Albacore tonhal rizspapír tavaszi tekercsek mártogatós mártással

Ez a recept a tonhalas rizspapír tavaszi tekercsek riválisok, amiket a férjemmel a kedvenc thai éttermünkben kapunk.

Imádom az ázsiai ihletésű recepteket. Tiszta, egészséges alapanyagokkal teli és annyira ízletesek.

Könnyűek, ropogósak, és tökéletesen illenek a házi készítésű édes-fűszeres mártogatós szószhoz.

Ezeknek a tavaszi tekercseknek olyan friss ízük van, hogy egy antipasti tálhoz remekül illeszkednek (lásd az antipasto tál elkészítésére vonatkozó tippjeimet itt).

Ezek az albacore tonhalas rizspapír tavaszi tekercsek könnyűek és tele vannak ízekkel.

A legtöbb előétel tavaszi tekercset megsütik, és magas szénhidráttartalmú külső bevonattal látják el. Ehelyett én rizspapír csomagolópapírt használtam a receptemben, hogy a szénhidrátot és a kalóriát alacsonyan tartsam.

Igazán könnyű és ízletes tavaszi tekercset készítenek, és gyönyörűen illeszkednek a vízben lévő szilárd fehér albacore, a spenót és a színes zöldségek mellé, amelyek ennek az egészséges receptnek a részét képezik.

Ezek az albacore tonhalas rizspapír tavaszi tekercsek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.

Egyfajta ételállomást készítek ezekhez a tavaszi tekercsekhez. Az összes zöldséget feldarabolom, és egyéni tálkákba teszem őket.

Ezután egy serpenyő meleg vizet tartok kéznél a rizspapír csomagolópapírhoz, hogy könnyebb legyen összerakni őket.

Ez olyan egyszerű, mint a zöldségeket, a tonhalat és a bazsalikomot a csomagolópapírra helyezni, feltekerni és a varrással lefelé egy tányérra helyezni.

Ez a kép mutatja a folyamatot az elejétől a végéig minden egyes tekercsnél. Egyre gyorsabb lettem, amint elkezdtem.

Bonyolultnak tűnik, de valójában csak meg kell tanulni, hogyan kell a csomagolásokkal dolgozni.

A mártogatós szósz 6 összetevőből áll, a következő összetevőkből készül:

• pirított szezámolaj
• rizsecet
• tamari (a szójaszósz gluténmentes helyettesítője)
• Hoisin szósz (a szupermarket ázsiai részlegén található)
• Mézes dijoni mustár
• mustár

Csak keverd össze őket egy tálban, és már kész is vagy!

Ezek az albacore tonhalas rizspapír tavaszi tekercsek sokféleképpen felhasználhatók. Tökéletes parti előételnek is tökéletesek.

(Nemrég tálaltam fel őket, és még a férfiak is imádták. Elfogytak, mire észbe kaptam!)

Egy kis salátával vagy gyümölccsel kiegészítve remek ebédet is készíthetünk belőlük, és tökéletes köret egy ázsiai sült ételhez.

Szuper könnyű, nagyon finom és könnyen elkészíthető! Mi lehet ennél jobb? Imádom a tonhal és a zöldségek friss ízét. A tekercsek szépen ropognak a nyers zöldségektől, a mártogatós szósz pedig tökéletes módja annak, hogy ázsiai ízeket adjunk az asztalra.

Most már csak az a kérdés: ujjak lesznek, vagy pálcikák?

Ezek az albacore tonhalas rizspapíros tavaszi tekercsek gluténmentesek, és tökéletesek azok számára, akik a normál tavaszi tekercsek egészséges alternatíváját keresik. A szósz is gluténmentessé tehető, de lehet, hogy utána kell nézni, hogy megbizonyosodjunk róla.

Néhány Hoisin szósz búzát tartalmaz, és előfordulhat, hogy a többi összetevőből speciális gluténmentes változatot kell vásárolnia. Az összes összetevő kapható gluténmentes változatban is, de meg kell néznie a címkéket.

Mi a kedvenc módja a szilárd fehér tonhal felhasználásának? Kérjük, ossza meg velünk az alábbi hozzászólásokban.

Albacore tonhal rizspapír tavaszi tekercsek mártogatós mártással

Ez a recept a tonhalas rizspapíros tavaszi tekercsek receptje a férjemmel a kedvenc thaiföldi éttermünkben kapunk. Könnyűek, ropogósak, és tökéletesen illenek az édes és fűszeres házi mártogatós szószhoz.

Összetevők

A tavaszi tekercsekhez:

• 1 csomag rizspapír csomagolópapír
• 1 12 oz-os konzerv fehér fehér tonhal vízben
• 1/2 avokádó csíkokra vágva és citromlével meglocsolva
• 1/2 citrom leve
• 3 evőkanál friss bazsalikom
• 1 nagy sárgarépa, lereszelve
• 1 1/2 csésze bébi spenótlevél
• 6 kis bébi színes paprika, csíkokra vágva
• 1/4 angol uborka, csíkokra szeletelve

A mártogatós szószhoz

• 2 evőkanál szezámolaj
• 3 evőkanál rizsecet
• 1/2 evőkanál Tamari
• 2 evőkanál Hoisin szósz
• 1 teáskanál mézes dijoni mustár
• 1 1/2 evőkanál méz

Utasítások

1. Vágja a zöldségeket apró csíkokra.
2. Az avokádószeleteket locsolja meg friss citromlével.
3. A rizspapír csomagolópapírokat egyesével tegyük egy lábas meleg vízbe. Vigyázzunk, hogy ne szakadjanak el a csomagolópapírok. Szerintem az a legjobb, ha az egyiket a vízben tartom, míg a másikon a zöldségeket és a tonhalat készítem el. Ha a víz túl hideg lesz, cseréljük le, hogy több meleg vizet adjunk hozzá. A rizspapír csomagolópapírok meleg vízben puhulnak meg a legjobban.
4. Fektesse a nedves rizspapírcsomagolást egy vágódeszkára. Tegye bele a tonhaldarabokat, a spenótot, a bazsalikomdarabokat és a feldarabolt zöldségeket.
5. A feltekeréshez húzza mindkét szélét a tonhal és a zöldségek rövidebb oldalai fölé, majd húzza az egyik hosszabb szélét középre, és tekerje a csomagolópapír többi részét a feltétre.
6. Fordítsa a varrást úgy, hogy az alulra kerüljön.

A mártás elkészítése :

1. Adja az összes szósz hozzávalót egy tálba, és keverje össze.
2. Tálaljuk a rizspapíros tavaszi tekercseket a mártogatós mártással. 12 tavaszi tekercset készít.
3. Jó szórakozást!

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adagolási méret:

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 125 Összes zsír: 5g Telített zsír: 1g Transzzsír: 0g Telítetlen zsír: 3g Koleszterin: 18mg Nátrium: 288mg Szénhidrátok: 10g Rost: 1g Cukor: 6g Fehérje: 11g

A tápértékadatok hozzávetőlegesek az összetevők természetes eltérései és az otthon főzött ételek jellege miatt.