Mục lục
Đã đến lúc thưởng thức một trong những món ăn quốc tế yêu thích của tôi – Chori Pollo của Mexico . Công thức này có nhiều hương vị đậm đà, phủ phô mai lên trên và nướng trong lò để tạo nên một bữa ăn tuyệt vời.
Nếu thường xuyên ăn ở các nhà hàng Mexico, bạn có thể sẽ thấy món Chori Pollo được cung cấp như một lựa chọn. Món ăn này tương tự như pollo ala crema nhưng mặn hơn và ít kem hơn.
Món ăn được làm từ thịt gà nấu chín, xúc xích Chorizo và pho mát bào nhỏ. Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu cách làm món này.
Gà quay mua ở cửa hàng rất phù hợp với công thức này. Bạn thậm chí có thể sử dụng hộp đựng gà quay trong một số cách làm vườn sau. Hãy xem hồ cạn nhỏ dành cho gà quay của tôi để biết một vài ý tưởng.
Chori pollo của Mexico thường được ăn kèm với cơm, nhưng hôm nay tôi quyết định dùng cơm súp lơ, nêm gia vị Mexico, làm món ăn chính.
Làm công thức Chori Pollo Mexico không chứa gluten này.
Chìa khóa tạo nên hương vị của món ăn này là các lớp nguyên liệu. Tôi bắt đầu bằng cách làm caramen hành tây trong bơ đã làm sạch.
Bơ làm trong giúp giữ lại hương vị nhưng loại bỏ chất rắn từ sữa để giúp bơ có điểm bốc khói cao hơn và khiến bơ trở nên hoàn hảo khi nấu hành tây đẹp mắt.
Bơ làm trong cũng giúp giảm lượng sữa trong bữa ăn. 
Tôi đã sử dụng đùi gà cho công thức này. Thịt đậm đà tăng thêm độ đậm đà cho món ănhương vị và tôi đang giảm phô mai để tiết kiệm calo nên tôi muốn món ăn thêm đậm đà. 
Sau khi gà bắt đầu chuyển sang màu nâu, hãy lấy xúc xích chorizo ra khỏi vỏ và cho vào chảo.
Nấu cho đến khi gà không còn màu hồng và xúc xích chín, bẻ nhỏ xúc xích khi bạn thái. 
Món ăn sẽ chín nhanh hơn nếu bạn lấy thịt gà ra khỏi xương ở giai đoạn này.<12 Hương vị
Thêm hương vị từ một sự pha trộn tuyệt vời của các loại gia vị Mexico: Tôi đã sử dụng rau mùi xay, thì là hun khói, bột tỏi và bột ớt cũng như muối biển và hạt tiêu đen xay nhỏ.
Thêm gia vị vào thịt gà đã nấu chín và chorizo rồi trộn đều để chúng hòa quyện vào nhau trong món ăn. 
Bước cuối cùng là đặt các miếng thịt gà vào đĩa nướng chịu nhiệt trong lò. Cho chorizo đã nấu chín, hành tây caramen và phô mai bào lên trên và nướng trong khoảng 10 phút cho đến khi phô mai tan chảy. 
Thay vì nấu cơm, tôi nghiền súp lơ trong máy xay thực phẩm và nấu trên bếp trong khi chori pollo đang nướng. Điều này giúp món ăn không chứa gluten và ít carb.
Một số hỗn hợp gia vị khác được thêm vào “cơm Mexico tẩm gia vị” và món này đã sẵn sàng khi món Chori Pollo của Mexico lấy ra khỏi lò. 
Cho một ít cà chua bi thái lát và kem chua lên trên là bạn đã có một món ăn Mexico không chứa gluten và ít carb tuyệt vời.
Đã đến lúc thưởng thức: 
Món chori nàyCông thức pollo đậm đà và béo ngậy với hương vị đậm đà đến từ các loại gia vị và xúc xích chorizo.
Nó có vị ngọt từ hành tây caramen và là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bạn cảm thấy hơi nóng trên đĩa của mình! 
Món ăn sẽ sẵn sàng trong khoảng 45 phút nhưng bạn có thể biến nó thành một bữa ăn trong 30 phút bằng cách sử dụng gà quay đã nấu chín.
Thưởng thức!
Năng suất: 4Món ăn Mexico không chứa gluten Chori Pollo
Đã đến lúc thưởng thức một trong những món ăn quốc tế yêu thích của tôi - Chori Pollo của Mexico. Công thức này có đầy đủ hương vị đậm đà, phủ phô mai và nướng trong lò cho một bữa ăn tuyệt vời.
Thời gian chuẩn bị5 phút Thời gian nấu40 phút Tổng thời gian45 phútThành phần
- 1 củ hành vừa, thái lát
- 2 muỗng canh bơ
- 4 đùi gà
- 2 con xúc xích rizo
- ½ muỗng cà phê rau mùi xay
- 1 muỗng cà phê thì là
- ½ muỗng cà phê bột tỏi
- 1 -2 muỗng cà phê ớt bột (tùy thuộc vào mức độ cay mà bạn muốn)
- ½ chén phô mai cheddar bào nhỏ
- muối biển và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.
Trang trí:
- Kem chua
- Cà chua nho cắt lát
- Hẹ tươi, xắt nhỏ
Hướng dẫn sử dụng
- Làm tan chảy bơ trong chảo chống dính và thêm hành tây thái lát.
- Nêm muối biển và hạt tiêu đen đập dập rồi nấu trên lửa vừa trong 7 - 10 phút hoặc cho đến khihành tây vàng và có màu caramen.
- Lấy ra khỏi chảo và đặt sang một bên.
- Lấy chorizo ra khỏi vỏ xúc xích. Thêm các miếng thịt gà và nấu cho đến khi thịt gà chín trong khoảng 5 phút.
- Cho thịt xúc xích chorizo vào xào và tiếp tục nấu, chia nhỏ thịt xúc xích cho đến khi thịt gà không còn màu hồng và xúc xích đã chín, khoảng 5 phút nữa.
- Lấy thịt gà ra khỏi xương.
- Cho rau mùi, thìa là, bột tỏi và bột ớt vào đảo đều. Nêm thêm muối và hạt tiêu nếu muốn. Đun trong 3 - 5 phút.
Cách lắp Chori Pollo:
- Đặt các miếng gà vào đĩa hầm chịu nhiệt trong lò. Rắc chorizo đều lên trên gà.
- Sau đó, phết hành tây caramen lên chorizo.
- Cuối cùng, rắc phô mai bào nhỏ lên trên. Nướng ở nhiệt độ 375 độ (F) trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi pho mát tan chảy
- Trong khi pho mát đang tan chảy, nấu một ít súp lơ nghiền nhỏ với khoảng 1/2 chén thịt gà nâu và 1/2 muỗng cà phê mỗi loại gia vị mà bạn đã sử dụng trong món thịt hầm.
- Dùng chori pollo nóng trên cơm súp lơ trộn với hương vị Mexico và trang trí bằng kem chua, cà chua thái lát, hẹ xắt nhỏ hoặc bất kỳ món ăn kèm nào khác của Mexico bạn thích.
