Kazalo
Čas je za eno mojih najljubših mednarodnih jedi - Mehiški Chori Pollo Ta recept je poln drznih okusov, obložen s sirom in pečen v pečici, kar je neverjeten obrok.
Poglej tudi: Najboljši nasveti za organizacijo domaČe pogosto jeste v mehiških restavracijah, ste verjetno že videli, da je na izbiro Chori Pollo. Jed je podobna pollo ala crema, vendar je bolj slana in manj kremasta.
Jed je pripravljena iz kuhanega piščanca, klobase Chorizo in naribanega sira. Nadaljujte z branjem, da bi izvedeli, kako jo pripraviti.
V trgovini kupljeni piščanci iz roštiljarne se dobro obnesejo pri tem receptu. Posodo za piščanca iz roštiljarne lahko pozneje uporabite tudi za vrtnarjenje. Za nekaj idej si oglejte moj mini terarij za piščanca iz roštiljarne.
Mehiški chori pollo se običajno postreže z rižem, vendar sem se odločila, da bom danes za osnovo uporabila cvetačni riž, začinjen z mehiškimi začimbami.
Izdelava tega brez glutena mehiški Chori Pollo Recipe.
Ključ do okusa te jedi so plasti sestavin. Čebulo najprej karameliziram na prečiščenem maslu.
Čiščenje masla ohrani okus, vendar odstrani trdne delce mleka, tako da ima maslo višjo točko dimljenja in je kot nalašč za čudovito kuhanje čebule.
Prav tako pomaga zmanjšati količino mlečnih izdelkov v obroku. 
Za recept sem uporabila piščančja stegna. Temno meso jedi doda bogastvo, ki ji daje veliko krepkega okusa, sir pa je manjši, da bi prihranila kalorije, zato želim dodatno bogastvo. 
Ko se piščanec začne rjaviti, odstranite klobaso chorizo iz ovojev in jo dodajte v ponev.
Kuhaj, dokler piščanec ni več rožnat in klobasa ni kuhana, pri tem pa klobaso razbij. 
Jed se skuha hitreje, če piščanca v tej fazi odstranite s kosti. 
Dodaten okus daje lepa mešanica mehiških začimb: uporabila sem mleti koriander, dimno kumino, česen v prahu in čili v prahu ter morsko sol in razpokan črni poper.
Kuhanemu piščancu in chorizu dodajte začimbe in jih dobro premešajte, da se vključijo v celotno jed. 
Zadnji korak je, da koščke piščanca položite v pekač za peko v pečici. Na vrh položite kuhan chorizo, karamelizirano čebulo in zdrobljen sir ter pecite približno 10 minut, da se sir stopi. 
Namesto kuhanja riža sem v kuhinjskem robotu zmlela cvetačo in jo skuhala na štedilniku, medtem ko se je pekel chori pollo. Tako je jed brez glutena in z malo ogljikovimi hidrati.
"Začinjenemu mehiškemu rižu" dodamo še nekaj mešanice začimb, ki je pripravljena, ko mehiški riž Chori Pollo pride iz pečice. 
Top z nekaj narezanimi češnjevimi paradižniki in kislo smetano in imate eno neverjetno nizko ogljikovih hidratov in brez glutena mehiško jed.
Čas za pokušino: 
Ta recept chori pollo je bogat in kremast, z velikimi krepkimi okusi, ki izhajajo iz začimb in klobase chorizo.
Zaradi karamelizirane čebule ima sladkobo in je odlična izbira za dneve, ko si na krožniku zaželite malo toplote! 
Pripravljen je v približno 45 minutah, vendar ga lahko spremenite v 30-minutni obrok, če uporabite kuhanega piščanca iz rotizerije.
Uživajte!
Donos: 4Brez glutena Mehiški Chori Pollo
Čas je za eno mojih najljubših mednarodnih jedi - mehiško Chori Pollo. Ta recept je poln drznih okusov, posut s sirom in pečen v pečici za en neverjeten obrok.
Čas priprave 5 minut Čas kuhanja 40 minut Skupni čas 45 minutSestavine
- 1 srednje velika čebula, narezana na rezine
- 2 žlici prečiščenega masla
- 4 piščančja stegna
- 2 klobasi chorizo
- ½ žličke mletega koriandra
- 1 žlička mlete kumine
- ½ žličke česna v prahu
- 1 -2 tsp čili v prahu (odvisno od tega, koliko toplote želite)
- ½ skodelice zdrobljenega sira čedar
- morsko sol in razpokan črni poper po okusu.
Za okrasitev:
- kisla smetana
- Narezan grozdni paradižnik
- Sveži drobnjak, sesekljan
Navodila
- V ponvi, ki se ne prijema, stopite maslo in dodajte narezano čebulo.
- Začinite z morsko soljo in popra ter kuhajte na srednji temperaturi 7-10 minut oziroma dokler čebula ne postane zlata in karamelizirana.
- Odstranite ga iz ponve in pustite na stran.
- Chorizo odstranite iz črevesa klobase. Dodajte koščke piščanca in jih kuhajte približno 5 minut.
- Vmešajte klobaso chorizo in kuhajte, dokler piščanec ni več rožnat in klobase niso kuhane, približno 5 minut.
- Piščancu odstranite kosti.
- Vmešajte koriander, kumino, česen v prahu in čili v prahu. Po želji še dodatno solite in poprajte. Segrevajte od 3 do 5 minut.
Sestavljanje Chori Pollo:
- Koščke piščanca položite v posodo za pečenje v pečici. Po vrhu piščanca enakomerno potresite chorizo.
- Nato na chorizo razporedite karamelizirano čebulo.
- Na koncu po vrhu potresite še nariban sir. Pečite pri 375 stopinjah (F) približno 10 minut ali dokler se sir ne stopi.
- Medtem ko se sir topi, v približno 1/2 skodelice rjavega piščančjega mesa in po 1/2 žličke začimb, ki ste jih uporabili v pečenki, skuhajte nekaj pulzirane cvetače.
- Chori pollo vroče postrežemo na cvetačnem rižu, zmešanem z mehiškimi aromami, in okrasimo s kislo smetano, narezanim paradižnikom, sesekljanim drobnjakom ali drugimi mehiškimi dodatki, ki jih uživate.
