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यह मेरे पसंदीदा अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में से एक का समय है - मैक्सिकन चोरी पोलो । यह रेसिपी बोल्ड स्वादों से भरपूर है, ऊपर से पनीर डाला गया है और एक अद्भुत भोजन के लिए ओवन में पकाया गया है।
यदि आप अक्सर मैक्सिकन रेस्तरां में खाना खाते हैं, तो आपने संभवतः चोरी पोलो को एक विकल्प के रूप में पेश किया हुआ देखा होगा। यह व्यंजन पोलो अला क्रेमा के समान है, लेकिन अधिक स्वादिष्ट और कम मलाईदार है।
यह व्यंजन पके हुए चिकन, चोरिज़ो सॉसेज और कटे हुए पनीर के साथ बनाया जाता है। इसे बनाने का तरीका जानने के लिए पढ़ते रहें।
स्टोर से खरीदे गए रोटिसरी मुर्गियां इस रेसिपी के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। आप रोटिसरी चिकन कंटेनर का उपयोग बाद में कुछ बागवानी तरीकों से भी कर सकते हैं। कुछ विचारों के लिए मेरी रोटिसरी चिकन मिनी टेरारियम देखें।
मैक्सिकन चोरी पोलो को आम तौर पर चावल के साथ परोसा जाता है, लेकिन मैंने आज अपने बेस के रूप में मैक्सिकन मसालों से भरपूर फूलगोभी चावल का उपयोग करने का फैसला किया।
यह सभी देखें: बिना रोये प्याज कैसे काटेंयह ग्लूटेन मुक्त मैक्सिकन चोरी पोलो रेसिपी बना रहे हैं।
इस व्यंजन में स्वाद की कुंजी सामग्री की परतें हैं। मैं अपने प्याज को स्पष्ट मक्खन में कारमेलाइज़ करके शुरू करता हूं।
यह सभी देखें: झाड़ियों की छंटाई - तकनीकें, झाड़ियों की छंटाई कैसे और कब करेंस्पष्ट मक्खन स्वाद छोड़ देता है लेकिन दूध के ठोस पदार्थों को हटा देता है इसलिए यह मक्खन को एक उच्च धूम्रपान बिंदु देता है और प्याज को खूबसूरती से पकाने के लिए इसे सही बनाता है।
यह भोजन में डेयरी की मात्रा को कम करने में भी मदद करता है। 
मैंने नुस्खा के लिए चिकन जांघों का उपयोग किया। गहरे रंग का मांस पकवान में एक समृद्धता जोड़ता है जो इसे काफी बोल्ड बनाता हैस्वाद, और मैं कैलोरी बचाने के लिए पनीर को कम रख रहा हूं इसलिए मुझे अतिरिक्त समृद्धि चाहिए। 
चिकन के भूरे होने के बाद, कोरिज़ो सॉसेज को आवरण से हटा दें और इसे पैन में डालें।
जब तक चिकन गुलाबी न हो जाए और सॉसेज पक जाए, तब तक पकाएं, सॉसेज को तोड़ते हुए तोड़ें। 
यदि आप इस स्तर पर हड्डियों से चिकन को हटाते हैं तो पकवान अधिक तेजी से पकता है। 
अतिरिक्त स्वाद आता है मैक्सिकन मसालों के अच्छे मिश्रण से: मैंने पिसा हुआ धनिया, स्मोकी जीरा, लहसुन पाउडर और मिर्च पाउडर के साथ-साथ समुद्री नमक और पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग किया।
पके हुए चिकन और कोरिज़ो में मसाले डालें और उन्हें पूरी डिश में मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। 
अंतिम चरण चिकन के टुकड़ों को ओवन प्रूफ बेकिंग डिश में रखना है। ऊपर से पकी हुई चोरिज़ो, कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और कटा हुआ पनीर डालें और पनीर के पिघलने तक लगभग 10 मिनट तक बेक करें। 
चावल पकाने के बजाय, मैंने फूलगोभी को फूड प्रोसेसर में डाला और स्टोव के ऊपर पकाया, जबकि चोरी पोलो पका रही थी। यह डिश को ग्लूटेन मुक्त और कम कार्ब रखता है।
कुछ और मसाला मिश्रण "मसालेदार मैक्सिकन चावल" में मिलाया जाता है और मैक्सिकन चोरी पोलो ओवन से बाहर आने पर यह तैयार हो जाता है। 
कुछ कटे हुए चेरी टमाटर और खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष पर और आपके पास एक अद्भुत कम कार्ब और ग्लूटेन मुक्त मैक्सिकन व्यंजन है।
चखने का समय: 
यह चोरीपोलो रेसिपी मसालों और कोरिज़ो सॉसेज से आने वाले बड़े बोल्ड फ्लेवर के साथ समृद्ध और मलाईदार है।
इसमें कारमेलाइज्ड प्याज की मिठास होती है और यह उन दिनों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जब आप अपनी प्लेट पर थोड़ी गर्मी के लिए येन महसूस करते हैं! 
यह लगभग 45 मिनट में तैयार हो जाता है लेकिन आप पके हुए रोटिसरी चिकन का उपयोग करके इसे 30 मिनट के भोजन में बदल सकते हैं।
आनंद लें!
उपज: 4ग्लूटेन मुक्त मैक्सिकन चोरी पोलो
यह मेरे पसंदीदा अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में से एक - मैक्सिकन चोरी पोलो का समय है। यह रेसिपी बोल्ड स्वादों से भरपूर है, इसके ऊपर पनीर डाला गया है और एक अद्भुत भोजन के लिए ओवन में पकाया गया है।
तैयारी का समय5 मिनट पकाने का समय40 मिनट कुल समय45 मिनटसामग्री
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच स्पष्ट मक्खन
- 4 चिकन जांघें
- 2 चोरिज़ो सॉसेज
- ½ चम्मच पिसा हुआ धनिया
- 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा
- ½ चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 -2 चम्मच मिर्च पाउडर (आप कितनी गर्मी चाहते हैं इसके आधार पर)
- ½ कप कटा हुआ चेडर चीज़
- स्वाद के लिए समुद्री नमक और पिसी हुई काली मिर्च।
सजाने के लिए:
- खट्टी क्रीम
- कटे हुए अंगूर टमाटर
- ताजा चिव्स, कटे हुए
निर्देश
- एक नॉन स्टिक पैन में मक्खन पिघलाएं और अपने कटे हुए प्याज डालें।
- समुद्री नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें और मध्यम आंच पर 7 - 10 मिनट या जब तक पकाएंप्याज सुनहरे और कैरामेलाइज़्ड हैं।
- पैन से निकालें और एक तरफ रख दें।
- कोरिज़ो को सॉसेज केसिंग से हटा दें। चिकन के टुकड़े डालें और चिकन को लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
- चोरिज़ो सॉसेज मांस को हिलाएं और सॉसेज मांस को तोड़ते हुए पकाना जारी रखें, जब तक कि चिकन गुलाबी न हो जाए और सॉसेज पक न जाए, लगभग 5 मिनट अधिक।
- हड्डियों से चिकन निकालें।
- धनिया, जीरा, लहसुन पाउडर और मिर्च पाउडर मिलाएं। यदि चाहें तो अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें। 3 - 5 मिनट तक गर्म करें।
चोरी पोलो को इकट्ठा करने के लिए:
- चिकन के टुकड़ों को ओवन प्रूफ कैसरोल डिश में रखें। कोरिज़ो को चिकन के ऊपर समान रूप से छिड़कें।
- फिर कारमेलाइज्ड प्याज को कोरिज़ो के ऊपर फैलाएं।
- अंत में, ऊपर से कटा हुआ पनीर छिड़कें। लगभग 10 मिनट तक या पनीर के पिघलने तक 375 डिग्री (एफ) पर बेक करें
- जब पनीर पिघल रहा हो, लगभग 1/2 कप चिकन ब्राउन और 1/2 चम्मच प्रत्येक मसाले में, जो आपने पुलाव में इस्तेमाल किया था, कुछ फूलगोभी पकाएं।
- चोरी पोलो को फूलगोभी चावल के ऊपर मैक्सिकन स्वाद के साथ मिलाकर परोसें और खट्टा क्रीम, कटे हुए टमाटर, कटी हुई चिव्स या जो भी हो, के साथ गार्निश करें। अन्य मैक्सिकन टॉपिंग जिनका आप आनंद लेते हैं।
