Involtini primavera di carta di riso al tonno bianco con salsa di immersione

Questa ricetta per Involtini primavera di carta di riso al tonno bianco rivali di quelli che io e mio marito prendiamo al nostro ristorante thailandese preferito.

Adoro le ricette di ispirazione asiatica: sono pulite, piene di ingredienti sani e così saporite.

Sono leggeri, croccanti e si accompagnano perfettamente alla salsa di immersione dolce e piccante preparata in casa.

Questi involtini primavera hanno un sapore così fresco che sono un'aggiunta deliziosa a un piatto di antipasti (qui trovate i miei consigli per preparare un piatto di antipasti).

Questi involtini di carta di riso al tonno bianco sono leggeri e pieni di sapore.

La maggior parte degli involtini primavera per antipasti sono fritti e hanno un rivestimento esterno ad alto contenuto di carboidrati. Invece di fare questo, nella mia ricetta ho usato involucri di carta di riso per mantenere bassi i carboidrati e le calorie.

Sono un involtino davvero leggero e gustoso e si abbinano magnificamente all'alalunga bianca solida in acqua, agli spinaci e alle verdure colorate che fanno parte di questa ricetta salutare.

Questi involtini di carta di riso al tonno bianco sono facili e veloci da preparare.

Per preparare questi involtini primavera faccio una specie di stazione di cibo: taglio tutte le verdure e le metto in ciotole individuali.

Poi tengo a portata di mano una pentola di acqua calda per i miei involucri di carta di riso, per facilitarne l'assemblaggio.

È semplicissimo disporre le verdure, il tonno e il basilico sui cartocci, arrotolarli e disporli su un piatto con la cucitura rivolta verso il basso.

Questa foto mostra il processo dall'inizio alla fine per ogni rotolo. Una volta iniziato, sono diventato più veloce.

Sembra complicato, ma in realtà si tratta di imparare a lavorare con i wrapper.

La salsa di accompagnamento contiene 6 ingredienti. È preparata con i seguenti ingredienti:

• olio di sesamo tostato
• aceto di riso
• tamari (sostituto senza glutine della salsa di soia)
• Salsa Hoisin (si trova nel reparto asiatico del supermercato)
• Senape di Digione al miele
• senape

Basta frullare il tutto in una ciotola e il gioco è fatto!

Questi involtini di carta di riso al tonno bianco possono essere utilizzati in molti modi e sono perfetti come antipasto per le feste.

(Li ho serviti di recente e sono piaciuti anche agli uomini. Sono finiti prima che me ne accorgessi).

Sono anche un ottimo pranzo con l'aggiunta di una piccola insalata o di un po' di frutta, e sono un contorno perfetto per accompagnare un piatto asiatico saltato in padella.

Super leggero, gustoso e facile da preparare! Cosa c'è di meglio di questo? Adoro il gusto fresco del tonno e delle verdure, gli involtini hanno una bella croccantezza grazie alle verdure crude e la salsa di immersione è il modo perfetto per aggiungere un po' di sapore asiatico alla tavola.

Ora l'unica domanda è: saranno le dita o le bacchette?

Questi involtini di carta di riso al tonno bianco sono privi di glutine e perfetti per chi cerca un'alternativa salutare ai normali involtini primavera. Anche la salsa può essere fatta senza glutine, ma è necessario controllare per esserne certi.

Alcuni tipi di salsa Hoisin contengono grano e potrebbe essere necessario acquistare varietà speciali senza glutine degli altri ingredienti. Tutti gli ingredienti sono disponibili in versioni senza glutine, ma è necessario controllare le etichette.

Qual è il vostro modo preferito di utilizzare il tonno bianco solido? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto.

Involtini primavera di carta di riso al tonno bianco con salsa di immersione

Questa ricetta degli involtini di carta di riso al tonno bianco rivale di quelli che io e mio marito prendiamo al nostro ristorante thailandese preferito: sono leggeri, croccanti e si accompagnano perfettamente alla salsa di intingimento dolce e piccante preparata in casa.

Ingredienti

Per gli involtini primavera:

• 1 confezione di involucri di carta di riso
• 1 lattina da 12 once di tonno bianco alalunga solido in acqua
• 1/2 avocado tagliato a strisce e cosparso di succo di limone
• succo di 1/2 limone
• 3 cucchiai di basilico fresco
• 1 carota grande, tagliata a julienne
• 1 1/2 tazza di spinaci baby
• 6 piccoli peperoni colorati, tagliati a strisce
• 1/4 di cetriolo inglese, tagliato a strisce

Per la salsa di immersione

• 2 cucchiai di olio di sesamo
• 3 cucchiai di aceto di riso
• 1/2 cucchiaio di tamari
• 2 cucchiai di salsa Hoisin
• 1 cucchiaino di senape di Digione al miele
• 1 1/2 cucchiaio di miele

Istruzioni

1. Tagliare le verdure a strisce piccole.
2. Irrorare le fette di avocado con succo di limone fresco.
3. Mettete i cartocci di carta di riso in una pentola d'acqua calda, uno alla volta, facendo attenzione a non strapparli. Trovo che sia meglio metterne uno nell'acqua mentre preparo le verdure e il tonno su un altro. Se l'acqua diventa troppo fredda, cambiatela e aggiungete altra acqua calda. I cartocci di carta di riso si ammorbidiscono meglio in acqua calda.
4. Stendere l'involucro di carta di riso bagnato su un tagliere. Aggiungere i pezzetti di tonno, gli spinaci, i pezzetti di basilico e le verdure tagliate.
5. Per avvolgerli, tirare entrambi i bordi verso l'alto sui lati corti del tonno e delle verdure, quindi tirare un bordo più lungo verso il centro e arrotolare il resto dell'involucro sui condimenti.
6. Girare la cucitura in modo che si trovi sul fondo.

Per preparare la salsa :

1. Aggiungere tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola e sbattere per amalgamare.
2. Servire gli involtini primavera di carta di riso con la salsa di intingimento. Per 12 involtini primavera.
3. Buon divertimento!

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 125 Grassi totali: 5g Grassi saturi: 1g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 3g Colesterolo: 18mg Sodio: 288mg Carboidrati: 10g Fibre: 1g Zucchero: 6g Proteine: 11g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.