Obsah
Je čas na jedno z mojich obľúbených medzinárodných jedál - Mexické Chori Pollo Tento recept je plný výrazných chutí, posypaný syrom a zapečený v rúre, čo je úžasné jedlo.
Ak sa často stravujete v mexických reštauráciách, pravdepodobne ste sa stretli s ponukou Chori Pollo. Toto jedlo je podobné pollo ala crema, ale je viac pikantné a menej krémové.
Jedlo sa pripravuje z vareného kuracieho mäsa, klobásy Chorizo a strúhaného syra. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako ho pripraviť.
Na tento recept sa výborne hodia v obchode zakúpené kurčatá na roštenkách. Nádobu na kurčatá na roštenkách môžete neskôr využiť aj na niektoré záhradnícke spôsoby. Pozrite si moje mini terárium na kurčatá na roštenkách, kde nájdete niekoľko nápadov.
Mexické chori pollo sa zvyčajne podáva na ryži, ale ja som sa dnes rozhodla použiť ako základ karfiolovú ryžu ochutenú mexickým korením.
Vytvorenie tohto bezlepkového mexického receptu Chori Pollo.
Kľúčom k chuti tohto pokrmu sú vrstvy ingrediencií. Začnem karamelizáciou cibule na vyčistenom masle.
Pri čírení masla sa zachováva chuť, ale odstráni sa z neho mliečna sušina, takže maslo má vyšší bod zadymenia a je ideálne na prípravu cibule.
Pomáha tiež znížiť množstvo mliečnych výrobkov v jedle. 
Do receptu som použila kuracie stehná. Tmavé mäso dodáva pokrmu bohatosť, ktorá mu dodáva výraznú chuť, a ja som sa snažila obmedziť množstvo syra, aby som ušetrila kalórie, takže som chcela extra bohatosť. 
Keď kurča začne hnednúť, vyberte klobásu chorizo z čriev a pridajte ju do panvice.
Pozri tiež: Staromódne pomalé varenie duseného hovädzieho mäsa - Chutné Crock Pot recept Varte, kým kurča nie je ružové a klobása nie je uvarená, pričom klobásu priebežne rozdeľujte. 
Pokrm sa uvarí rýchlejšie, ak kurča v tejto fáze vyberiete z kostí. 
Extra chuť dodáva príjemná zmes mexického korenia: použila som mletý koriander, dymovú rascu, cesnakový prášok a chilli, ako aj morskú soľ a čierne korenie.
Pozri tiež: The Garden Charmers zdieľajú svoje obľúbené stránky na Facebooku Do uvareného kuracieho mäsa a choriza pridajte korenie a dobre ho premiešajte, aby sa dostalo do celého pokrmu. 
Posledným krokom je vloženie kúskov kuracieho mäsa do zapekacej misy v rúre. Navrch položte uvarené chorizo, karamelizovanú cibuľu a rozdrobený syr a pečte približne 10 minút, kým sa syr nerozpustí. 
Namiesto varenia ryže som v kuchynskom robote rozmixovala karfiol a uvarila ho na sporáku, kým sa chori pollo pieklo. Vďaka tomu je jedlo bezlepkové a má nízky obsah sacharidov.
Do "ochutenej mexickej ryže" sa pridá ešte trochu zmesi korenia a je hotová, keď mexické Chori Pollo vylezie z rúry. 
Doplňte ich nakrájanými cherry paradajkami a kyslou smotanou a máte úžasné mexické jedlo s nízkym obsahom sacharidov a bez lepku.
Čas na ochutnávku: 
Tento recept na chori pollo je bohatý a krémový s výraznou chuťou, ktorá pochádza z korenia a klobásy chorizo.
Je sladký vďaka karamelizovanej cibuli a je skvelou voľbou pre dni, keď máte chuť na trochu tepla na tanieri! 
Je hotové približne za 45 minút, ale môžete ho premeniť na 30-minútové jedlo, ak použijete varené kurča z roštu.
Užite si to!
Výnos: 4Mexické Chori Pollo bez lepku
Je čas na jedno z mojich najobľúbenejších medzinárodných jedál - mexické Chori Pollo. Tento recept je plný výrazných chutí, posypaný syrom a zapečený v rúre pre jedno úžasné jedlo.
Čas prípravy 5 minút Čas varenia 40 minút Celkový čas 45 minútZložky
- 1 stredne veľká cibuľa nakrájaná na plátky
- 2 PL vyčisteného masla
- 4 kuracie stehná
- 2 klobásy chorizo
- ½ lyžičky mletého koriandra
- 1 lyžička mletého rasca
- ½ lyžičky cesnakového prášku
- 1 - 2 lyžičky čili prášku (podľa toho, ako veľmi chcete páliť)
- ½ pohára rozdrobeného syra čedar
- morská soľ a čierne korenie podľa chuti.
Na ozdobu:
- Kyslá smotana
- Nakrájané hroznové paradajky
- Čerstvá pažítka, nasekaná
Pokyny
- Na nepriľnavej panvici rozpustite maslo a pridajte na plátky nakrájanú cibuľu.
- Dochuťte morskou soľou a čiernym korením a varte na miernom ohni 7 - 10 minút alebo kým cibuľa nie je zlatistá a karamelizovaná.
- Vyberte z panvice a odložte bokom.
- Chorizo vyberte z čriev. Pridajte kúsky kuracieho mäsa a varte ho asi 5 minút.
- Vmiešajte klobásu chorizo a pokračujte vo varení, pričom mäso z klobásy rozdeľujte, kým kuracie mäso nie je ružové a klobásy nie sú uvarené, približne 5 minút.
- Kuracie mäso zbavte kostí.
- Vmiešajte koriander, rascu, cesnakový prášok a chilli. Podľa potreby dochuťte soľou a korením. 3 - 5 minút zohrievajte.
Zostavenie Chori Pollo:
- Kúsky kuracieho mäsa vložte do zapekacej misy odolnej voči rúre. Kuracie mäso rovnomerne posypte chorizom.
- Potom na chorizo rozložte karamelizovanú cibuľu.
- Nakoniec posypeme strúhaným syrom. Pečieme pri teplote 375 °C asi 10 minút alebo kým sa syr nerozpustí.
- Kým sa syr rozpúšťa, uvarte karfiol v 1/2 šálky kuracieho mäsa a 1/2 lyžičky korenia, ktoré ste použili do nákypu.
- Chori pollo podávajte horúce na karfiolovej ryži zmiešanej s mexickými príchuťami a ozdobte kyslou smotanou, plátkami paradajok, nasekanou pažítkou alebo inými mexickými prísadami, ktoré máte radi.
