Chori Pollo Meksiko Bebas Gluten

Saatnya untuk salah satu hidangan internasional favorit saya - Chori Pollo Meksiko Resep ini penuh dengan rasa yang kuat, ditaburi keju dan dipanggang dalam oven untuk menghasilkan hidangan yang luar biasa.

Jika Anda sering makan di restoran Meksiko, Anda mungkin pernah melihat Chori Pollo yang ditawarkan sebagai pilihan. Hidangan ini mirip dengan pollo ala crema namun lebih gurih dan tidak terlalu kental.

Hidangan ini dibuat dengan ayam yang dimasak, sosis Chorizo, dan keju parut. Teruslah membaca untuk mengetahui cara membuatnya.

Ayam panggang yang dibeli di toko bisa digunakan untuk resep ini. Anda bahkan bisa menggunakan wadah ayam panggang untuk berkebun nantinya. Lihat terarium mini ayam panggang saya untuk beberapa ide.

Chori pollo Meksiko biasanya disajikan di atas nasi, tetapi saya memutuskan untuk menggunakan nasi kembang kol, yang dibumbui dengan rempah-rempah Meksiko, sebagai bahan dasar hari ini.

Membuat Resep Chori Pollo Meksiko yang bebas gluten.

Kunci dari rasa pada hidangan ini adalah lapisan bahan-bahannya. Saya mulai dengan mengaramelisasi bawang bombay dengan mentega murni.

Mentega yang telah diklarifikasi akan meninggalkan rasa tetapi menghilangkan padatan susu sehingga memberikan titik asap yang lebih tinggi pada mentega dan membuatnya sempurna untuk memasak bawang bombay dengan indah.

Hal ini juga membantu menurunkan jumlah susu dalam makanan.

Saya menggunakan paha ayam untuk resep ini. Dagingnya yang berwarna gelap menambah kekayaan rasa pada hidangan ini yang memberikan rasa yang kuat, dan saya mengurangi penggunaan keju untuk menghemat kalori, jadi saya ingin rasa yang lebih kaya.

Setelah ayam mulai berwarna kecokelatan, keluarkan sosis chorizo dari kulitnya dan masukkan ke dalam wajan.

Masak hingga ayam tidak lagi berwarna merah muda dan sosis matang, hancurkan sosis saat Anda melakukannya.

Hidangan akan lebih cepat matang jika Anda melepaskan ayam dari tulangnya pada tahap ini.

Rasa ekstra berasal dari perpaduan rempah-rempah Meksiko yang lezat: Saya menggunakan ketumbar bubuk, jintan berasap, bubuk bawang putih dan bubuk cabai, serta garam laut dan lada hitam.

Tambahkan bumbu ke dalam ayam dan chorizo yang sudah dimasak, lalu aduk rata agar bumbu tercampur dengan baik.

Langkah terakhir adalah menempatkan potongan ayam dalam loyang tahan oven. Taburi dengan chorizo yang sudah dimasak, bawang bombay yang sudah dikaramelisasi dan keju parut, lalu panggang selama 10 menit sampai keju meleleh.

Alih-alih menanak nasi, saya menumbuk kembang kol dalam food processor dan memasaknya di atas kompor saat chori pollo sedang dipanggang. Hal ini membuat hidangan ini tetap bebas gluten dan rendah karbohidrat.

Beberapa campuran rempah-rempah ditambahkan ke dalam "nasi Meksiko yang dibumbui" dan siap ketika Chori Pollo Meksiko keluar dari oven.

Taburi dengan irisan tomat ceri dan krim asam dan Anda akan mendapatkan hidangan Meksiko rendah karbohidrat dan bebas gluten yang luar biasa.

Saatnya mencicipi:

Resep chori pollo ini kaya dan lembut dengan rasa yang kuat yang berasal dari rempah-rempah dan sosis chorizo.

Memiliki rasa manis dari bawang bombay yang dikaramelisasi dan merupakan pilihan yang tepat untuk hari-hari ketika Anda merasakan sedikit rasa pedas di piring Anda!

Hidangan ini siap dalam waktu sekitar 45 menit, namun Anda dapat mengubahnya menjadi hidangan dalam waktu 30 menit dengan menggunakan ayam panggang.

Nikmatilah!

Chori Pollo Meksiko Bebas Gluten

Saatnya untuk salah satu hidangan internasional favorit saya - Chori Pollo Meksiko. Resep ini penuh dengan rasa yang kuat, dengan taburan keju dan dipanggang dalam oven untuk menjadi hidangan yang luar biasa.

Bahan

• 1 bawang bombay ukuran sedang, iris
• 2 sdm mentega murni
• 4 paha ayam
• 2 sosis chorizo
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• ½ sdt bubuk bawang putih
• 1 -2 sdt bubuk cabai (tergantung seberapa pedas yang Anda inginkan)
• ½ cangkir keju cheddar parut
• garam laut dan lada hitam yang sudah dihaluskan secukupnya.

Untuk hiasan:

• Krim Asam
• Irisan tomat anggur
• Daun bawang segar, cincang

Petunjuk

1. Lelehkan mentega dalam wajan anti lengket dan tambahkan irisan bawang bombay.
2. Bumbui dengan garam laut dan lada hitam yang sudah dihaluskan, lalu masak dengan api sedang selama 7 - 10 menit atau hingga bawang bombay berwarna keemasan dan menjadi karamel.
3. Angkat dari wajan dan sisihkan.
4. Keluarkan chorizo dari kulit sosis, tambahkan potongan ayam dan masak hingga ayam matang sekitar 5 menit.
5. Masukkan daging sosis chorizo dan lanjutkan memasak, sambil memecah daging sosis, hingga ayam tidak lagi berwarna merah muda dan sosis matang, sekitar 5 menit lebih lama.
6. Lepaskan ayam dari tulangnya.
7. Masukkan ketumbar, jintan, bubuk bawang putih, dan bubuk cabai. Bumbui dengan garam dan merica jika diinginkan. Panaskan selama 3 - 5 menit.

Untuk merakit Chori Pollo:

1. Letakkan potongan ayam di dalam panci casserole tahan oven. Taburkan chorizo secara merata di atas ayam.
2. Kemudian oleskan bawang bombay yang sudah dikaramelisasi di atas chorizo.
3. Terakhir, taburkan keju parut di atasnya. Panggang pada suhu 375 derajat (F) selama sekitar 10 menit atau sampai keju meleleh
4. Sementara keju meleleh, masak kembang kol dengan 1/2 cangkir kaldu ayam dan 1/2 sendok teh bumbu yang Anda gunakan dalam casserole.
5. Sajikan chori pollo panas di atas nasi kembang kol yang dicampur dengan perasa Meksiko dan hiasi dengan krim asam, irisan tomat, daun bawang cincang, atau topping Meksiko lainnya yang Anda sukai.