Jarní závitky z rýžového papíru s tuňákem bílým a omáčkou

Tento recept na jarní závitky z rýžového papíru s tuňákem bílým soupeří s těmi, které si s manželem dáváme v naší oblíbené thajské restauraci.

Miluji recepty inspirované asijskými recepty. Jsou čisté, plné zdravých surovin a tak chutné.

Jsou lehké, křupavé a skvěle se hodí ke sladké a pikantní domácí omáčce.

Tyto jarní závitky mají takovou svěží chuť. Jsou krásným doplňkem na talíř s antipastou (viz mé tipy na přípravu talíře s antipastou zde).

Jarní závitky z tuňáka bílého v rýžovém papíře jsou lehké a plné chuti.

Většina předkrmových jarních závitků je smažená a má vnější obal s vysokým obsahem sacharidů. Místo toho jsem ve svém receptu použila obal z rýžového papíru, abych snížila obsah sacharidů a kalorií.

Vytvářejí opravdu lehké a chutné jarní závitky a skvěle se hodí k tuhému bílému tuňákovi ve vodě, špenátu a barevné zelenině, které jsou součástí tohoto zdravého receptu.

Tyto jarní závitky z tuňáka z rýžového papíru jsou rychlé a snadné na přípravu.

K přípravě těchto jarních závitků si dělám takovou stravovací stanici. Nakrájím si všechnu zeleninu a dám ji do jednotlivých misek.

Pak mám po ruce hrnec s teplou vodou, abych mohla snadno připravit obalovací papír z rýžového papíru.

Je to tak jednoduché, že na obal položím zeleninu, tuňáka a bazalku, sroluju je a položím na talíř švy dolů.

Tato fotografie ukazuje postup od začátku do konce pro každou roli. Jakmile jsem se do toho pustil, byl jsem v tom rychlejší.

Vypadá to složitě, ale ve skutečnosti jde o to naučit se pracovat s obaly.

Omáčka obsahuje 6 ingrediencí a vyrábí se z následujících surovin:

• opečený sezamový olej
• rýžový ocet
• tamari (bezlepková náhražka sójové omáčky)
• omáčka hoisin (najdete ji v asijské uličce v supermarketu)
• Medová dijonská hořčice
• hořčice

Stačí je všechny společně našlehat v míse a je hotovo!

Tyto závitky z rýžového papíru s tuňákem se dají použít na mnoho způsobů. Jsou skvělým předkrmem na večírek.

(Nedávno jsem je podávala a i mužům chutnaly. Byly pryč, než jsem se nadála!)

S malým salátem nebo ovocem se hodí i k obědu a jsou ideální přílohou k asijským smaženým pokrmům.

Super lehké, tak chutné a snadné na přípravu! Co může být lepšího než tohle? Miluji čerstvou chuť tuňáka a zeleniny. Závitky jsou díky syrové zelenině příjemně křupavé a omáčka je perfektní způsob, jak dodat stolu trochu asijské chuti.

Teď už jen zbývá otázka: budou to prsty, nebo hůlky?

Tyto závitky z bílého tuňáka z rýžového papíru neobsahují lepek a jsou ideální pro ty, kteří hledají zdravou alternativu k běžným jarním závitkům. Omáčku lze připravit i bezlepkovou, ale možná si to budete muset ověřit.

Některé omáčky Hoisin obsahují pšenici a možná budete muset koupit speciální bezlepkové odrůdy ostatních přísad. Všechny přísady jsou k dispozici v bezlepkových verzích, ale budete muset zkontrolovat etikety.

Jaký je váš oblíbený způsob použití tuňáka bílého? Napište nám to do komentářů níže.

Jarní závitky z rýžového papíru s tuňákem bílým a omáčkou

Tento recept na jarní závitky z tuňáka bílého z rýžového papíru se vyrovná těm, které s manželem dostáváme v naší oblíbené thajské restauraci. Jsou lehké, křupavé a skvěle se hodí k sladké a pikantní domácí omáčce.

Složení

Na jarní závitky:

• 1 balení rýžových papírových obalů
• 1 12 oz plechovka tuňáka bílého ve vodě
• 1/2 avokáda nakrájeného na proužky a pokapaného citronovou šťávou
• šťáva z 1/2 citronu
• 3 lžíce čerstvé bazalky
• 1 velká mrkev, nakrájená na plátky
• 1 1/2 šálku listů baby špenátu
• 6 malých barevných paprik nakrájených na proužky
• 1/4 anglické okurky nakrájené na proužky

Omáčka na namáčení

• 2 lžíce sezamového oleje
• 3 lžíce rýžového octa
• 1/2 lžíce Tamari
• 2 lžíce omáčky Hoisin
• 1 lžička medové dijonské hořčice
• 1 1/2 lžíce medu

Pokyny

1. Nakrájejte zeleninu na malé proužky.
2. Plátky avokáda pokapejte čerstvou citronovou šťávou.
3. Obaly z rýžového papíru vložte postupně do hrnce s teplou vodou. Dávejte pozor, abyste obaly nepotrhali. Zjistila jsem, že nejlépe funguje, když mám jeden obal ve vodě, zatímco na druhém připravuji zeleninu a tuňáka. Pokud je voda příliš studená, změňte ji a přidejte více teplé vody. Obaly z rýžového papíru nejlépe změknou v teplé vodě.
4. Na prkénko položte mokrý obal z rýžového papíru. Přidejte kousky tuňáka, špenát, kousky bazalky a nakrájenou zeleninu.
5. Obě strany tuňáka a zeleniny zabalte tak, že oba okraje přetáhnete nahoru přes kratší strany, pak jeden delší okraj přetáhnete doprostřed a zbytek obalu srolujete přes náplň.
6. Otočte šev tak, aby byl na spodní straně.

Příprava omáčky :

1. Přidejte všechny ingredience na omáčku do mísy a prošlehejte je.
2. Jarní závitky z rýžového papíru podávejte s omáčkou. Připravte 12 jarních závitků.
3. Užijte si to!

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 125 Celkové tuky: 5g Nasycené tuky: 1g Trans tuky: 0g Nenasycené tuky: 3g Cholesterol: 18mg Sodík: 288mg Sacharidy: 10g Vláknina: 1g Cukr: 6g Bílkoviny: 11g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.