Pěstování růžičkové kapusty - plodina pro chladné počasí

Bydlím v zóně 7b, takže mohu začít s pěstováním zeleniny poměrně brzy. Nedostal jsem úrodu růžičková kapusta loni, ale doufám, že letos budou moje rostliny plné klíčků.

Růžičková kapusta je zdravá zelenina pro chladné počasí, která má dokonce svůj vlastní národní den. 31. leden se každoročně slaví jako svátek. Den konzumace růžičkové kapusty. Než je začneme jíst, zjistíme, jak je pěstovat!

Obrázek převzat z obrázku nalezeného na Wikipedii Free Media Repository. Tento soubor je licencován pod licencí Creative Commons Uveďte autora - Sdílejte s ostatními 3.0.

Pěstování růžičkové kapusty - snadné a odolné, ale nemají rády teplo.

Většinu dneška jsem strávila ručním obděláváním záhonu. Loni na podzim jsem ho obdělávala rotavátorem, ale plochu, kde jsem měla zahrádku, ovládl zimní plevel. Kupodivu přední část, která byla zrytá do trávníku, aby se zvětšila zeleninová zahrádka, je relativně plná týdnů.

Dnes jsem zasadila brokolici, růžičkovou kapustu a hlávkový salát. Byly to sazeničky, protože semínka jsem dostala až minulý týden. Ty budou muset počkat na podzim, až je zase zasadím.

Růžičková kapusta se snadno pěstuje, pokud dáte pozor na to, že opravdu nemá ráda teplo. Pokud ji na jaře zasadíte příliš pozdě a máte horké léto, začne bujet a kapusta zhořkne.

• Půda : Snášejí většinu půdních podmínek, ale dávají přednost sladké nebo mírně zásadité půdě. PH půdy by mělo být pro dosažení nejlepších výsledků alespoň 6,5. Přidání velkého množství organické hmoty do půdy jim pomůže udržet vlhkost, kterou potřebují pro nejlepší růst.
• Sluneční světlo : Stejně jako většina zeleniny má růžičková kapusta ráda plné slunce. 6-8 hodin denně nebo více. V nejteplejším podnebí ocení částečný odpolední stín.
• Zavlažování : Potřebují rovnoměrnou vlhkost. Suchá půda způsobuje, že klíčky hořknou.
• Časování : Načasování je u růžičkové kapusty vším, zejména pokud žijete v oblastech, kde je léto velmi horké. Jejich zrání trvá přibližně 85-90 dní, takže záleží na vaší zóně, kdy je vysadit. Hlavním faktorem je pamatovat si, že kapusta dozrává při teplotách vyšších než 75 °C. Miluje 60 až 70 °C a nejlepší chuť bude mít, pokud se nechá dozrát.rostou během několika období mrazů. Je to proto, že mráz přeměňuje škroby v rostlině na cukr a klíčky jsou sladší.
• Rozestupy : 18″ - 24″ je nejlepší, pokud máte dlouhou vegetační sezónu, která není příliš horká (severní podnebí) Já jsem své zasadil asi 14″ od sebe, protože pochybuji, že mi tato jarní várka dá mnoho klíčků. Na podzim je budu dávat na větší vzdálenost, protože je mohu přezimovat v NC.
• Sklizeň : Klíčky se tvoří v paždí neboli v listové spáře (jejich růst vidíte na první fotografii výše). Vypadají jako malé kapustičky. Dozrávají odspodu nahoru, takže byste měli začít sklízet, když spodní klíčky začnou dosahovat velikosti velkých kuliček. Jak rostlina roste, zastřihněte také spodní listy. Nezapomeňte však ponechat několik listů nahoře. Tímto postupem rostlině naznačíte, že máListy jsou jedlé a krásně se dusí s česnekem a kořením. Na konci sezóny nebo předtím, než bude příliš horko, můžete vrchní listy odříznout a urychlíte tak vývoj zbývajících klíčků.
• ( Recept pro použití odstraněných listů): Dušené listy růžičkové kapusty
• Úložiště : Růžičková kapusta vydrží v chladničce 2-3 dny. Poté začne ztrácet chuť. Pro dlouhodobé skladování ji několik minut blanšírujte ve vroucí vodě a ponořte do ledové vody. Zmrazte na plechu a poté přendejte do sáčků do mrazničky.

Na téhle fotce jsou růžičkové kapusty, které v říjnu sklidila moje sestra Judy v Maine. Slintala jsem, když jsem je viděla. Mně se ty moje nikdy nepodaří dostat do takového stádia. Mám naději, že mi letos nějaké přezimují. Zasadila jsem je koncem léta jako sazenice. Vyrostly z nich hlavně listy, ale začnu je zespodu zastřihávat, abych zjistila, jestli se mi podaří dostat je na svět dřív.Pokud se jim to podaří, měly by být nádherné, protože přečkaly celou zimu a několik mrazů.

Jaké jsou vaše zkušenosti s růžičkovou kapustou? Rostla vám dobře? Kde žijete? Zanechte prosím své komentáře níže.