Turinys
Atėjo laikas vienam iš mano mėgstamiausių tarptautinių patiekalų - Meksikos Chori Pollo . Šis receptas yra kupinas drąsių skonių, paskanintas sūriu ir iškeptas orkaitėje - tai nuostabus patiekalas.
Jei dažnai valgote meksikiečių restoranuose, tikriausiai matėte, kad siūloma rinktis "Chori Pollo". Šis patiekalas panašus į "Pollo ala crema", tačiau yra pikantiškesnis ir ne toks kreminis.
Patiekalas gaminamas iš virtos vištienos, Chorizo dešros ir smulkinto sūrio. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip jį pagaminti.
Šiam receptui puikiai tinka parduotuvėje pirkti apvirti viščiukai. Vėliau apvirtų viščiukų konteinerį netgi galite panaudoti sodininkystėje. Keletą idėjų rasite mano apvirtų viščiukų mini terariume.
Meksikietiškas "chori pollo" paprastai patiekiamas su ryžiais, tačiau šiandien nusprendžiau naudoti žiedinių kopūstų ryžius, pagardintus meksikietiškais prieskoniais.
Padaryti šį glitimo nemokamai Meksikos Chori Pollo receptas.
Šio patiekalo skonio raktas yra ingredientų sluoksniai. Pradedu nuo svogūnų karamelizavimo lydytame svieste.
Skaidrinant sviestą išlieka jo skonis, tačiau pašalinamos sausosios pieno medžiagos, todėl sviestas įgauna aukštesnę dūmų temperatūrą ir puikiai tinka svogūnams kepti.
Tai taip pat padeda sumažinti pieno produktų kiekį maiste. 
Receptui naudojau vištienos šlauneles. Tamsi mėsa patiekalui suteikia sodrumo, kuris suteikia jam daug ryškaus skonio, o sūrio naudojau mažiau, kad sutaupyčiau kalorijų, todėl noriu papildomo sodrumo. 
Vištienai pradėjus kepti, išimkite chorizo dešrą iš apvalkalų ir sudėkite ją į keptuvę.
Virkite, kol vištiena nebebus rausva, o dešra bus išvirusi, dešrą susmulkindami. 
Patiekalas iškeps greičiau, jei šiame etape vištieną ištrauksite iš kaulų. 
Papildomo skonio suteikia malonus meksikietiškų prieskonių mišinys: naudojau maltą kalendrą, dūminį kmyną, česnako miltelius ir čili miltelius, taip pat jūros druską ir skaldytus juoduosius pipirus.
Į išvirtą vištieną ir chorizo sudėkite prieskonius ir gerai sumaišykite, kad jie įsimaišytų į visą patiekalą. 
Paskutinis žingsnis - sudėti vištienos gabalėlius į orkaitėje kepimo indą. Ant viršaus sudėti virtą chorizo, karamelizuotus svogūnus, smulkintą sūrį ir kepti apie 10 minučių, kol sūris išsilydys. 
Užuot virusi ryžius, žiedinius kopūstus sutryniau virtuviniu kombainu ir viriau ant viryklės, kol kepė "chori pollo". Dėl to patiekalas išliko be glitimo ir mažai angliavandenių.
Dar šiek tiek prieskonių mišinio įberiama į meksikietiškus ryžius, ir jie paruošiami, kai meksikietiški "Chori Pollo" ištraukiami iš orkaitės. 
Ant viršaus užberkite pjaustytų vyšninių pomidorų, grietinės ir turėsite nuostabų meksikietišką patiekalą su mažai angliavandenių ir be glitimo.
Laikas paragauti: 
Šis "chori pollo" receptas yra turtingas ir kreminis, pasižymintis dideliu drąsiu skoniu, kurį suteikia prieskoniai ir chorizo dešra.
Karamelizuoti svogūnai suteikia saldumo ir yra puikus pasirinkimas tomis dienomis, kai jaučiate, kad lėkštėje norisi šiek tiek karščio! 
Jis paruošiamas maždaug per 45 minutes, bet galite jį paversti 30 minučių trukmės patiekalu, jei naudosite virtą vištieną.
Mėgaukitės!
Kiekis: 4Be glitimo Meksikos Chori Pollo
Atėjo laikas vienam iš mano mėgstamiausių tarptautinių patiekalų - meksikietiškam "Chori Pollo". Šis receptas kupinas drąsių skonių, paskanintas sūriu ir iškeptas orkaitėje - vienas nuostabus patiekalas.
Paruošimo laikas 5 minutės Gaminimo laikas 40 minučių Bendras laikas 45 minutėsSudedamosios dalys
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas griežinėliais
- 2 šaukštai lydyto sviesto
- 4 vištienos šlaunelės
- 2 chorizo dešrelės
- ½ šaukštelio maltos kalendros
- 1 šaukštelis maltų kmynų
- ½ šaukštelio česnako miltelių
- 1 -2 šaukšteliai čili miltelių (priklausomai nuo to, kokio karštumo norite)
- ½ puodelio smulkinto čederio sūrio
- jūros druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Papuošti:
- Grietinė
- Supjaustyti vynuoginiai pomidorai
- Švieži laiškiniai česnakai, susmulkinti
Instrukcijos
- Ištirpinkite sviestą nelimpančioje keptuvėje ir sudėkite griežinėliais supjaustytus svogūnus.
- Pagardinkite jūros druska ir maltais juodaisiais pipirais ir kepkite ant vidutinės ugnies 7-10 minučių arba kol svogūnai taps auksiniai ir karamelizuoti.
- Išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
- Išimkite chorizo iš dešrų apvalkalų. Sudėkite vištienos gabalėlius ir virkite, kol vištiena iškeps apie 5 minutes.
- Įmaišykite chorizo dešrelių mėsą ir virkite toliau, smulkindami dešrelių mėsą, kol vištiena nebebus rausva, o dešrelės iškeps, dar apie 5 minutes.
- Išimkite vištieną iš kaulų.
- Įmaišykite kalendrą, kmynus, česnako miltelius ir čili miltelius. Jei reikia, papildomai pagardinkite druska ir pipirais. 3-5 min. kaitinkite.
Kaip surinkti "Chori Pollo":
- Vištienos gabalėlius sudėkite į orkaitėje kepimo indą. Vištieną tolygiai apibarstykite chorizo.
- Tuomet ant chorizo uždėkite karamelizuotų svogūnų.
- Galiausiai ant viršaus pabarstykite smulkintą sūrį. Kepkite 375 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių arba kol sūris išsilydys.
- Kol sūris lydosi, pakepinkite šiek tiek žiedinių kopūstų su maždaug 1/2 puodelio rudos vištienos ir po 1/2 šaukštelio prieskonių, kuriuos naudojote troškinimui.
- Patiekite "chori pollo" karštą su žiedinių kopūstų ryžiais, sumaišytais su meksikietiškais prieskoniais, ir papuoškite grietine, griežinėliais supjaustytais pomidorais, smulkintais laiškiniais česnakais ar kitais meksikietiškais priedais, kuriuos mėgstate.
