Cuprins
E timpul pentru unul dintre preparatele mele internaționale preferate - Chori Pollo mexican Această rețetă este plină de arome îndrăznețe, acoperită cu brânză și coaptă în cuptor pentru o masă uimitoare.
Dacă mâncați des la restaurantele mexicane, probabil că ați văzut Chori Pollo oferit ca o alegere. Felul de mâncare este similar cu pollo ala crema, dar este mai sărat și mai puțin cremos.
Felul de mâncare se face cu pui fiert, cârnați Chorizo și brânză rasă. Continuă să citești pentru a afla cum se prepară.
Puii la rotisor cumpărați de la magazin funcționează foarte bine pentru această rețetă. Puteți chiar să folosiți recipientul de pui la rotisor în unele moduri de grădinărit mai târziu. Vedeți mini terariul meu cu pui la rotisor pentru câteva idei.
Chori pollo mexican se servește în mod normal pe orez, dar eu am decis să folosesc astăzi ca bază orezul de conopidă, condimentat cu condimente mexicane.
Efectuarea acestei rețete fără gluten mexicane Chori Pollo Recipe.
Cheia gustului din acest fel de mâncare este reprezentată de straturile de ingrediente. Încep prin a carameliza ceapa în unt clarificat.
Clarificarea untului lasă aroma, dar îndepărtează solidele din lapte, astfel încât untul are un punct de fum mai ridicat și este perfect pentru a găti frumos ceapa.
Ajută, de asemenea, la scăderea cantității de lactate din masă. 
Am folosit coapse de pui pentru această rețetă. Carnea întunecată adaugă o bogăție la fel de mâncare care îi dă o mulțime de aromă îndrăzneață, iar eu păstrez brânza în jos pentru a economisi calorii, așa că vreau bogăția suplimentară. 
După ce puiul începe să se rumenească, scoateți cârnații chorizo din intestine și adăugați-i în tigaie.
Gătiți până când puiul nu mai este roz și cârnații sunt fierți, mărunțind cârnații pe parcurs. 
Felul de mâncare se gătește mai repede dacă scoateți puiul din oase în această etapă. 
Aroma suplimentară provine dintr-un amestec frumos de condimente mexicane: am folosit coriandru măcinat, chimen afumat, praf de usturoi și pudră de chili, precum și sare de mare și piper negru spart.
Adăugați condimentele la puiul gătit și la chorizo și combinați-le bine pentru a le încorpora în toată mâncarea. 
Ultimul pas este să așezați bucățile de pui într-o tavă de copt care să reziste la cuptor. Acoperiți cu chorizo fiert, ceapă caramelizată și brânză rasă și dați la cuptor pentru aproximativ 10 minute, până când brânza se topește. 
În loc să gătesc orezul, am pasat conopida într-un robot de bucătărie și am gătit-o pe aragaz în timp ce chori pollo se cocea. Astfel, felul de mâncare nu conține gluten și are un conținut scăzut de carbohidrați.
Se mai adaugă puțin din amestecul de condimente la "orezul mexican condimentat" și acesta este gata atunci când Chori Pollo mexican iese din cuptor. 
Acoperiți cu câteva felii de roșii cherry și smântână și veți obține un fel de mâncare mexicană cu conținut scăzut de carbohidrați și fără gluten.
E timpul pentru o degustare: 
Această rețetă de chori pollo este bogată și cremoasă, cu arome mari și îndrăznețe care provin din condimente și din cârnații chorizo.
Are o dulceață de la ceapa caramelizată și este o alegere excelentă pentru acele zile în care simțiți nevoia de puțină căldură în farfurie! 
Este gata în aproximativ 45 de minute, dar o puteți transforma într-o masă de 30 de minute folosind puiul gătit la rotisor.
Bucurați-vă!
Randament: 4Gluten Free mexican Chori Pollo
Este timpul pentru una dintre mâncărurile mele internaționale preferate - Chori Pollo mexican. Această rețetă este plină de arome îndrăznețe, acoperită cu brânză și coaptă în cuptor pentru o masă uimitoare.
Timp de pregătire 5 minute Timp de gătire 40 de minute Timp total 45 de minuteIngrediente
- 1 ceapă medie, tăiată felii
- 2 linguri de unt clarificat
- 4 coapse de pui
- 2 cârnați chorizo
- ½ linguriță de coriandru măcinat
- 1 linguriță de chimen măcinat
- ½ linguriță de praf de usturoi
- 1 -2 lingurițe de pudră de ardei iute (în funcție de cât de multă căldură doriți)
- ½ cană de brânză Cheddar mărunțită
- sare de mare și piper negru spart, după gust.
Pentru a decora:
- Smântână acră
- Roșii de struguri tăiate felii
- Arpagic proaspăt, tocat
Instrucțiuni
- Se topește untul într-o tigaie neaderentă și se adaugă ceapa tăiată felii.
- Se condimentează cu sare de mare și piper negru și se gătește la foc mediu timp de 7 - 10 minute sau până când ceapa este aurie și caramelizată.
- Se scoate din tigaie și se dă deoparte.
- Scoateți chorizo din carcasele de cârnați. Adăugați bucățile de pui și gătiți până când puiul se rumenește aproximativ 5 minute.
- Adăugați carnea de cârnați chorizo și continuați să gătiți, mărunțind carnea de cârnați, până când puiul nu mai este roz și cârnații sunt fierți, aproximativ încă 5 minute.
- Se scoate puiul din oase.
- Se adaugă coriandrul, chimenul, praful de usturoi și pudra de chili. Se condimentează cu sare și piper suplimentar, dacă se dorește. Se călește timp de 3 - 5 minute.
Pentru a asambla Chori Pollo:
- Se așază bucățile de pui într-o caserolă pentru cuptor. Se presară uniform chorizo deasupra puiului.
- Apoi se întinde ceapa caramelizată peste chorizo.
- La final, se presară brânza rasă pe deasupra. Se coace la 375 grade (F) timp de aproximativ 10 minute sau până când brânza se topește.
- În timp ce brânza se topește, gătiți niște conopidă în aproximativ 1/2 ceașcă de carne de pui și 1/2 linguriță din fiecare dintre condimentele pe care le-ați folosit în caserolă.
- Serviți chori pollo fierbinte peste orez de conopidă amestecat cu arome mexicane și decorați cu smântână, roșii feliate, arpagic tocat sau orice alte garnituri mexicane care vă plac.
