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내가 가장 좋아하는 세계 각국의 요리 중 하나인 멕시코 초리 폴로 를 먹을 시간입니다. 이 레시피는 대담한 풍미로 가득하고 치즈를 얹고 오븐에서 구워 놀라운 한 끼 식사를 제공합니다.
멕시코 레스토랑에서 자주 식사를 한다면 Chori Pollo가 선택 사항으로 제공되는 것을 보았을 것입니다. 이 요리는 pollo ala crema와 비슷하지만 더 고소하고 덜 크리미합니다.
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상점에서 구입한 로티세리 치킨은 이 레시피에 적합합니다. 나중에 몇 가지 정원 가꾸기 방식으로 로티세리 치킨 용기를 사용할 수도 있습니다. 몇 가지 아이디어는 내 로티세리 치킨 미니 테라리움을 확인하세요.
멕시코 초리 폴로는 일반적으로 밥 위에 제공되지만 오늘은 멕시코 향신료로 양념한 콜리플라워 라이스를 베이스로 사용하기로 했습니다.
글루텐이 없는 멕시칸 초리 폴로 레시피 만들기.
이 요리의 맛의 핵심은 재료의 층입니다. 먼저 정화 버터에 양파를 캐러멜라이즈합니다.
버터를 정화하면 풍미는 남지만 유고형분은 제거되므로 버터의 발연점이 높아져 양파를 아름답게 요리하기에 완벽합니다.
또한 식사에서 유제품의 양을 줄이는 데 도움이 됩니다. 
레시피에 닭 허벅지살을 사용했습니다. 짙은 고기는 대담함을 많이 주는 요리에 풍부함을 더해줍니다.저는 칼로리를 절약하기 위해 치즈의 양을 줄였습니다. 
닭이 갈색으로 변하기 시작하면 초리조 소시지를 케이싱에서 꺼내 팬에 넣습니다.
치킨이 더 이상 분홍색이 아니고 소시지가 익을 때까지 익히면서 소시지를 부숴줍니다. 
이 단계에서 닭고기를 뼈에서 꺼내면 요리가 더 빨리 익습니다. 
멕시코 향신료의 훌륭한 혼합에서 추가 풍미가 나옵니다. 저는 고수 가루, 스모키 커민, 마늘 가루, 칠리 가루, 바다 소금 및 검은 후추를 사용했습니다.
또한보십시오: 성장하는 디너 접시 달리아 – 품종 – 쇼핑 목록 및 관리 요령 익힌 닭고기와 초리조에 양념을 넣고 잘 섞어서 접시 전체에 골고루 섞이도록 합니다. 
마지막 단계는 닭고기 조각을 오븐용 베이킹 접시에 담는 것입니다. 익힌 초리조, 캐러멜 처리한 양파, 잘게 썬 치즈를 얹고 치즈가 녹을 때까지 약 10분 동안 굽습니다. 
밥을 짓는 대신 콜리플라워를 푸드 프로세서에 넣고 초리 폴로가 굽는 동안 가스레인지 위에서 익혔습니다. 이것은 접시 글루텐 무료 및 저탄수화물을 유지합니다.
"양념한 멕시칸 라이스"에 약간의 향신료 믹스를 추가하면 멕시코 초리 폴로가 오븐에서 나올 때 준비가 된 것입니다. 
슬라이스 방울 토마토와 사워크림을 얹으면 놀라운 저탄수화물 및 글루텐 프리 멕시코 요리가 완성됩니다.
맛을 볼 시간: 
이 초리pollo 레시피는 향신료와 초리소 소시지에서 나오는 진하고 진한 풍미로 풍부하고 크리미합니다.
캐러멜라이즈한 양파의 단맛이 있어 접시에 약간의 열기가 엔화되는 요즘에 제격입니다! 
약 45분이면 완성되지만 익힌 로티세리 치킨을 사용하면 30분이면 완성됩니다.
즐기세요!
산출량: 4글루텐 프리 멕시칸 초리 폴로
내가 가장 좋아하는 세계 각국의 요리 중 하나인 멕시칸 초리 폴로를 먹을 시간입니다. 이 레시피는 대담한 풍미가 가득하고 치즈를 얹고 오븐에서 구워 한 끼 식사를 완성합니다.
준비 시간5분 요리 시간40분 총 시간45분재료
- 중간 크기 양파 1개, 얇게 썬 것
- 정제 버터 2큰술
- 닭다리살 4개
- 초리조 소시지 2개
- 고수 가루 ½작은술
- 커민 가루 1작은술
- 마늘 가루 ½ 작은술
- 고춧가루 1~2작은술(원하는 열량에 따라 다름)
- 체다 치즈 ½컵
- 천일염과 간 후추 맛.
고명:
- 사워 크림
- 얇게 썬 포도 토마토
- 다진 신선한 쪽파
지침
- 붙지 않는 팬에 버터를 녹이고 얇게 썬 양파를 넣습니다.
- 천일염과 통후추로 간을 하고 중불에서 7~10분 정도 끓인다.양파는 황금색이며 캐러멜 처리됩니다.
- 팬에서 꺼내 따로 보관합니다.
- 소시지 케이싱에서 초리조를 꺼냅니다. 닭고기 조각을 넣고 닭고기가 익을 때까지 약 5분 동안 조리합니다.
- 초리조 소시지 고기를 넣고 계속 요리하면서 소시지 고기를 부수어 닭고기가 더 이상 분홍빛을 띠지 않고 소시지가 익을 때까지 약 5분 더 끓입니다.
- 닭의 뼈를 발라낸다.
- 고수, 커민, 마늘가루, 고춧가루를 넣고 볶는다. 원하는 경우 추가 소금과 후추로 간을 합니다. 3~5분 동안 가열합니다.
초리 폴로 조립 방법:
- 오븐용 캐서롤 용기에 닭고기 조각을 넣습니다. 닭고기 위에 초리조를 골고루 뿌립니다.
- 그런 다음 캐러멜라이즈한 양파를 초리조 위에 뿌립니다.
- 마지막으로 슈레드 치즈를 위에 뿌립니다. 375도(F)에서 약 10분 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
- 치즈가 녹는 동안 펄스 콜리플라워를 치킨 브라운 1/2컵과 캐서롤에 사용한 각 향신료 1/2tsp에 넣고 요리합니다.
- 멕시칸 향료가 섞인 콜리플라워 라이스 위에 뜨거운 초리 폴로를 제공하고 사워크림, 얇게 썬 토마토, 다진 쪽파로 장식합니다. s 또는 좋아하는 다른 멕시코 토핑.
