সুচিপত্র
এটি আমার প্রিয় আন্তর্জাতিক খাবারের একটির সময় - মেক্সিকান চোরি পোলো । এই রেসিপিটি সাহসী স্বাদে পূর্ণ, পনির দিয়ে শীর্ষে এবং একটি আশ্চর্যজনক খাবারের জন্য ওভেনে বেক করা হয়।
আপনি যদি প্রায়ই মেক্সিকান রেস্তোরাঁয় খান, তাহলে আপনি সম্ভবত Chori Pollo কে একটি পছন্দ হিসেবে দেখতে পাবেন। থালাটি পোলো আলা ক্রেমার মতোই কিন্তু বেশি সুস্বাদু এবং কম ক্রিমি।
থালাটি রান্না করা মুরগি, চোরিজো সসেজ এবং টুকরো করা পনির দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি কীভাবে তৈরি করবেন তা জানতে পড়তে থাকুন।
স্টোর থেকে কেনা রোটিসেরি মুরগি এই রেসিপিটির জন্য ঠিক কাজ করে। এমনকি আপনি রোটিসেরি মুরগির পাত্রটি পরে কিছু বাগান করার উপায়ে ব্যবহার করতে পারেন। কিছু ধারণার জন্য আমার রোটিসেরি চিকেন মিনি টেরারিয়াম দেখুন৷
মেক্সিকান চোরি পোলো সাধারণত ভাতের উপরে পরিবেশন করা হয়, তবে আমি আজকে আমার বেস হিসাবে মেক্সিকান মশলা দিয়ে পাকা ফুলকপি চাল ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি৷
আরো দেখুন: সোশ্যাল মিডিয়ায় গার্ডেনিং কুক-এই গ্লুটেন ফ্রি মেক্সিকান চোরি পোলো রেসিপি তৈরি করা।
এই খাবারের স্বাদের চাবিকাঠি হল উপাদানের স্তর। আমি আমার পেঁয়াজকে ক্ল্যারিফাইড বাটারে ক্যারামেলাইজ করে শুরু করি।
ক্লারিফাই করা মাখন গন্ধ ছেড়ে দেয় কিন্তু দুধের কঠিন পদার্থকে সরিয়ে দেয় তাই এটি মাখনকে উচ্চতর স্মোক পয়েন্ট দেয় এবং পেঁয়াজকে সুন্দরভাবে রান্না করার জন্য নিখুঁত করে তোলে।
এটি খাবারে দুগ্ধের পরিমাণ কমাতেও সাহায্য করে। 
এর জন্য ব্যবহার করা হয়েছে। গাঢ় মাংস থালাটিতে একটি সমৃদ্ধি যোগ করে যা এটিকে অনেক সাহসী করেস্বাদ, এবং আমি ক্যালোরি বাঁচাতে পনির কম রাখছি তাই আমি অতিরিক্ত সমৃদ্ধি চাই। 
মুরগি বাদামী হতে শুরু করার পরে, কেসিংগুলি থেকে কোরিজো সসেজটি সরিয়ে প্যানে যোগ করুন।
মুরগিটি আর গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং রান্না করুন। আপনি যদি এই পর্যায়ে হাড় থেকে মুরগিকে সরিয়ে দেন তাহলে খাবারটি আরও দ্রুত রান্না হয়। 
অতিরিক্ত স্বাদ মেক্সিকান মশলার একটি চমৎকার মিশ্রণ থেকে আসে: আমি ধনেপাতা, স্মোকি জিরা, রসুনের গুঁড়া এবং মরিচের গুঁড়া পাশাপাশি সামুদ্রিক লবণ এবং ফাটা কালো মরিচ ব্যবহার করেছি।
রান্না করা মুরগি এবং চোরিজোতে মশলা যোগ করুন এবং থালা জুড়ে সেগুলিকে একত্রিত করার জন্য ভালভাবে একত্রিত করুন৷ 
শেষ ধাপ হল মুরগির টুকরোগুলিকে একটি ওভেন প্রুফ বেকিং ডিশে রাখা৷ রান্না করা চোরিজো, ক্যারামেলাইজ করা পেঁয়াজ এবং টুকরো টুকরো পনির দিয়ে উপরে 10 মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না পনির গলে যায়। 
ভাত রান্না করার পরিবর্তে, আমি একটি ফুড প্রসেসরে ফুলকপি ছেঁকে নিয়ে চুলার উপরে রান্না করেছি যখন চোরি পোলো বেক করছিল। এটি ডিশকে গ্লুটেন মুক্ত এবং কম কার্ব রাখে।
আরো কিছু মশলার মিশ্রণ "সিজান্ড মেক্সিকান রাইস"-এ যোগ করা হয় এবং মেক্সিকান চোরি পোলো ওভেন থেকে বেরিয়ে এলে এটি প্রস্তুত হয়। 
উপরে কিছু টুকরো টুকরো চেরি টমেটো এবং টক ক্রিম এবং আপনার কাছে একটি আশ্চর্যজনক লো কার্বোহাইড্রেট এবং গ্লুটেন মুক্ত রয়েছে।<68> এই মেক্সিকান স্বাদের জন্য <68>
riপোলোর রেসিপিটি মশলা এবং কোরিজো সসেজ থেকে আসা বড় সাহসী স্বাদের সাথে সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি। এতে ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজের মিষ্টি রয়েছে এবং সেই দিনগুলির জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে যখন আপনি আপনার প্লেটে কিছুটা গরমের জন্য ইয়েন অনুভব করেন! 
এটি প্রায় 5 মিনিটের মধ্যে রান্না করা হয় তবে আপনি প্রায় 3 মিনিটের মধ্যে রান্না করতে পারেন এরি চিকেন।
আনন্দ করুন!
ফলন: 4গ্লুটেন ফ্রি মেক্সিকান চোরি পোলো
এখন আমার প্রিয় আন্তর্জাতিক খাবারের একটি - মেক্সিকান চোরি পোলোর সময়। এই রেসিপিটি সাহসী স্বাদে পূর্ণ, পনির দিয়ে টপ করে ওভেনে একটি আশ্চর্যজনক খাবারের জন্য বেক করা হয়।
আরো দেখুন: আপেল ক্র্যাম্বল বেকড আপেল - একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প প্রস্তুতির সময়5 মিনিট রান্নার সময়40 মিনিট মোট সময়45 মিনিটউপাদানগুলি
- টি ক্ল্যারিফায়েড
- মাখন
- 4 মুরগির উরু
- 2 chorizo sausages
- ½ চা চামচ ধনেপাতা
- 1 চা চামচ কুঁচি জিরা
- ½ চা চামচ রসুনের গুঁড়া
- 1 -2 চা চামচ রসুনের গুঁড়া
- 1 -2 চা চামচ পরিমাণে লাল মরিচের উপর কতটা আঁচ করতে চান ডার পনির
- স্বাদে সামুদ্রিক লবণ এবং ফাটা কালো মরিচ।
গার্নিশ করার জন্য:
- টক ক্রিম
- আঙ্গুরের টুকরো টুকরো করা টমেটো
- টাটকা চিভস, কাটা
নির্দেশনা
- মাখন গলিয়ে একটি নন স্টিক প্যানে যোগ করুন।
- সামুদ্রিক লবণ এবং ফাটা কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং মাঝারি আঁচে 7 - 10 মিনিট বা ততক্ষণ রান্না করুনপেঁয়াজ সোনালি এবং ক্যারামেলাইজড।
- প্যান থেকে সরান এবং একপাশে রাখুন।
- সসেজ কেসিং থেকে কোরিজো সরান। মুরগির টুকরো যোগ করুন এবং মুরগির প্রায় 5 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- চোরিজো সসেজ মাংসে নাড়ুন এবং রান্না চালিয়ে যান, সসেজ মাংস ভেঙে দিন, যতক্ষণ না মুরগি আর গোলাপী না হয় এবং সসেজগুলি রান্না হয়, প্রায় 5 মিনিট বেশি।
- হাড় থেকে মুরগি সরান।
- ধনে, জিরা, রসুনের গুঁড়া এবং মরিচের গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন। ইচ্ছা হলে অতিরিক্ত লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। 3 - 5 মিনিটের জন্য গরম করুন৷
ছোরি পোলো একত্রিত করতে:
- একটি ওভেন প্রুফ ক্যাসেরোল ডিশে মুরগির টুকরোগুলি রাখুন৷ মুরগির উপরে সমানভাবে কোরিজো ছিটিয়ে দিন।
- তারপর কোরিজোর উপরে ক্যারামেলাইজ করা পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন।
- অবশেষে, কাটা পনির উপরে ছিটিয়ে দিন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য 375 ডিগ্রি (F) এ বেক করুন বা পনির গলে না যাওয়া পর্যন্ত
- পনির গলে যাওয়ার সময়, প্রায় 1/2 কাপ চিকেন ব্রাউন এবং 1/2 চা চামচ প্রতিটি মশলা আপনি ক্যাসেরোলে ব্যবহার করেছেন তার মধ্যে কিছু ডাল ফুলকপি রান্না করুন। মেক্সিকান স্বাদের সাথে মিশ্রিত করুন এবং টক ক্রিম, টুকরো করা টমেটো, কাটা চিভস বা অন্য যে কোনও মেক্সিকান টপিংস আপনি উপভোগ করেন।
