خالي من الغلوتين المكسيكي كوري بولو

جدول المحتويات

حان الوقت لتناول أحد الأطباق العالمية المفضلة - المكسيكي كوري بولو . هذه الوصفة مليئة بالنكهات الجريئة ، مغطاة بالجبن وتُخبز في الفرن لوجبة واحدة رائعة.

إذا كنت تأكل في المطاعم المكسيكية كثيرًا ، فمن المحتمل أن تكون قد شاهدت Chori Pollo معروضًا كخيار. الطبق مشابه للبولو ألا كريما ولكنه أكثر مالحًا وأقل دسمًا.

الطبق مصنوع من الدجاج المطبوخ ونقانق تشوريزو والجبن المبشور. استمر في القراءة لمعرفة كيفية صنعها.

دجاج المشواة الذي تم شراؤه من المتجر يعمل بشكل جيد لهذه الوصفة. يمكنك أيضًا استخدام وعاء الدجاج المشوي في بعض طرق البستنة لاحقًا. تحقق من تيراريوم الدجاج المشوي الصغير الخاص بي للحصول على بعض الأفكار.

يتم تقديم بوللو تشوري المكسيكي عادة على الأرز ، لكنني قررت استخدام أرز القرنبيط ، المحنك بالتوابل المكسيكية ، كقاعدة لي اليوم.

صنع وصفة Chori Pollo المكسيكية الخالية من الغلوتين.

مفتاح النكهة في هذا الطبق هو طبقات المكونات. أبدأ بكراميل البصل في الزبدة المصفاة.

توضيح الزبدة يترك النكهة ولكن يزيل مواد الحليب الصلبة لذلك يعطي الزبدة نقطة احتراق أعلى ويجعلها مثالية لطهي البصل بشكل جميل.

يساعد أيضًا على تقليل كمية الألبان في الوجبة.

لقد استخدمت أفخاذ الدجاج للوصفة. يضيف اللحم الغامق ثراءً إلى الطبق مما يضفي عليه الكثير من الجرأةالنكهة ، وأنا أحتفظ بالجبن أقل لتوفير السعرات الحرارية لذلك أريد الثراء الإضافي.

بعد أن يبدأ الدجاج في التحول إلى اللون البني ، أزل نقانق الكوريزو من الغلاف وأضفه إلى المقلاة.

اطبخ حتى يصبح الدجاج ورديًا وينضج النقانق ، وكسر النقانق عند إخراجك من الطبق <سريعًا>

نكهة إضافية تأتي من مزيج لطيف من التوابل المكسيكية: لقد استخدمت الكزبرة المطحونة والكمون المدخن ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار بالإضافة إلى ملح البحر والفلفل الأسود المكسر.

أنظر أيضا: يعامل مكنسة السحرة

أضيفي البهارات إلى الدجاج المطبوخ والكوريزو واخلطيهم جيدًا لدمجهم في جميع أنحاء الطبق.

الخطوة الأخيرة هي وضع قطع الدجاج في طبق خبز مقاوم للفرن. ضعي فوقها الكوريزو المطبوخ والبصل المكرمل والجبن المبشور واخبزيها لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن.

بدلاً من طهي الأرز ، قمت بطهي القرنبيط في محضر الطعام وطهيه على سطح الموقد بينما كان تشوري بوللو يخبز. هذا يحافظ على الطبق خالي من الغلوتين ومنخفض الكربوهيدرات.

يتم إضافة المزيد من مزيج التوابل إلى "الأرز المكسيكي المتبّل" ويكون جاهزًا عندما يخرج طبق تشوري بولو المكسيكي من الفرن.

أنظر أيضا: مشاريع DIY سهلة وسريعة للهالوين

يُغطى ببعض شرائح الطماطم الكرزية والقشدة الحامضة ولديك طبق مكسيكي رائع خالٍ من الكربوهيدرات والغلوتين.

حان وقت التذوق:

وصفة البولو غنية ودسمة بنكهات جريئة كبيرة تأتي من البهارات ونقانق الشوريزو.

لها حلاوة من البصل بالكراميل وتعد خيارًا رائعًا لتلك الأيام التي تشعر فيها بالين لقليل من الحرارة على طبقك! خالي من الغلوتين المكسيكي Chori Pollo

حان الوقت لتناول أحد الأطباق العالمية المفضلة - المكسيكي Chori Pollo. هذه الوصفة مليئة بالنكهات الجريئة ، مغطاة بالجبن وتُخبز في الفرن لوجبة واحدة رائعة.

وقت التحضير 5 دقائق وقت الطهي 40 دقيقة الوقت الإجمالي 45 دقيقة

المكونات

1 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح
<2 ملعقة طعام <2 أفراك>>
½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1-2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (حسب كمية الحرارة التي تريدها)
½ كوب جبن شيدر مبشور
ملح البحر والفلفل الأسود المكسر حسب الرغبة.

للتزيين:

الكريمة الحامضة
شرائح الطماطم من العنب
الثوم المعمر الطازج المفروم

التعليمات

تذوب الزبدة في مقلاة غير لاصقة وأضف البصل المقطّع.
يتبل بملح البحر والفلفل الأسود المكسر ويطهى على نار متوسطة لمدة 7 - 10 دقائق أو حتىالبصل ذهبي ومكرمل.
أخرجه من المقلاة واتركه جانبًا.
أخرج الكوريزو من أغلفة السجق. نضيف قطع الدجاج ونطبخها حتى الدجاج حوالي 5 دقائق.
نضيف لحم سجق الشوريزو واستمر في الطهي ، وكسر لحم النقانق ، حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي وتنضج النقانق ، لمدة 5 دقائق بعد ذلك.
أخرج الدجاج من العظام.
قلّب الكزبرة والكمون ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. سخني لمدة 3-5 دقائق.

لتجميع Chori Pollo:

ضع قطع الدجاج في طبق خزفي مقاوم للفرن. رشي الكوريزو بالتساوي على وجه الدجاج.
ثم انشر البصل المكرمل فوق الكوريزو.
أخيرًا ، رشي الجبن المبشور فوقها. اخبزي في 375 درجة (فهرنهايت) لمدة 10 دقائق أو حتى تذوب الجبن
بينما تذوب الجبن ، اطهي بعض القرنبيط في حوالي نصف كوب من الدجاج البني ونصف ملعقة صغيرة من كل من التوابل التي استخدمتها في الطاجن.
قدمي تشوري بوللو ساخنًا فوق أرز القرنبيط الممزوج مع النكهات المكسيكية ، واستمتعي بالقشدة المكسوة بالبصل مع أي نكهة مكسيكية. .

Bobby King

جيريمي كروز هو مؤلف بارع ، بستاني ، متحمس للطبخ ، وخبير في الأعمال اليدوية. من خلال شغفه بكل الأشياء الخضراء وحب الإبداع في المطبخ ، كرس جيريمي حياته لمشاركة معرفته وخبراته من خلال مدونته الشهيرة.بعد أن نشأ في بلدة صغيرة محاطة بالطبيعة ، طور جيريمي تقديرًا مبكرًا للبستنة. على مر السنين ، صقل مهاراته في رعاية النباتات ، والمناظر الطبيعية ، وممارسات البستنة المستدامة. من زراعة مجموعة متنوعة من الأعشاب والفواكه والخضروات في الفناء الخلفي لمنزله إلى تقديم النصائح والنصائح والبرامج التعليمية التي لا تقدر بثمن ، ساعدت خبرة جيريمي العديد من عشاق البستنة في إنشاء حدائق مذهلة ومزدهرة خاصة بهم.ينبع حب جيريمي للطبخ من إيمانه بقوة المكونات الطازجة المحلية. بفضل معرفته الواسعة بالأعشاب والخضروات ، يجمع بسلاسة بين النكهات والتقنيات لإعداد أطباق شهية تحتفل بفضائل الطبيعة. من الحساء اللذيذ إلى الأطباق الرئيسية اللذيذة ، تلهم وصفاته كل من الطهاة المخضرمين والمبتدئين في المطبخ لتجربة واحتضان مباهج الوجبات محلية الصنع.إلى جانب شغفه بالبستنة والطبخ ، فإن مهاراته في الأعمال اليدوية لا مثيل لها. سواء كان الأمر يتعلق ببناء أسرة مرتفعة ، أو بناء تعريشات معقدة ، أو إعادة توظيف الأشياء اليومية في ديكور حديقة إبداعي ، فإن حيلة جيريمي ومهاراته في حل المشاكل-حل اللمعان من خلال مشاريع DIY الخاصة به. إنه يعتقد أن كل شخص يمكن أن يصبح حرفيًا مفيدًا ويستمتع بمساعدة قرائه على تحويل أفكارهم إلى حقيقة.بأسلوب كتابة دافئ وودود ، تعد مدونة Jeremy Cruz كنزًا دفينًا للإلهام والنصائح العملية لعشاق البستنة ومحبي الطعام وعشاق DIY على حد سواء. سواء كنت مبتدئًا تبحث عن إرشادات أو فردًا متمرسًا يتطلع إلى توسيع مهاراتك ، فإن مدونة Jeremy هي المورد الأساسي لجميع احتياجاتك في مجال البستنة والطبخ والأعمال اليدوية.