Chori Pollo Mecsicanaidd Heb Glwten

Mae’n amser ar gyfer un o fy hoff brydau rhyngwladol – Mecsicanaidd Chori Pollo . Mae'r rysáit hwn yn llawn blasau beiddgar, gyda chaws ar ei ben a'i bobi yn y popty ar gyfer un pryd anhygoel.

Os ydych chi'n bwyta mewn bwytai Mecsicanaidd yn aml, mae'n debyg y byddwch wedi gweld Chori Pollo yn cael ei gynnig fel dewis. Mae'r pryd yn debyg i pollo ala crema ond mae'n fwy sawrus ac yn llai hufennog.

Gwneir y pryd gyda chyw iâr wedi'i goginio, selsig Chorizo, a chaws wedi'i dorri'n fân. Parhewch i ddarllen i ddarganfod sut i'w wneud.

Mae ieir rotisserie a brynwyd mewn siop yn gweithio'n iawn ar gyfer y rysáit hwn. Gallwch hyd yn oed ddefnyddio'r cynhwysydd cyw iâr rotisserie mewn rhai ffyrdd garddio yn ddiweddarach. Edrychwch ar fy terrarium bach cyw iâr rotisserie am ychydig o syniadau.

Mae chori pollo Mecsicanaidd yn cael ei weini dros reis fel arfer, ond penderfynais ddefnyddio reis blodfresych, wedi'i sesno â sbeisys Mecsicanaidd, fel fy sylfaen heddiw.

Gwneud y Rysáit Chori Pollo Mecsicanaidd hon sy'n rhydd o glwten.

Yr allwedd i'r blas yn y pryd hwn yw'r haenau o gynhwysion. Dechreuaf drwy garameleiddio fy nionod mewn menyn clir.

Mae egluro menyn yn gadael y blas ond yn cael gwared ar y solidau llaeth felly mae'n rhoi pwynt mwg uwch i'r menyn ac yn ei wneud yn berffaith ar gyfer coginio'r winwns yn hyfryd.

Mae hefyd yn helpu i leihau faint o gynnyrch llaeth sydd yn y pryd.

Defnyddiais gluniau cyw iâr ar gyfer y rysáit. Mae'r cig tywyll yn ychwanegu cyfoeth i'r ddysgl sy'n rhoi llawer o feiddgar iddoblas, a dwi'n cadw'r caws i lawr i arbed calorïau felly dwi eisiau'r cyfoeth ychwanegol.

Ar ôl i'r cyw iâr ddechrau brownio, tynnwch y selsig chorizo ​​o'r casinau a'i ychwanegu at y sosban.

Coginiwch nes nad yw'r cyw iâr yn binc bellach a'r selsig wedi'i goginio, gan dorri'r selsig lan wrth fynd.

Daw blas ychwanegol o gyfuniad braf o sbeisys Mecsicanaidd: defnyddiais goriander mâl, cwmin mwg, powdr garlleg a phowdr chili yn ogystal â halen môr a phupur du cracio.

Ychwanegwch y sbeisys at y cyw iâr wedi'i goginio a'r chorizo ​​a'u cyfuno'n dda i'w cynnwys yn y ddysgl gyfan.

Y cam olaf yw gosod y darnau cyw iâr mewn dysgl bobi sy'n atal popty. Top gyda'r chorizo ​​wedi'i goginio, winwns wedi'i garameleiddio a chaws wedi'i dorri'n fân a'i bobi am tua 10 munud nes i'r caws doddi.

Yn lle coginio reis, rhoes i blodfresych mewn prosesydd bwyd a'i goginio ar ben y stôf tra roedd y chori pollo yn pobi. Mae hyn yn cadw'r pryd yn rhydd o glwten a charbohydrad isel.

Ychwanegir rhywfaint mwy o’r cymysgedd sbeis at y “reis Mecsicanaidd wedi’i sesno” ac mae’n barod pan ddaw’r Chori Pollo o Fecsico allan o’r popty.

Ar ben hynny gyda rhai tomatos ceirios wedi’u sleisio a hufen sur ac mae gennych chi un saig Mecsicanaidd anhygoel isel o garbohydradau a heb glwten.

Amser i gael blas: <80>Y chori>

Mae ganddo felysedd o'r winwnsyn wedi'i garameleiddio ac mae'n ddewis gwych ar gyfer y dyddiau hynny pan fyddwch chi'n teimlo'r yen am ychydig o wres ar eich plât!

Mae'n barod mewn tua 45 munud ond gallwch chi ei droi'n bryd 30 munud o gyw iâr erbyn 30 munud! ield: 4

Pollo Chori Pollo Mecsicanaidd Di-glwten

Mae'n bryd un o fy hoff brydau rhyngwladol - Chori Pollo Mecsicanaidd. Mae'r rysáit hwn yn llawn blasau beiddgar, gyda chaws ar ei ben a'i bobi yn y popty ar gyfer un pryd anhygoel.

Amser Paratoi 5 munud Amser Coginio 40 munud Cyfanswm Amser 45 munud

Cynhwysion

<2122> 1 winwnsyn canolig, wedi'i sleisio <2332sp menyn <2332sp clun> <232sp; 22> 2 selsig chorizo ​​

½ llwy de o goriander wedi'i falu

1 llwy de cwmin mâl

½ llwy de o bowdr garlleg

1 -2 llwy de o bowdr chili (yn dibynnu ar faint o wres rydych chi ei eisiau)

½ cwpan halen a phupur seaedd wedi'i flasu <2 pupur du wedi'i gracio a phupur seaedd.

I addurno:

• Hufen sur
• Tomatos grawnwin wedi'u sleisio
• Cennin syfi ffres, wedi'u torri

Cyfarwyddiadau

1. Toddwch y menyn mewn padell ddi-ffon ac ychwanegwch eich winwnsyn wedi'i sleisio.
2. Rhowch halen y môr a phupur du wedi cracio a'u coginio dros wres canolig am 7 - 10 munud neu hyd nesmae'r winwns yn euraidd ac wedi'u carameleiddio.
3. Tynnwch o'r badell a'i neilltuo.
4. Tynnwch y chorizo ​​o'r casinau selsig. Ychwanegwch y darnau cyw iâr a choginiwch nes bod y cyw iâr tua 5 munud.
5. Trowch y cig selsig chorizo ​​i mewn a pharhau i goginio, gan dorri'r cig selsig i fyny, nes nad yw'r cyw iâr bellach yn binc a'r selsig wedi'u coginio, tua 5 munud yn hirach.
6. Tynnwch y cyw iâr oddi ar yr esgyrn.
7. Trowch y coriander, cwmin, powdr garlleg, a'r powdr chili i mewn. Ychwanegwch halen a phupur ychwanegol os dymunir. Cynheswch am 3 - 5 munud.

I roi'r Chori Pollo at ei gilydd:

1. Rhowch y darnau cyw iâr mewn dysgl gaserol sy'n atal popty. Ysgeintiwch y chorizo ​​yn gyfartal dros ben y cyw iâr.
2. Yna taenwch y winwns wedi'u carameleiddio dros y chorizo.
3. Yn olaf, ysgeintiwch y caws wedi'i rwygo dros y top. Pobwch ar 375 gradd (F) am tua 10 munud neu hyd nes y bydd y caws wedi toddi
4. Tra bod y caws yn toddi, coginiwch blodfresych corsiog mewn tua 1/2 cwpan o frown cyw iâr a 1/2 llwy de o'r sbeisys a ddefnyddiwyd gennych yn y caserol.
5. Gweini'r blodfresych wedi'u cymysgu â blas cori, pollo o'r cymysgedd o garsinau a thomato wedi'i gymysgu â chori. cennin syfi wedi'u pio neu ba bynnag dopinau Mecsicanaidd eraill rydych chi'n eu mwynhau.

© Carol Cuisine: Mecsicanaidd