Pomladni zvitki iz riževega papirja s tuno z omako za namakanje

Ta recept za spomladanski zvitki iz riževega papirja s tuno tekmujeta s tistimi, ki jih z možem dobiva v najini najljubši tajski restavraciji.

Obožujem azijske recepte. So čisti, polni zdravih sestavin in tako okusni.

So lahki, hrustljavi in se odlično ujemajo s sladko in pikantno domačo omako za pomakanje.

Ti spomladanski zvitki so tako svežega okusa, da so čudovit dodatek k krožniku antipasti. (Oglejte si moje nasvete za pripravo krožnika antipasti tukaj.)

Ti zvitki iz riževega papirja s tuno so lahki in polni okusa.

Večina predjednih spomladanskih zvitkov je ocvrtih in ima zunanjo prevleko z veliko ogljikovimi hidrati. Namesto tega sem v svojem receptu uporabila zavitke iz riževega papirja, da bi zmanjšala količino ogljikovih hidratov in kalorij.

Iz njih nastane zelo lahek in okusen spomladanski zvitek, ki se lepo ujema s trdnim belim brancinom v vodi, špinačo in pisano zelenjavo, ki so del tega zdravega recepta.

Te zvitke iz riževega papirja s tuno iz belega tuna pripravite hitro in enostavno.

Za pripravo teh spomladanskih zvitkov naredim nekakšno postajo za hrano. Vso zelenjavo narežem na koščke in jo razporedim v posamezne sklede.

Nato imam pri roki posodo s toplo vodo za zavitke iz riževega papirja, da jih je lažje sestaviti.

Preprosto je, da zelenjavo, tunino in baziliko položim na zavitke, jih zvijem in položim na krožnik s šivom navzdol.

Ta fotografija prikazuje postopek od začetka do konca za vsak zvitek. Ko sem začel delati, mi je šlo hitreje.

Videti je zapleteno, vendar se je treba naučiti, kako delati z ovitki.

Omako za pomakanje sestavlja 6 sestavin. Pripravljena je iz naslednjih sestavin:

• opečeno sezamovo olje
• rižev kis
• tamari (brezglutenski nadomestek za sojino omako)
• Hoisinova omaka (najdete jo v azijskem delu supermarketa)
• Medena dijonska gorčica
• gorčica

Preprosto vse skupaj stepite v skledi in končano!

Te zvitke iz riževega papirja s tunino lahko uporabite na veliko načinov. So odlična predjed za zabavo.

(Pred kratkim sem jih postregla in celo moškim so bili všeč. Izginili so, še preden sem se zavedla!)

Z majhno solato ali sadjem jih lahko pripravite tudi za kosilo, poleg tega pa so odlična priloga k azijskemu ocvrtemu obroku.

Super lahka, tako okusna in enostavna za pripravo! Kaj je lahko boljše od tega? Všeč mi je svež okus tune in zelenjave. Zvitki so zaradi surove zelenjave lepo hrustljavi, omaka za pomakanje pa je odličen način za dodajanje azijskega okusa na mizo.

Zdaj je vprašanje le še, ali bodo to prsti ali palice?

Ti zvitki iz riževega papirja s tunino ne vsebujejo glutena in so kot nalašč za tiste, ki iščejo zdravo alternativo običajnim zvitkom. Tudi omaka je lahko brez glutena, vendar morate preveriti, da se prepričate.

Nekatere omake Hoisin vsebujejo pšenico, zato boste morda morali kupiti posebne brezglutenske različice drugih sestavin. Vse sestavine so na voljo v brezglutenski različici, vendar boste morali preveriti etikete.

Kakšen je vaš najljubši način uporabe trdne bele tune? Povejte nam v spodnjih komentarjih.

Pomladni zvitki iz riževega papirja s tuno z omako za namakanje

Ta recept za riževe zvitke iz riževega papirja s tuno je enak tistim, ki jih z možem dobivava v najljubši tajski restavraciji. So lahki, hrustljavi in se odlično ujemajo s sladko in pikantno domačo omako za pomakanje.

Sestavine

Za spomladanske zvitke:

• 1 paket zavitkov iz riževega papirja
• 1 12 oz pločevinka trdnega belega tuna v vodi
• 1/2 avokada, narezanega na trakove in poškropljenega z limoninim sokom
• sok 1/2 limone
• 3 žlice sveže bazilike
• 1 velik korenček, narezan na koščke
• 1 1/2 skodelice Baby špinača listi
• 6 majhnih otroških pisanih paprik, narezanih na trakove
• 1/4 angleške kumare, narezane na trakove

Za omako za pomakanje

• 2 žlici sezamovega olja
• 3 žlice riževega kisa
• 1/2 žlice Tamari
• 2 žlici omake Hoisin
• 1 žlička medene dijonske gorčice
• 1 1/2 žlice medu

Navodila

1. Zelenjavo narežite na majhne trakove.
2. Rezine avokada poškropite s svežim limoninim sokom.
3. Zavitke iz riževega papirja položite v posodo s toplo vodo. Pazite, da jih ne raztrgate. Po mojem mnenju se najbolje obnese, če je en zavitek v vodi, medtem ko na drugem pripravljam zelenjavo in tuno. Če je voda prehladna, jo spremenite in dodajte več tople vode. V topli vodi se zavitki iz riževega papirja najbolje zmehčajo.
4. Na desko za rezanje položite moker ovoj iz riževega papirja. Dodajte koščke tune, špinačo, koščke bazilike in narezano zelenjavo.
5. Zavijte jih tako, da oba roba potegnete navzgor čez krajše strani tune in zelenjave, nato pa en daljši rob potegnete na sredino in preostali del zavitka zavijete čez obloge.
6. Šiv obrnite tako, da je na spodnji strani.

Priprava omake :

1. V skledo dodajte vse sestavine omake in jih z metlico premešajte.
2. Zrezke iz riževega papirja postrezite z omako za pomakanje. Naredite 12 zrezkov.
3. Uživajte!

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

Velikost obroka:

Količina na odmerek: Kalorije: 125 Skupne maščobe: 5g Nasičene maščobe: 1g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 3g Holesterol: 18mg Natrij: 288mg Ogljikovi hidrati: 10g Vlaknine: 1g Sladkor: 6g Beljakovine: 11g

Prehranske informacije so približne zaradi naravnih razlik v sestavinah in domačega kuhanja naših jedi.