বিষয়বস্তুৰ তালিকা
মোৰ প্ৰিয় আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় খাদ্যৰ এটাৰ সময় আহি পৰিছে – মেক্সিকান চ’ৰি প’ল’ ৷ এই ৰেচিপিটো বল্ড ফ্লেভাৰেৰে ভৰপূৰ, টপত পনিৰ আৰু এটা আচৰিত খাদ্যৰ বাবে অভেনত বেক কৰা।
যদি আপুনি সঘনাই মেক্সিকান ৰেষ্টুৰেণ্টত খায়, তেন্তে আপুনি সম্ভৱতঃ চ'ৰি প'লোক পছন্দ হিচাপে আগবঢ়োৱা দেখিছে। এই খাদ্য পোলো আলা ক্ৰেমাৰ দৰেই যদিও ই অধিক টেঙা আৰু কম ক্ৰীমযুক্ত।
এই খাদ্যটো সিজোৱা কুকুৰা, চ'ৰিজো চচ্চেজ, আৰু টুকুৰা টুকুৰ কৰা পনিৰেৰে তৈয়াৰ কৰা হয়। কেনেকৈ বনাব পাৰি জানিবলৈ পঢ়ি থাকিব।
ষ্ট'ৰত কিনা ৰটিচেৰী কুকুৰা এই ৰেচিপিৰ বাবে ঠিকেই কাম কৰে। আনকি ৰটিচেৰী চিকেন পাত্ৰটোও পিছত কিছুমান বাগিচাৰ পদ্ধতিত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। কেইটামান ধাৰণাৰ বাবে মোৰ ৰটিচেৰী চিকেন মিনি টেৰেৰিয়াম চাওক।
সাধাৰণতে চাউলৰ ওপৰত মেক্সিকান চ'ৰি প'ল' পৰিবেশন কৰা হয়, কিন্তু মই আজি মোৰ ভিত্তি হিচাপে মেক্সিকান মছলাৰ সৈতে জুতি লোৱা ফুলকবি চাউল ব্যৱহাৰ কৰাৰ সিদ্ধান্ত লৈছো।
এই গ্লুটেন মুক্ত মেক্সিকান চ'ৰি পোলো ৰেচিপি তৈয়াৰ কৰা।
এই খাদ্যৰ সোৱাদৰ চাবিকাঠি হ'ল উপাদানৰ স্তৰ। মই আৰম্ভ কৰোঁ মোৰ পিঁয়াজবোৰ ক্লেৰিফাইড বাটাৰত কেৰামেলাইজ কৰি।
মাখন স্পষ্ট কৰিলে সোৱাদ এৰি যায় কিন্তু গাখীৰৰ কঠিন পদাৰ্থবোৰ আঁতৰাই পেলায় গতিকে ই মাখনক অধিক ধোঁৱাৰ বিন্দু দিয়ে আৰু পিঁয়াজবোৰ সুন্দৰকৈ ৰান্ধিবলৈ ইয়াক নিখুঁত কৰি তোলে।
ই খাদ্যত ডেইৰীৰ পৰিমাণ কমোৱাতো সহায় কৰে। 
মই ৰেচিপিৰ বাবে কুকুৰাৰ উৰু ব্যৱহাৰ কৰিলোঁ। ক’লা মাংসে খাদ্যটোত এক সমৃদ্ধি যোগ কৰে যিয়ে ইয়াক বহুত সাহসী কৰেফ্লেভাৰ, আৰু মই কেলৰি ৰাহি কৰিবলৈ পনিৰটো কম ৰাখিছো গতিকে মই অতিৰিক্ত সমৃদ্ধি বিচাৰো। 
মুৰ্গীটো ব্ৰাউন হ’বলৈ আৰম্ভ কৰাৰ পিছত, কেচিঙৰ পৰা চ’ৰিজো চচ্চেজটো উলিয়াই কেৰাহীত দিব।
চিকেনটো আৰু গোলাপী নহয় আৰু চচ্চেজ সিজোৱালৈকে ৰান্ধক, যোৱাৰ লগে লগে চচ্চেজটো ভাঙি পেলাওক। 
ডিচটো অধিক সোনকালে ৰান্ধিব ly যদি আপুনি এই পৰ্যায়ত হাড়ৰ পৰা কুকুৰাটো আঁতৰাই পেলায়। 
অতিৰিক্ত সোৱাদ মেক্সিকান মছলাৰ এটা সুন্দৰ মিশ্ৰণৰ পৰা আহে: মই পিহি লোৱা ধনীয়া, ধোঁৱাময় জিৰা, হালধিৰ গুড়ি আৰু চিলি পাউদাৰৰ লগতে সাগৰীয় নিমখ আৰু ফাটি যোৱা ক'লা জলকীয়া ব্যৱহাৰ কৰিলোঁ।
ৰন্ধা চিকেন আৰু চ'ৰিজোত মছলাখিনি দি ভালদৰে মিহলাই গোটেই ডিচটোত মিহলাই লওক। 
শেষ পদক্ষেপটো হ'ল চিকেনৰ টুকুৰাবোৰ অভেন প্ৰুফ বেকিং ডিচত ৰাখিব। তাৰ ওপৰত সিজোৱা চোৰিজো, কেৰামেলাইজড পিঁয়াজ আৰু টুকুৰা টুকুৰ কৰা পনিৰ দি ১০ মিনিটমান বেক কৰক যেতিয়ালৈকে পনিৰ গলি নাযায়। 
ভাত সিজোৱাৰ সলনি ফুড প্ৰচেছৰত ফুলকবি পালছ কৰি চোৰি পলো বেকিং হৈ থকাৰ সময়ত ষ্ট’ভৰ ওপৰত ৰান্ধিলোঁ। ইয়াৰ ফলত ডিচটো গ্লুটেন মুক্ত আৰু কম কাৰ্ব থাকে।
মছলাৰ মিশ্ৰণৰ কিছু অংশ “মেজিক মেক্সিকান চাউল”ত যোগ কৰা হয় আৰু মেক্সিকান চ’ৰি প’ল’ অভেনৰ পৰা ওলাই আহিলে ই সাজু হয়। 
উচ্চত কিছুমান চেৰী টমেটো আৰু টক ক্ৰীমৰ সৈতে এটা আচৰিত কম কাৰ্ব আৰু গ্লুটেন মুক্ত মেক্সিকান খাদ্য পাব।
এটা সোৱাদৰ সময়: 
এই চ’ৰিপোলো ৰেচিপিটো চহকী আৰু ক্ৰীমযুক্ত আৰু ইয়াৰ ডাঙৰ ডাঙৰ বল্ড ফ্লেভাৰ আছে যিবোৰ মছলা আৰু চ’ৰিজো চচ্চেজৰ পৰা আহে।
ইয়াত কেৰামেলাইজড পিঁয়াজৰ পৰা মিঠাতা থাকে আৰু সেই দিনবোৰৰ বাবে ই এক উত্তম পছন্দ যেতিয়া আপুনি আপোনাৰ প্লেটত অলপ গৰমৰ বাবে য়েন অনুভৱ কৰে! 
ই প্ৰায় ৪৫ মিনিটত সাজু হয় কিন্তু আপুনি ইয়াক সিজোৱা ৰটিচেৰী চিকেন ব্যৱহাৰ কৰি ৩০ মিনিটৰ খাদ্যলৈ ৰূপান্তৰিত কৰিব পাৰে।
See_also: কচমছ – সহজ যত্ন বাৰ্ষিক যিয়ে দুখীয়া মাটিক গুৰুত্ব নিদিয়েএনজয় কৰক!
উৎপাদন: 4গ্লুটেন মুক্ত মেক্সিকান চ'ৰি প'লো
মোৰ প্ৰিয় আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় খাদ্যৰ এটা - মেক্সিকান চ'ৰি পোলোৰ সময় আহি পৰিছে। এই ৰেচিপিটো বল্ড ফ্লেভাৰেৰে ভৰপূৰ, পনিৰৰ সৈতে টপ কৰি এটা আচৰিত খাদ্যৰ বাবে অভেনত বেক কৰা।
প্ৰেপ টাইম5 মিনিট ৰন্ধা সময়40 মিনিট মুঠ সময়45 মিনিটউপাদান
- 1 মধ্যমীয়া পিয়াঁজ, টুকুৰা টুকুৰ কৰা
- 2 Tbsp clarified tter
- 4 টা কুকুৰাৰ উৰু
- 2 টা চোৰিজো চচ্চেজ
- 1⁄2 চামুচ পিহি লোৱা ধনীয়া
- 1 চামুচ পিহি লোৱা জিৰা
- 1⁄2 চামুচ হালধিৰ গুড়ি
- 1 -2 চামুচ চিলি পাউদাৰ (আপুনি কিমান গৰম বিচাৰে তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি)
- 1⁄2 কাপ ৰঙা চেডাৰ চীজ
- সাগৰীয় নিমখ আৰু সোৱাদ অনুসৰি ফাটি যোৱা ক'লা জলকীয়া।
গাৰ্নিচ কৰিবলৈ:
- ছ’ৰ ক্ৰীম
- টুকুৰা টুকুৰ কৰা আঙুৰৰ টমেটো
- সতেজ চিভছ, কাটি লোৱা
নিৰ্দেশনা
- নন ষ্টিক কেৰাহীত মাখন গলি আপোনাৰ টুকুৰা টুকুৰ কৰা পিঁয়াজখিনি দিব।
- সাগৰীয় নিমখ আৰু ফাটি যোৱা ক'লা জলকীয়া দি জুতি লওক আৰু মধ্যমীয়া জুইত ৭ - ১০ মিনিট বা যেতিয়ালৈকে সিজাই লওকপিঁয়াজবোৰ সোণালী আৰু কেৰামেলাইজ হয়।
- কেৰাহীৰ পৰা উলিয়াই কাষত থৈ দিব।
- চচ্চেজৰ আৱৰণৰ পৰা চ'ৰিজো আঁতৰাই দিব। কুকুৰাৰ টুকুৰাবোৰ দি কুকুৰাটো ৫ মিনিটমান ৰান্ধিব।
- চ’ৰিজো চচ্চেজৰ মাংসখিনি লৰাই চচ্চেজৰ মাংস ভাঙি ৰান্ধিব, যেতিয়ালৈকে কুকুৰাটো আৰু গোলাপী নহয় আৰু চচ্চেজবোৰ সিজি নাযায়, প্ৰায় ৫ মিনিটমান সময়।
- হাড়ৰ পৰা কুকুৰাটো উলিয়াই দিব।
- ধনীয়া, জিৰা, হালধিৰ গুড়ি, আৰু মৰিচাৰ গুড়ি লৰাই দিব। ইচ্ছা কৰিলে অতিৰিক্ত নিমখ আৰু জলকীয়া দি জুতি লওক। ৩ - ৫ মিনিট গৰম কৰক।
চোৰি প'লো একত্ৰিত কৰিবলৈ:
- মুৰ্গীৰ টুকুৰাবোৰ অভেন প্ৰুফ কেচৰল ডিচত ৰাখক। কুকুৰাৰ ওপৰত চ’ৰিজো সমানে ছটিয়াই দিব।
- তাৰ পিছত চোৰিজোৰ ওপৰত কেৰামেলাইজড পিঁয়াজ বিস্তাৰ কৰক।
- শেষত ওপৰত টুকুৰা টুকুৰ কৰা পনিৰ ছটিয়াই দিব। ৩৭৫ ডিগ্ৰী (F) ত প্ৰায় ১০ মিনিট বা পনিৰ গলি যোৱালৈকে বেক কৰক
- পনিৰ গলি থকাৰ সময়ত কেচৰলত ব্যৱহাৰ কৰা মছলাৰ প্ৰায় ১/২ কাপ আৰু ১/২ চামুচ প্ৰতিটো মছলাত কিছু পালছ কৰা ফুলকবি ৰান্ধক।
- মেক্সিকান ফ্লেভাৰিংৰ সৈতে মিহলি কৰা ফুলকবি চাউলৰ ওপৰত চ'ৰি প'লো গৰমকৈ পৰিবেশন কৰক আৰু টক ক্ৰীম, স্লাইচড টমেটো, কটা চাইভছ বা আপুনি ভাল পোৱা আন যিকোনো মেক্সিকান টপিংছৰ সৈতে সজাই লওক।
