Змест
Прыйшоў час адной з маіх любімых інтэрнацыянальных страў - мексіканскага чоры пола . Гэты рэцэпт напоўнены яркімі густамі, пасыпаны сырам і запечаны ў духоўцы для адной цудоўнай стравы.
Калі вы часта ясьце ў мексіканскіх рэстаранах, вы, верагодна, бачылі Chori Pollo на выбар. Страва падобная на пола-ала-крэма, але больш пікантная і менш сметанковая.
Страва рыхтуецца з варанай курыцы, каўбасы чорыза і здробненага сыру. Працягвайце чытаць, каб даведацца, як гэта зрабіць.
Куры-грыль, набытыя ў краме, выдатна падыходзяць для гэтага рэцэпту. Вы нават можаце пазней выкарыстоўваць кантэйнер для курыцы на грылі ў некаторых спосабах садоўніцтва. Праверце некалькі ідэй у маім курыным міні-тэрарыуме на грылі.
Мексіканскі хоры пола звычайна падаецца з рысам, але сёння я вырашыў выкарыстаць у якасці асновы рыс з каляровай капусты, запраўлены мексіканскімі спецыямі.
Прыгатаванне гэтага безглютенавага рэцэпту мексіканскага чоры пола.
Ключ да водару гэтай стравы - гэта пласты інгрэдыентаў. Я пачынаю з карамелізацыі цыбулі ў асветленым алеі.
Асвятленне сметанковага масла пакідае густ, але выдаляе цвёрдыя часціцы малака, таму надае алею больш высокую тэмпературу дымлення і робіць яго ідэальным для прыгожага прыгатавання цыбулі.
Гэта таксама дапамагае паменшыць колькасць малочных прадуктаў у страве. 
У рэцэпце я выкарыстаў курыныя сцягна. Цёмнае мяса дадае стравы насычанасці, што надае яму шмат смеласцігуст, і я не дадаю сыру, каб зэканоміць калорыі, таму я хачу дадатковай насычанасці. 
Пасля таго, як курыца пачне падрумяняцца, дастаньце каўбасу харыза з абалонкі і дадайце яе ў патэльню.
Варыце, пакуль курыца не перастане быць ружовай і каўбаса не зварыцца, разбіваючы каўбасу па ходзе. 
Страва варыцца хутчэй, калі на гэтай стадыі выдаліць курыцу з костак. 
Дадатковы смак дае добрая сумесь мексіканскіх спецый: я выкарыстаў молаты каляндра, дымчаты кмен, парашок часныку і парашок чылі, а таксама марскую соль і здробнены чорны перац.
Дадайце спецыі да варанай курыцы і харыза і добра змяшайце іх, каб уключыць іх у страву. 
Апошні крок - пакласці кавалкі курыцы ў форму для запякання ў духоўцы. Зверху выкладзеце вараную чорыза, карамелізаваную цыбулю і нашаткаваны сыр і выпякайце каля 10 хвілін, пакуль сыр не расплавіцца. 
Замест таго, каб варыць рыс, я накруціў каляровую капусту ў кухонным камбайне і прыгатаваў яе на пліце, пакуль пяклі чоры пола. Гэта дазваляе страве без глютена і з нізкім утрыманнем вугляводаў.
У «прыпраўлены мексіканскі рыс» дадаецца яшчэ трохі сумесі спецый, і ён гатовы, калі мексіканскі чоры Пола выйдзе з духоўкі. 
Зверху пакладзеце нарэзаныя памідоры черрі і смятану, і вы атрымаеце цудоўную мексіканскую страву з нізкім утрыманнем вугляводаў і без глютена.
Час пакаштаваць: 
Гэты чорыРэцэпт пола насычаны сметанковым густам, які паходзіць ад спецый і каўбасы чорыза.
Ён мае саладосць карамелізаванай цыбулі і з'яўляецца выдатным выбарам для тых дзён, калі вы адчуваеце ен для крыху цяпла на сваёй талерцы! 
Яно гатова прыкладна праз 45 хвілін, але вы можаце ператварыць яго ў 30-хвілінную ежу, выкарыстоўваючы прыгатаваную курыцу-грыль.
Атрымлівайце асалоду!
Глядзі_таксама: Тамат Лук & Хлеб фокачча з перцамВыхад: 4Мексіканскі чоры пола без глютена
Прыйшоў час адной з маіх любімых міжнародных страў - мексіканскага чоры пола. Гэты рэцэпт насычаны яркімі густамі, пасыпаны сырам і запечаны ў духоўцы для адной цудоўнай стравы.
Час падрыхтоўкі5 хвілін Час прыгатавання40 хвілін Агульны час45 хвілінІнгрэдыенты
- 1 сярэдняя цыбуліна, нарэзаная
- 2 сталовыя лыжкі асветленага масла
- 4 курыныя сцягна
- 2 сасіскі харызо
- ½ ч.л. молатага каляндры
- 1 ч.л. молатага кмена
- ½ ч.л. часночнага парашка
- 1 -2 ч.л. парашка чылі (у залежнасці ад таго, якую тэмпературу вы хочаце)
- ½ шклянкі здробненага сыру чеддер
- марская соль і чорны молаты перац па гусце.
Для гарніру:
- Смятана
- Нарэзаныя вінаградныя памідоры
- Свежы зялёны лук, нарэзаны
Інструкцыі
- Растапіць сметанковае масла на антіпрігарная патэльні і дадаць нарэзаны лук.
- Запраўце марской соллю і здробненым чорным перцам і варыце на сярэднім агні 7-10 хвілін або пакульцыбуля залацістая і карамелізаваная.
- Зніміце з патэльні і адстаўце ў бок.
- Выдаліце чоризо з каўбаснай абалонкі. Дадайце кавалачкі курыцы і варыце каля 5 хвілін, пакуль курыца не з'явіцца.
- Змяшайце мяса каўбасы харыза і працягвайце рыхтаваць, разбіваючы мяса каўбасы, пакуль курыца не перастане быць ружовай і сасіскі не зварыцца, яшчэ прыкладна 5 хвілін.
- Зняць курыцу з костак.
- Змяшаць каляндра, кмен, парашок часныку і парашок чылі. Пры жаданні дадайце дадатковую соль і перац. Награвайце 3-5 хвілін.
Каб сабраць Чоры Пола:
- Пакладзеце кавалкі курыцы ў форму для запякання. Раўнамерна пасыпце чоризо зверху на курыцу.
- Затым раскладзеце карамелізаваную цыбулю па-над харызо.
- Нарэшце, пасыпце зверху нашаткаваным сырам. Выпякайце пры тэмпературы 375 градусаў (F) каля 10 хвілін або пакуль сыр не расплавіцца
- Пакуль сыр плавіцца, прыгатуйце стручковую каляровую капусту прыкладна ў 1/2 шклянкі карычневага курынага філе і 1/2 чайнай лыжкі кожнай са спецый, якія вы выкарыстоўвалі ў запяканцы.
- Падавайце чоры пола гарачым на рысе з каляровай капусты, змешанага з мексіканскім густам. і ўпрыгожце смятанай, нарэзанымі памідорамі, здробненым лукам або іншымі мексіканскімі начынкамі, якія вам падабаюцца.
