Chả giò cá ngừ Albacore với nước chấm

Công thức làm cuốn bánh tráng cá ngừ albacore này sánh ngang với công thức mà vợ chồng tôi mua ở nhà hàng Thái yêu thích của chúng tôi.

Tôi thích các công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ châu Á. Chả giò sạch, đầy đủ các nguyên liệu tốt cho sức khỏe và có hương vị thơm ngon.

Chả giò nhẹ, giòn và rất hợp với nước chấm ngọt và cay nhà làm.

Những chiếc chả giò này có hương vị tươi ngon. Chúng tạo nên sự bổ sung đáng yêu cho đĩa antipasti. (Xem mẹo của tôi để làm món khai vị trên đĩa ở đây.)

Những món chả giò cá ngừ albacore này nhẹ và đầy hương vị.

Hầu hết các món chả giò khai vị đều được chiên và có lớp phủ bên ngoài chứa hàm lượng carb cao. Thay vì làm điều này, tôi đã sử dụng giấy gói bánh tráng trong công thức của mình để giảm lượng carb và calo.

Họ tạo ra một món chả giò thật nhẹ và ngon, đồng thời đẹp mắt với Cá chẽm trắng ngâm trong nước, rau bina và các loại rau nhiều màu sắc là một phần của công thức tốt cho sức khỏe này.

Những món chả giò bánh tráng cá ngừ albacore này rất nhanh và dễ làm.

Tôi làm một loại trạm thực phẩm để làm những món chả giò này. Tôi cắt nhỏ tất cả các loại rau của mình và đặt chúng vào từng bát riêng.

Sau đó, tôi chuẩn bị sẵn một thau nước ấm cho giấy gói bánh tráng của mình để dễ dàng gói chúng lại với nhau.

Thật đơn giản và đặt rau, cá ngừ và húng quế của tôi lên trên giấy gói, cuộn chúng lại và đặt chúng nằm úp xuống trên một tấm giấy gói.đĩa.

Ảnh này hiển thị quy trình từ đầu đến cuối cho mỗi cuộn. Tôi làm nhanh hơn khi tôi bắt đầu.

Trông có vẻ phức tạp nhưng thực sự là vấn đề cần học cách xử lý với các loại giấy gói.

Nước chấm gồm 6 thành phần. Nó được làm từ những nguyên liệu sau:

• dầu mè nướng
• giấm gạo
• tamari (một chất thay thế không chứa gluten cho nước tương)
• Xốt hoisin (được tìm thấy ở lối đi châu Á của siêu thị)
• Mù tạt mật ong Dijon
• mù tạt

Chỉ cần trộn tất cả chúng lại với nhau trong một cái bát là xong!

Những chiếc bánh tráng cuốn cá ngừ albacore này có thể được sử dụng theo nhiều cách. Chúng tạo nên một món khai vị hoàn hảo cho bữa tiệc.

(Gần đây tôi đã phục vụ chúng và ngay cả những người đàn ông cũng yêu thích chúng. Chúng đã biến mất trước khi tôi biết điều đó!)

Chúng cũng tạo nên một bữa trưa ngon miệng bằng cách thêm một ít salad hoặc một ít trái cây, và là một món ăn phụ hoàn hảo để dùng kèm với một bữa ăn xào châu Á.

Siêu nhẹ, rất ngon và dễ làm! Còn gì tuyệt vời hơn thế này? Tôi thích hương vị tươi ngon của cá ngừ và rau. Các món cuộn có độ giòn ngon từ rau sống và nước chấm là cách hoàn hảo để thêm một số hương vị châu Á vào bàn ăn.

Bây giờ câu hỏi duy nhất là: nó sẽ là ngón tay hay nó sẽ là một chiếc đũa?

Những món chả giò cá ngừ albacore này không chứa gluten và hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm một món ăn ngonthay thế lành mạnh cho chả giò bình thường. Nước sốt cũng có thể được làm không chứa gluten, nhưng bạn có thể cần kiểm tra để chắc chắn.

Một số nước sốt Hoisin có chứa lúa mì và bạn có thể cần mua các loại nguyên liệu khác không chứa gluten đặc biệt. Tất cả các thành phần đều có sẵn ở dạng không chứa gluten, nhưng bạn sẽ cần kiểm tra nhãn mác của mình.

Bạn thích sử dụng cá ngừ albacore trắng đặc như thế nào? Vui lòng cho chúng tôi biết trong phần bình luận bên dưới.

Chả giò cuốn cá ngừ albacore với nước chấm

Công thức làm món chả giò cá ngừ albacore này sánh ngang với công thức mà tôi và chồng tôi mua tại nhà hàng Thái Lan yêu thích của chúng tôi. Chúng nhẹ, giòn và kết hợp hoàn hảo với nước chấm ngọt và cay nhà làm.

Nguyên liệu

Đối với chả giò:

• 1 gói bánh tráng
• 1 lon 12 oz Cá ngừ Albacore trắng ngâm trong nước
• 1/2 quả bơ cắt thành dải và rắc nước cốt chanh
• nước cốt của 1/2 quả chanh
• 3 muỗng canh Húng quế tươi
• 1 củ cà rốt lớn, thái sợi
• 1/2 chén lá rau bina non
• 6 quả ớt chuông nhỏ nhiều màu sắc, cắt thành dải
• 1/4 quả dưa chuột Anh, thái thành dải

Cho nước chấm

• 2 muỗng canh dầu mè
• 3 muỗng canh giấm gạo
• 1/2 muỗng canh Tamari
• 2 muỗng canhSốt Hoisin
• 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon mật ong
• 1 1/2 muỗng canh mật ong

Hướng dẫn sử dụng

1. Cắt rau thành dải nhỏ.
2. Rưới nước cốt chanh tươi lên các lát bơ.
3. Cho từng lớp giấy gói bánh tráng vào chảo nước ấm. Hãy cẩn thận để không làm rách giấy gói. Tôi thấy tốt nhất là đặt một cái trong nước trong khi tôi đang chuẩn bị rau và cá ngừ trên một cái khác. Nếu nước quá lạnh, hãy thay nước ấm hơn. Vỏ bánh tráng mềm nhất trong nước ấm.
4. Đặt lớp bánh tráng ướt lên thớt. Thêm miếng cá ngừ, rau bina, miếng húng quế và rau cắt nhỏ.
5. Để gói chúng, hãy kéo cả hai cạnh lên trên các cạnh ngắn hơn của cá ngừ và rau, sau đó kéo một cạnh dài hơn vào giữa và cuộn phần còn lại của màng bọc lên trên lớp phủ.
6. Xoay đường may sao cho nó nằm ở phía dưới.

Cách làm nước sốt :

1. Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt vào bát và đánh đều.
2. Dọn chả giò với nước chấm. Làm 12 cái chả giò.
3. Thưởng thức!

Thông tin dinh dưỡng:

Sản lượng:

Khẩu phần:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 125 Tổng chất béo: 5g Chất béo bão hòa: 1g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 3g Cholesterol: 18mg Natri: 288mg Carbohydrate s: 10g Chất xơ: 1g Đường: 6g Chất đạm: 11g

Thông tin dinh dưỡng là gần đúng do sự thay đổi tự nhiên trong thành phần và tính chất nấu tại nhà của các bữa ăn của chúng tôi.