Без глутен мексикански Chori Pollo

Време е за едно от любимите ми международни ястия - Мексиканска Chori Pollo . Тази рецепта е пълна със смели вкусове, покрита със сирене и запечена във фурната за едно невероятно ястие.

Ако често се храните в мексикански ресторанти, вероятно сте виждали Chori Pollo да се предлага като избор. Ястието е подобно на pollo ala crema, но е по-пикантно и по-малко кремообразно.

Ястието се приготвя от варено пилешко месо, колбас Чоризо и натрошено сирене. Продължете да четете, за да разберете как да го приготвите.

Купените в магазина пилета на ротационен принцип са подходящи за тази рецепта. По-късно можете дори да използвате контейнера с пилешкото на ротационен принцип за някои градинарски дейности. Вижте моя мини терариум за пилешко на ротационен принцип за няколко идеи.

Мексиканското chori pollo обикновено се сервира върху ориз, но днес реших да използвам за основа ориз от карфиол, подправен с мексикански подправки.

Осъществяване на тази безглутенова мексиканска рецепта Chori Pollo.

Ключът към вкуса на това ястие са слоевете от съставки. Започвам с карамелизирането на лука в пречистено масло.

Избистрянето на маслото запазва аромата, но премахва твърдите частици на млякото, така че маслото придобива по-висока точка на димене и е идеално за прекрасното готвене на лука.

Той също така помага да се намали количеството на млечните продукти в храната.

За рецептата използвах пилешки бутчета. Тъмното месо придава на ястието богатство, което му придава много силен вкус, а аз ограничавам сиренето, за да спестя калории, така че искам допълнителното богатство.

След като пилето започне да се запържва, извадете наденицата чоризо от обвивката и я добавете в тигана.

Гответе, докато пилето престане да бъде розово и колбасът се сготви, като го разчупвате в движение.

Ястието се приготвя по-бързо, ако на този етап извадите пилето от костите.

Допълнителният вкус се дължи на приятна комбинация от мексикански подправки: използвах смлян кориандър, опушен кимион, чесън на прах и чили на прах, както и морска сол и черен пипер.

Добавете подправките към свареното пилешко и чоризо и ги разбъркайте добре, за да се включат в цялото ястие.

Последната стъпка е да поставите пилешките парчета в подходяща за печене тавичка. Отгоре сложете приготвеното чоризо, карамелизирания лук и натрошеното сирене и печете около 10 минути, докато сиренето се разтопи.

Вместо да готвя ориз, пасирах карфиол в кухненски робот и го сготвих на котлона, докато се печеше chori pollo. Така ястието остава без глутен и с ниско съдържание на въглехидрати.

Към "подправения мексикански ориз" се добавя още малко от сместа с подправки и той е готов, когато мексиканското Chori Pollo излезе от фурната.

Отгоре добавете нарязани чери домати и заквасена сметана и ще получите невероятно мексиканско ястие с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен.

Време е да опитате:

Тази рецепта за chori pollo е богата и кремообразна, с големи смели аромати, които идват от подправките и колбаса чоризо.

То е сладко от карамелизирания лук и е чудесен избор за дните, в които ви се иска малко топлина в чинията!

Приготвя се за около 45 минути, но можете да го превърнете в 30-минутно ястие, като използвате сварено пиле от ротонда.

Наслаждавайте се!

Без глутен мексикански Chori Pollo

Време е за едно от любимите ми международни ястия - мексиканското Chori Pollo. Тази рецепта е пълна със смели вкусове, гарнирана със сирене и запечена във фурната за едно невероятно ястие.

Съставки

• 1 средно голяма глава лук, нарязана на филийки
• 2 с.л. пречистено масло
• 4 пилешки бутчета
• 2 наденички чоризо
• ½ ч.л. смлян кориандър
• 1 ч.л. смлян кимион
• ½ ч.л. чесън на прах
• 1 -2 ч.л. чили на прах (в зависимост от това колко силно искате да се разгорещи)
• ½ чаша настъргано сирене чедър
• морска сол и напукан черен пипер на вкус.

За украса:

• Заквасена сметана
• Нарязани гроздови домати
• Пресен лук, нарязан на ситно

Инструкции

1. Разтопете маслото в тиган с незалепващо покритие и добавете нарязания лук.
2. Овкусете с морска сол и черен пипер и гответе на среден огън за 7-10 минути или докато лукът стане златист и карамелизиран.
3. Извадете я от тигана и я оставете настрана.
4. Извадете чоризото от обвивките на колбасите. Добавете парчетата пилешко месо и гответе, докато пилешкото месо се задуши за около 5 минути.
5. Разбъркайте месото от наденичките чоризо и продължете да готвите, като раздробявате месото от наденичките, докато пилето престане да бъде розово и наденичките се сготвят, още около 5 минути.
6. Извадете пилето от костите.
7. Разбъркайте кориандъра, кимиона, чесъна на прах и чилито на прах. По желание добавете допълнително сол и черен пипер. Загрейте за 3 - 5 минути.

Сглобяване на Chori Pollo:

1. Поставете пилешките парчета в подходящ за фурна съд. Поръсете равномерно чоризото върху пилешкото месо.
2. След това разпределете карамелизирания лук върху чоризото.
3. Накрая поръсете с настъргания кашкавал. Печете на 375 градуса за около 10 минути или докато кашкавалът се разтопи.
4. Докато сиренето се разтопява, задушете малко пасиран карфиол в около 1/2 чаша пилешко кафяво и по 1/2 ч.л. от подправките, които сте използвали в запеканката.
5. Сервирайте chori pollo горещо върху ориз от карфиол, смесен с мексикански аромати, и гарнирайте със заквасена сметана, нарязани домати, нарязан лук или други мексикански добавки, които ви харесват.