فہرست کا خانہ
یہ میری پسندیدہ بین الاقوامی پکوانوں میں سے ایک کا وقت ہے - میکسیکن چوری پولو ۔ یہ نسخہ دلیرانہ ذائقوں سے بھرا ہوا ہے، جس میں پنیر کے ساتھ سب سے اوپر ہے اور ایک شاندار کھانے کے لیے تندور میں پکایا جاتا ہے۔
بھی دیکھو: میکسیکن چوری پولو کی ترکیباگر آپ اکثر میکسیکن ریستوراں میں کھاتے ہیں، تو آپ نے انتخاب کے طور پر چوری پولو کو پیش کردہ دیکھا ہوگا۔ یہ ڈش پولو آلا کریما سے ملتی جلتی ہے لیکن زیادہ لذیذ اور کم کریمی ہے۔
پکوان پکے ہوئے چکن، چوریزو ساسیج اور کٹے ہوئے پنیر کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔ اسے بنانے کا طریقہ جاننے کے لیے پڑھتے رہیں۔
اس ترکیب کے لیے اسٹور سے خریدی گئی روٹیسیری چکن بالکل ٹھیک کام کرتی ہے۔ یہاں تک کہ آپ روٹیسیری چکن کنٹینر کو بعد میں باغبانی کے کچھ طریقوں سے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ کچھ آئیڈیاز کے لیے میرا روٹیسری چکن منی ٹیریریم دیکھیں۔
میکسیکن چوری پولو عام طور پر چاولوں پر پیش کیا جاتا ہے، لیکن میں نے آج اپنے بیس کے طور پر میکسیکن مصالحے کے ساتھ پکائے ہوئے گوبھی کے چاول استعمال کرنے کا فیصلہ کیا۔
اس گلوٹین فری میکسیکن چوری پولو کی ترکیب بنانا۔
اس ڈش میں ذائقے کی کلید اجزاء کی تہہ ہے۔ میں اپنے پیاز کو صاف شدہ مکھن میں کیریملائز کرکے شروع کرتا ہوں۔
مکھن کو صاف کرنے سے ذائقہ ختم ہوجاتا ہے لیکن دودھ کی ٹھوس چیزیں ختم ہوجاتی ہیں اس لیے یہ مکھن کو زیادہ دھواں دیتا ہے اور پیاز کو خوبصورتی سے پکانے کے لیے بہترین بناتا ہے۔
یہ کھانے میں ڈیری کی مقدار کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ 
استعمال کیا گیا ہے گہرا گوشت پکوان میں ایک بھرپوری کا اضافہ کرتا ہے جو اسے بہت زیادہ جرات مندانہ دیتا ہے۔ذائقہ، اور میں کیلوریز کو بچانے کے لیے پنیر کو نیچے رکھ رہا ہوں اس لیے مجھے اضافی بھرپور ہونا چاہیے۔ 
چکن کے براؤن ہونے کے بعد، کوریزو ساسیج کو ڈبے سے نکال کر پین میں ڈال دیں۔
جب تک چکن گلابی نہ ہو جائے تب تک پکائیں۔ اگر آپ اس مرحلے پر چکن کو ہڈیوں سے نکال دیتے ہیں تو ڈش زیادہ تیزی سے پکتی ہے۔ 
زیادہ ذائقہ میکسیکن مصالحے کے اچھے مرکب سے آتا ہے: میں نے دھنیا، اسموکی زیرہ، لہسن پاؤڈر اور مرچ پاؤڈر کے ساتھ ساتھ سمندری نمک اور پھٹی ہوئی کالی مرچ کا استعمال کیا۔
پکے ہوئے چکن اور چوریزو میں مصالحے شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں تاکہ انہیں پوری ڈش میں شامل کیا جاسکے۔ 
آخری مرحلہ چکن کے ٹکڑوں کو اوون پروف بیکنگ ڈش میں رکھنا ہے۔ پکا ہوا چوریزو، کیریملائز پیاز اور کٹے ہوئے پنیر کے ساتھ اوپر رکھیں اور تقریباً 10 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ پنیر گل نہ جائے۔ 
چاول پکانے کے بجائے، میں نے گوبھی کو فوڈ پروسیسر میں ڈال کر چولہے پر اس وقت پکایا جب چوری پولو پک رہا تھا۔ یہ ڈش کو گلوٹین فری اور کم کارب رکھتا ہے۔
مزید مصالحہ مکس کو "موسم میکسیکن چاول" میں شامل کیا جاتا ہے اور یہ تیار ہوتا ہے جب میکسیکن چوری پولو تندور سے باہر آجاتا ہے۔ 
چیرے میں کچھ کٹے ہوئے چیری ٹماٹر اور کھٹی کریم کے ساتھ اور آپ کے پاس ایک حیرت انگیز کم کاربوہائیڈریٹ اور گلوٹین سے پاک ہے۔<61> یہ میکسیکن ذائقہ <68> riپولو ریسیپی بڑے بولڈ ذائقوں کے ساتھ بھرپور اور کریمی ہے جو کہ مسالوں اور چوریزو ساسیج سے آتے ہیں۔
اس میں کیریملائزڈ پیاز سے مٹھاس ہوتی ہے اور یہ ان دنوں کے لیے بہترین انتخاب ہے جب آپ اپنی پلیٹ میں تھوڑی گرمی محسوس کرتے ہیں! 
یہ تقریباً 3 منٹ میں تیار ہے لیکن آپ تقریباً 4 منٹ میں پک سکتے ہیں ایری چکن۔
بھی دیکھو: ٹرٹل چاکلیٹ کدو چیزکیکمزے سے لطف اٹھائیں!
پیداوار: 4گلوٹین فری میکسیکن چوری پولو
میرے پسندیدہ بین الاقوامی پکوانوں میں سے ایک - میکسیکن چوری پولو کا وقت آگیا ہے۔ یہ نسخہ بے باک ذائقوں سے بھرا ہوا ہے، جس میں پنیر کے ساتھ سب سے اوپر ہے اور ایک شاندار کھانے کے لیے تندور میں بیک کیا گیا ہے۔
تیاری کا وقت5 منٹ پکانے کا وقت40 منٹ کل وقت45 منٹاجزاء
- پر
مکھن - 4 چکن کی رانیں
- 2 چوریزو ساسیجز
- ½ چائے کا چمچ پسا دھنیا
- 1 عدد پسا زیرہ
- ½ چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- 1-2 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- 1-2 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر <3 پی پی <3 پی پی <3 پی پی <3 پی پی پی چاہیں۔ ڈار پنیر
- سمندری نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ۔
گارنش کرنے کے لیے:
- کھٹی کریم
- کٹے ہوئے انگور کے ٹماٹر
- تازہ چنے، کٹے ہوئے
ہدایات
- مکھن کو پگھلا کر نان اسٹک پر ڈالیں۔
- سمندری نمک اور پھٹی ہوئی کالی مرچ ڈال کر درمیانی آنچ پر 7 سے 10 منٹ تک پکائیںپیاز سنہری اور کیریملائزڈ ہیں۔
- پین سے نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
- چوریزو کو ساسیج کے ڈبے سے ہٹا دیں۔ چکن کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور چکن کے تقریباً 5 منٹ تک پکائیں۔
- چوریزو ساسیج کے گوشت میں ہلائیں اور پکاتے رہیں، ساسیج کے گوشت کو توڑتے رہیں، جب تک کہ چکن گلابی نہ ہو جائے اور ساسیجز تقریباً 5 منٹ مزید پک جائیں۔
- ہڈیوں سے چکن کو ہٹا دیں۔
- دھنیا، زیرہ، لہسن پاؤڈر اور مرچ پاؤڈر میں ہلائیں۔ اگر چاہیں تو اضافی نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ 3 سے 5 منٹ تک گرم کریں۔
چوری پولو کو جمع کرنے کے لیے:
- چکن کے ٹکڑوں کو اوون پروف کیسرول ڈش میں رکھیں۔ چوریزو کو چکن کے اوپر یکساں طور پر چھڑکیں۔
- پھر کیریملائزڈ پیاز کو کوریزو پر پھیلائیں۔
- آخر میں، کٹے ہوئے پنیر کو اوپر چھڑک دیں۔ 375 ڈگری (F) پر تقریباً 10 منٹ تک یا پنیر کے پگھلنے تک بیک کریں میکسیکن ذائقوں کے ساتھ ملا کر کھٹی کریم، کٹے ہوئے ٹماٹر، کٹے ہوئے چائیوز یا دیگر میکسیکن ٹاپنگز سے گارنش کریں۔
