في درجات حرارة أعلى من 75 درجة فهرنهايت. إنهم يحبون من 60 إلى 70 درجة وسيكون لديهم أفضل نكهة إذا سمح لهم بالنمو خلال عدة فترات من الصقيع. هذا لأن الصقيع يحول النشا في النبات إلى سكر ويجعل البراعم أكثر حلاوة.
- التباعد : 18 - 24 هو الأفضل إذا كان لديك موسم نمو طويل ليس حارًا جدًا (المناخات الشمالية) لقد زرعت حوالي 14 ″ على حدة لأنني أشك في أن مجموعة الربيع هذه ستعطيني العديد من البراعم. في الخريف ، سأضعهم على نطاق أوسع ، حيث يمكنني فصل الشتاء في نورث كارولاينا.
- الحصاد :تتشكل البراعم عند مفصل الإبط أو الورقة. (يمكنك أن ترى كيف تنمو في الصورة الأولى أعلاه.) تبدو مثل الملفوف الصغير. تنضج من الأسفل إلى الأعلى ، لذا يجب أن تبدأ في الحصاد عندما تبدأ البراعم السفلية في الوصول إلى حجم الكرات الكبيرة. قم أيضًا بقص الأوراق السفلية مع نمو النبات. تأكد من ترك عدة أوراق في الأعلى بالرغم من ذلك. سيؤدي القيام بذلك إلى إخبار النبات بوضع طاقته في صنع البراعم بدلاً من صنع الأوراق الكبيرة. الأوراق صالحة للأكل ومقلية مع الثوم والتوابل. في نهاية الموسم ، أو قبل أن يصبح الجو حارًا جدًا ، يمكنك قص الأوراق العلوية ، وسوف تسرع عملية تطوير البراعم المتبقية.
- ( الوصفة لاستخدام الأوراق التي تمت إزالتها): سوتيد بروسل براعم أوراق
- التخزين : ستحتفظ براعم بروكسل لمدة 2-3 أيام في الثلاجة. بعد ذلك سيبدأون في فقدان النكهة. للتخزين على المدى الطويل ، سلق لبضع دقائق في الماء المغلي واغطس في الماء المثلج. قم بتجميد أوراق البسكويت ثم نقلها إلى أكياس الفريزر.
هذه الصورة هي صورة براعم بروكسل التي تم حصادها من قبل أختي جودي ، في ولاية مين ، في أكتوبر. سال لعابي عندما رأيتهم. لا أستطيع أن أصل إلى هذه المرحلة. لدي أمل لبعض الذين قضوا الشتاء بالنسبة لي هذا العام. زرعتها في أواخر الصيف كشتلات. لقد أنتجوا الأوراق بشكل أساسي لكنني سأبدأ في تقليمها من الأسفل إلىلمعرفة ما إذا كان بإمكاني حملهم على الإنبات في وقت مبكر من هذا الربيع. إذا فعلوا ذلك ، يجب أن يكونوا رائعين ، لأنهم مروا طوال الشتاء والعديد من الصقيع.
كيف كانت تجربتك مع براعم بروكسل؟ هل تنمو بشكل جيد بالنسبة لك؟ أين تعيش؟ الرجاء ترك تعليقاتك أدناه.
