Спринг-роли з тунця з рисовим папером Albacore з соусом для занурення

Цей рецепт для Спринг-роли з тунця з рисовим папером з альбакору конкурує з тим, що ми з чоловіком отримуємо в нашому улюбленому тайському ресторані.

Я обожнюю рецепти азіатської кухні. Вони чисті, повні корисних інгредієнтів і такі ароматні.

Вони легкі, хрусткі та ідеально поєднуються з солодким та гострим домашнім соусом.

Ці спрінг-роли мають такий свіжий смак, що вони стануть чудовим доповненням до тарілки з антипастою (див. мої поради щодо приготування тарілки з антипастою тут).

Ці спринг-роли з тунця з рисовим папером з альбакору легкі та насичені смаком.

Більшість закусочних спрінг-ролів смажаться і мають зовнішню оболонку з високим вмістом вуглеводів. Замість цього в моєму рецепті я використовував обгортки з рисового паперу, щоб знизити вміст вуглеводів і калорій.

З них виходить дуже легкий і смачний спрінг-рол, який чудово поєднується з твердим білим альбакором у воді, шпинатом та різнокольоровими овочами, що входять до складу цього корисного рецепту.

Ці пружинні роли з тунця з рисовим папером з альбакором готуються швидко і просто.

Я роблю щось на кшталт харчової станції для приготування цих спрінг-ролів. Я нарізаю всі овочі і розкладаю їх в окремі миски.

Потім я ставлю каструлю з теплою водою для обгорток з рисового паперу, щоб їх було легше скласти разом.

Так само просто я розкладаю овочі, тунець і базилік на обгортки, згортаю їх і кладу на тарілку швом донизу.

На цьому фото показано процес від початку до кінця для кожного рулону. У мене вийшло швидше, як тільки я почала працювати.

Це виглядає складно, але насправді це питання навчання роботі з обгортками.

Соус для занурення складається з 6 інгредієнтів. Він готується з наступних інгредієнтів:

• підсмажена кунжутна олія
• рисовий оцет
• тамарі (безглютеновий замінник соєвого соусу)
• Соус хойсін (можна знайти в азіатському відділі супермаркету)
• Медова дижонська гірчиця
• гірчиця

Просто збийте їх усі разом у мисці - і все готово!

Ці пружинні роли з тунця з рисовим папером можна використовувати по-різному. Вони стануть ідеальною закускою для вечірки.

(Нещодавно я подавав їх, і навіть чоловікам вони сподобалися. Вони зникли, перш ніж я це зрозумів!)

Вони також стануть чудовим обідом, якщо додати до них невеликий салат або фрукти, а також ідеальним гарніром до азіатських страв, приготованих у фритюрі.

Надлегкий, такий смачний і простий у приготуванні! Що може бути краще? Мені подобається свіжий смак тунця та овочів. Роли мають приємний хруст від сирих овочів, а соус для занурення - ідеальний спосіб додати трохи азіатського смаку до столу.

Тепер питання лише в тому, чи будуть це пальці, чи палички для їжі?

Ці спрінг-роли з тунця з рисовим папером не містять глютену і ідеально підходять для тих, хто шукає здорову альтернативу звичайним спрінг-ролам. Соус також можна зробити безглютеновим, але ви можете перевірити, щоб бути впевненими в цьому.

Деякі види соусу хойсін містять пшеницю, тому, можливо, вам доведеться купувати спеціальні безглютенові сорти інших інгредієнтів. Всі інгредієнти доступні у безглютенових версіях, але вам потрібно перевіряти етикетки на продуктах.

Який ваш улюблений спосіб використання цільного білого тунця альбакора? Будь ласка, поділіться з нами в коментарях нижче.

Спринг-роли з тунця з рисовим папером Albacore з соусом для занурення

Цей рецепт спринг-ролів з тунця з рисовим папером не поступається тим, які ми з чоловіком замовляємо в нашому улюбленому тайському ресторані. Вони легкі, хрусткі та ідеально поєднуються з солодким і гострим домашнім соусом.

Інгредієнти

Для спрінг-ролів:

• 1 упаковка обгорток з рисового паперу
• 1 12-унц. банка твердого білого тунця альбакора у воді
• 1/2 авокадо нарізати соломкою і скропити лимонним соком
• сік 1/2 лимона
• 3 ст.л. свіжого базиліка
• 1 велика морква, нарізана соломкою
• 1 1/2 склянки листя дитячого шпинату
• 6 маленьких різнокольорових болгарських перців, нарізаних соломкою
• 1/4 англійського огірка, нарізаного соломкою

Для соусу для занурення

• 2 ст.л. кунжутної олії
• 3 ст.л. рисового оцту
• 1/2 ст.л. тамарі
• 2 ст.л. соусу Хойсін
• 1 ч.л. меду Діжонська гірчиця
• 1 1/2 ст.л. меду

Інструкція

1. Наріжте овочі невеликою соломкою.
2. Збризнути скибочки авокадо свіжим лимонним соком.
3. Покладіть обгортки з рисового паперу в каструлю з теплою водою по одній. Будьте обережні, щоб не порвати обгортки. Я вважаю, що найкраще тримати одну в воді, поки я готую овочі та тунця на іншій. Якщо вода стає занадто холодною, змініть її, додавши більше теплої води. Обгортки з рисового паперу найкраще розм'якшуються в теплій воді.
4. Покладіть мокру обгортку з рисового паперу на обробну дошку. Додайте шматочки тунця, шпинат, шматочки базиліка і нарізані овочі.
5. Щоб загорнути їх, потягніть обидва краї вгору над коротшими сторонами тунця і овочів, потім потягніть один довший край до середини і загорніть решту обгортки поверх начинки.
6. Переверніть шов так, щоб він був знизу.

Щоб приготувати соус :

1. Додайте всі інгредієнти соусу в миску і збийте, щоб змішати.
2. Подавайте спрінг-роли з рисового паперу з соусом для занурення. 12 спрінг-ролів.
3. Смачного!

Інформація про харчування:

Здавайся:

Розмір порції:

Кількість на порцію: Калорійність: 125 Загальний вміст жирів: 5 г Насичені жири: 1 г Трансжири: 0 г Ненасичені жири: 3 г Холестерин: 18 мг Натрій: 288 мг Вуглеводи: 10 г Клітковина: 1 г Цукор: 6 г Білок: 11 г

Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.