Sisukord
Ma elan tsoonis 7b, nii et ma saan alustada köögiviljade kasvatamist üsna varakult. Ma ei saanud saaki rooskapsaid eelmisel aastal, kuid ma loodan, et minu taimed on sel aastal idusid täis.
Brüsseli kapsas on tervislik külmade ilmadega köögivili, millel on isegi oma rahvuspüha. 31. jaanuari tähistatakse igal aastal kui Söö rooskapsleid päeval. Enne kui me saame neid süüa, uurime, kuidas neid kasvatada!
Pilt on kohandatud Vikipeedia vaba meedia hoidlast leitud pildi järgi. See fail on litsentseeritud Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 all.
Rooskapsaste kasvatamine - lihtne ja vastupidav, kuid neile ei meeldi kuumus.
Veetsin suurema osa tänasest päevast oma aiapeenra käsitsi harimisega. See oli eelmisel sügisel rototilleriga haritud, kuid talvine umbrohi on vallutanud ala, kus mul oli aed. Kummalisel kombel on esiosa, mis köögiviljaaia laiendamiseks muruks haritud, suhteliselt nädalaid täis.
Istutasin täna brokoli, rooskapsad ja peasalatit. Need olid seemikud, sest sain seemned alles eelmisel nädalal. Need peavad ootama sügiseni, et uuesti istutada.
Rooskapsleid on lihtne kasvatada, kui te pöörate tähelepanu sellele, et nad tõesti ei armasta kuumust. Kui te kasvatate neid kevadel liiga hilja ja suvi on kuum, siis nad pudenevad ja idud muutuvad kibedaks.
Vaata ka: Veel minu lemmikud väliköögid - Nature Style
- Pinnas : Nad taluvad enamikku mullatingimusi, kuid eelistavad magusat või kergelt leeliselist mulda. Parimate tulemuste saavutamiseks peaks mulla PH olema vähemalt 6,5. Palju orgaanilist ainet mullale lisamine aitab neil säilitada niiskust, mida nad vajavad parimaks kasvuks.
- Päikesevalgus : Nagu enamik köögivilju, armastavad ka kapsasroosid täielikku päikest. 6-8 tundi päevas või rohkem on soovitav. Kõige kuumemas kliimas eelistavad nad pärastlõunal osalist varju.
- Kastmine : Nad vajavad ühtlast niiskust. Kuiv muld muudab idud kibedaks.
- Ajastus : Ajastus on rooskapsa puhul kõik, eriti kui elate piirkondades, kus suved on väga kuumad. Nende valmimine võtab umbes 85-90 päeva, seega sõltub teie tsoonist, millal istutada. Peamine tegur on meeles pidada, et idud valmivad temperatuuril üle 75 kraadi Fahrenheiti. Nad armastavad 60-70 kraadi ja saavad parima maitse, kui neil lastakse küpseda.See on tingitud sellest, et külm muudab taime tärklise suhkruks ja muudab idud magusamaks.
- Vahemaa : 18″ - 24″ on parim, kui teil on pikk kasvuperiood, mis ei ole liiga kuum (põhjamaine kliima) Ma istutasin oma umbes 14″ kaugusele üksteisest, kuna ma kahtlen, kas see kevadine partii annab mulle palju võrseid. Sügisel istutan neid laiemalt, kuna ma võin neid NC-s üle talvitada.
- Saagikoristus : Idud moodustuvad aksilli ehk lehtede liitekohas. (Näete, kuidas need kasvavad esimesel pildil eespool.) Nad näevad välja nagu pisikesed kapsad. Nad valmivad alt ülespoole, seega peaksite koristama siis, kui alumised idud hakkavad saama suurte marmorite suuruseks. Kärpige ka alumised lehed, kui taim kasvab. Jätke aga kindlasti mitu lehte ülesse. Seda tehes ütleb taim, etpaneb oma energia pigem võrsete tegemisse kui suurte lehtede tegemisse. Lehed on söödavad ja kaunid küüslaugu ja vürtsidega hautatud. Hooaja lõpus või enne, kui läheb liiga kuumaks, võite ülemised lehed ära lõigata ja see kiirendab ülejäänud võrsete arengut.
- ( Retsept kasutada eemaldatud lehti): Sautitud rooskapsa lehed: Sauted Brussel Sprout Leaves
- Ladustamine : rooskapsad säilivad külmkapis 2-3 päeva. Pärast seda hakkavad nad kaotama oma maitset. Pikaajaliseks säilitamiseks blanšeerige neid mõned minutid keevas vees ja kastke seejärel jäävette. Külmutage küpsetusplaadil ja seejärel viige need sügavkülmkottidesse.
See foto on pilt rooskapsastest, mille mu õde Judy Maine'is oktoobris korjas. Mul jooksid mul suu lahti, kui ma neid nägin. Ma ei saa kunagi oma nii kaugele. Mul on lootust, et mõned talvituvad sel aastal minu jaoks üle. Istutasin nad hilissuvel seemikutena. Nad tekitasid peamiselt lehti, kuid ma hakkan neid altpoolt kärpima, et näha, kas ma saan neid varakult idanema panna.Kui nad seda teevad, siis peaksid nad olema imelised, sest nad on terve talve ja mitu külma üle elanud.
Vaata ka: Loomingulised kasutusvõimalused teie kartulipeksurile
Millised on olnud teie kogemused rooskapsastega? Kas need kasvasid teil hästi? Kus te elate? Palun jätke oma kommentaarid allpool.
