Სარჩევი
დროა ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი საერთაშორისო კერძისთვის - მექსიკური ჩორი პოლო . ეს რეცეპტი სავსეა თამამი გემოებით, ყველით და გამომცხვარი ღუმელში ერთი საოცარი კერძისთვის.
თუ ხშირად მიირთმევთ მექსიკურ რესტორნებში, სავარაუდოდ გინახავთ ჩორი პოლო, როგორც არჩევანის შეთავაზება. კერძი ჰგავს pollo ala Crema-ს, მაგრამ უფრო გემრიელი და ნაკლებად ნაღების.
კერძი მზადდება მოხარშული ქათმის ხორცით, ჩორიზო სოსისით და გახეხილი ყველით. განაგრძეთ კითხვა, რათა გაიგოთ, როგორ გააკეთოთ ის.
მაღაზიაში ნაყიდი როტისერიის ქათმები კარგად მუშაობს ამ რეცეპტისთვის. მოგვიანებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ როტისერიის ქათმის კონტეინერი მებაღეობისთვის. გადახედეთ ჩემს როტისერიის ქათმის მინი ტერარიუმს რამდენიმე იდეისთვის.
მექსიკური ჩორი პოლო ჩვეულებრივ მიირთმევენ ბრინჯზე, მაგრამ მე გადავწყვიტე დღეს საფუძვლად გამომეყენებინა ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯი, მექსიკური სანელებლებით შეზავებული.
ამ მექსიკური ჩორი პოლოს რეცეპტის გარეშე გლუტენის დამზადება.
ამ კერძის არომატის გასაღები ინგრედიენტების ფენაა. მე ვიწყებ ხახვის კარამელიზაციას გამწმენდ კარაქში.
გამწმენდი კარაქი ტოვებს გემოს, მაგრამ შლის რძის მყარ ნივთიერებებს, ამიტომ კარაქს კვამლის მაღალ წერტილს ანიჭებს და სრულყოფილად ხდის ხახვის ლამაზად მოსახარშად.
ასევე ეხმარება საკვებში რძის პროდუქტების რაოდენობის შემცირებას. 
მე ქათმის რეცეპტში გამოვიყენე. მუქი ხორცი კერძს სიმდიდრეს მატებს, რაც მას უამრავ გამბედაობას ანიჭებსგემოს და ყველს ვიტოვებ კალორიების დაზოგვის მიზნით, ამიტომ მსურს დამატებითი სიმდიდრე. 
მას შემდეგ რაც ქათამი შეწითლებას დაიწყებს, ამოიღეთ ჩორიზო სოსისი გარსებიდან და ჩაამატეთ ტაფაში.
მოხარშეთ, სანამ ქათამი აღარ გახდება ვარდისფერი და ძეხვი არ მოიხარშება, ძეხვი არ მოიხარშება, აიღეთ ძეხვი. ამ ეტაპზე ძვლებისგან. 
დამატებითი არომატი მოდის მექსიკური სანელებლების სასიამოვნო ნაზავიდან: მე გამოვიყენე დაფქული ქინძი, კვამლის კვარცხლბეკი, ნივრის ფხვნილი და ჩილის ფხვნილი, ასევე ზღვის მარილი და დაფქული შავი პილპილი.
დაამატეთ სანელებლები მოხარშულ ქათამს და ჩორიზოს და კარგად აურიეთ, რომ ისინი მთელ კერძში მოთავსდეს. 
ბოლო ნაბიჯი არის ქათმის ნაჭრების მოთავსება ღუმელში გაუმტარ საცხობ ფორმაში. ზემოდან მოაყარეთ მოხარშული ჩორიზო, კარამელიზებული ხახვი და გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება. 
ბრინჯის მოხარშვის ნაცვლად, ყვავილოვანი კომბოსტო მოვაყარე კვების პროცესორში და მოვამზადე გაზქურის თავზე, სანამ ჩორი პოლო ცხვებოდა. ეს ინარჩუნებს კერძს გლუტენის გარეშე და ნახშირწყლების ნაკლებობას.
Იხილეთ ასევე: ესპრესო შოკოლადის თხილის ენერგიის ნაკბენები. კიდევ ცოტა სანელებლების ნაზავი ემატება "სასეზონურ მექსიკურ ბრინჯს" და ის მზადაა, როცა მექსიკური ჩორი პოლო გამოვა ღუმელიდან. 
მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი ჩერი და არაჟანი და თქვენ გაქვთ ერთი საოცარი დაბალი ნახშირწყლებისა და გლუტენის გარეშე მექსიკური კერძი <8:0
T<5.პოლოს რეცეპტი მდიდარია და კრემისებური, დიდი თამამი არომატით, რომელიც მოდის სანელებლებისა და ქორიზო სოსისისგან. ის აქვს სიტკბო კარამელიზებული ხახვისგან და შესანიშნავ არჩევანს აკეთებს იმ დღეებისთვის, როცა თეფშზე იენს ცოტა სითბოს გრძნობთ! 
ის მზად არის დაახლოებით 45 წუთში მოხარშული ქათმის ხორცით, მაგრამ შეგიძლიათ გადააქციოთ 45 წუთში. მიირთვით!
მოსავლიანობა: 4გლუტენის გარეშე მექსიკური ჩორი პოლო
დროა ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი საერთაშორისო კერძის - მექსიკური ჩორი პოლოსთვის. ეს რეცეპტი სავსეა თამამი გემოებით, ყველით და გამომცხვარი ღუმელში ერთი საოცარი კერძისთვის.
მომზადების დრო5 წუთი მომზადების დრო40 წუთი საერთო დრო45 წუთიინგრედიენტები
- 1><2 ცალი საშუალოდ მოხარშული <2 ცალი ხახვი, 3 ც. 2> 4 ქათმის ბარძაყები
- 2 ჩორიზო ძეხვი
- ½ ჩ/კ დაფქული ქინძი
- 1 ჩ/კ დაფქული კვლიავი
- ½ ჩ/კ ნივრის ფხვნილი
- 1-2 ჩ/კ დაფქული ჩილის ფხვნილი (დამოკიდებულია 2 ჩ/კ ჩილის ფხვნილი) 22> ზღვის მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
გარნირებისთვის:
- არაჟანი
- დაჭრილი ყურძნის პომიდორი
- ახალი ხახვი, დაჭრილი
ინსტრუქციები
- გაადნეთ კარაქი დაუწებებულ ტაფაზე და დაუმატეთ კარაქი.
- შეაზავეთ ზღვის მარილით და დაფქული შავი პილპილით და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 7-10 წუთის განმავლობაში ან სანამხახვი ოქროსფერი და კარამელიზებულია.
- ამოიღეთ ტაფიდან და გადადგით.
- ჩორიზო ამოიღეთ სოსისის გარსაცმებიდან. დაუმატეთ ქათმის ნაჭრები და მოხარშეთ ქათამს დაახლოებით 5 წუთი.
- შეურიეთ ჩორიზო ძეხვის ხორცი და განაგრძეთ ხარშვა, ძეხვის ხორცი დაჭერით, სანამ ქათამი ვარდისფერი არ გახდება და ძეხვეული არ მოიხარშება, დაახლოებით 5 წუთით მეტი.
- ქათამი ამოიღეთ ძვლებიდან.
- აურიეთ ქინძი, კუმინი, ნივრის ფხვნილი და ჩილის ფხვნილი. სურვილისამებრ მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. გააცხელეთ 3 - 5 წუთი.
ჩორი პოლოს ასაწყობად:
- ქათმის ნაჭრები მოათავსეთ ღუმელში გაუმტარ ჭურჭელში. ქათმის ზემოდან ქორიზო თანაბრად მოაყარეთ.
- შემდეგ კარამელიზებული ხახვი წაუსვით ჩორიზოს.
- ბოლოს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. გამოაცხვეთ 375 გრადუსზე (F) დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არ დნება
- სანამ ყველი დნება, მოხარშეთ ცოტა პულსირებული ყვავილოვანი კომბოსტო დაახლოებით 1/2 ჭიქა ყავისფერ ქათმში და 1/2 ჩ/კ თითოეული სანელებლები, რომლებიც გამოიყენეთ თასში. შ არაჟნით, დაჭრილი პომიდორი, დაჭრილი ხახვი ან ნებისმიერი სხვა მექსიკური ტოპინგები, რომლებიც მოგწონთ.
