Цавуулаггүй Мексикийн Чори Полло

Миний дуртай олон улсын хоол болох Мексик Чори Полло -ийн цаг болжээ. Энэхүү жор нь тансаг амтаар дүүрэн, бяслагаар дүүргэж, зууханд жигнэж, нэг гайхалтай хоолонд зориулж болно.

Хэрэв та Мексикийн ресторанд байнга хооллодог бол Chori Pollo-г сонгохыг харсан байх. Энэ хоол нь полло ала кремтэй төстэй боловч илүү амттай, цөцгий багатай байдаг.

Тахиаг чанаж болгосон тахиа, Чоризо хиам, хэрчсэн бяслагаар хийдэг. Үүнийг хэрхэн хийх талаар олж мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншина уу.

Дэлгүүрээс худалдаж авсан жигнэмэг тахиа энэ жорыг хийхэд тохиромжтой. Та дараа нь цэцэрлэгжүүлэлтийн зарим арга замаар жигнэмэгийн тахианы савыг ашиглаж болно. Миний rotisserie chicken mini terrarium-аас хэдэн санаа аваарай.

Мексикийн chori pollo-г ихэвчлэн будаагаар үйлчилдэг ч би өнөөдрийн суурь болгож Мексикийн амтлагчаар амталсан цэцэгт байцааны будаа хэрэглэхээр шийдсэн.

Цавуулаггүй Мексикийн Chori Pollo жорыг хийх нь.

Энэ хоолыг амтлах гол зүйл бол найрлагын давхарга юм. Би сонгиноо тунгалаг цөцгийн тосонд карамель хийж эхэлдэг.

Цөцгийн тосыг тунгалаг болгох нь амтыг нь орхиж, сүүний хатуу хэсгүүдийг арилгадаг тул цөцгийн тосыг өндөр утаатай болгож, сонгиноо сайхан хоол хийхэд төгс болгодог.

Мөн хоолонд агуулагдах цагаан идээний хэмжээг багасгахад тусалдаг.

Би тахианы махны жороор хийсэн. Харанхуй мах нь хоолонд баялаг байдлыг нэмдэг бөгөөд энэ нь маш их зоримог болгодогамтлах, мөн би калори хэмнэхийн тулд бяслагаа багасгаж байгаа тул би илүү баялаг болгохыг хүсч байна.

Тахианы мах шарж эхэлсний дараа савнаас нь хориза хиамыг аваад хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Тахианы мах ягаан болж, хиам чанаж дуустал жигнэж, хиамнаас хурдан салгах болно.<01> Энэ үе шатанд яс.

Нэмэлт амтыг Мексикийн амтлагчийн сайхан хольцоос авдаг: Би нунтагласан кориандра, утсан cumin, нунтаг сармис, нунтаг чинжүү, мөн далайн давс, хагарсан хар перец ашигласан.

Болсон тахианы мах, чоризо дээр халуун ногоо нэмээд сайтар холино.

Сүүлийн алхам бол тахианы хэсгүүдийг зууханд тэсвэртэй жигнэх тавган дээр хийнэ. Дээрээс нь чанаж болгосон chorizo, карамелжуулсан сонгино, хэрчиж жижиглэсэн бяслаг хийж, бяслаг хайлтал 10 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.

Би будаа чанахын оронд хүнсний процессор дээр цэцэгт байцаа хийж жигнэж, жигнэмэгийн орой дээр чанаж болгосон. Энэ нь хоолыг цавуулаггүй байлгаж, нүүрс ус багатай болгодог.

"Аталсан Мексик будаа"-нд амтлагчийн холимог нэмж өгөх ба зуухнаас Мексикийн Чори Полло гарч ирэхэд бэлэн болно.

Дүүрэн дээр нь хэрчсэн интоорын улаан лооль, цөцгий хийж өгвөл нүүрс ус багатай, цавуулаггүй Мексик хоолны гайхалтай амттай болно.Полло жор нь амтлагч болон хоризо хиамнаас гаргаж авдаг өтгөн амттай баялаг бөгөөд өтгөн амттай.

Энэ нь карамелжуулсан сонгины амтлаг амттай бөгөөд та иенийг тавган дээрээ бага зэрэг халуунаар мэдрэх тэр өдрүүдэд маш сайн сонголт болно!

Энэ нь 45 минутын дотор бэлэн болно, гэхдээ та үүнийг жигнэсэн тахианы маханд <300> минутын дотор хийж болно. баяр баясгалан!

Цавуулаггүй Мексик Чори Полло

Миний дуртай олон улсын хоол болох Мексик Чори Полло хоол хийх цаг ирлээ. Энэхүү жор нь тод амттай, бяслагаар дүүргэж, зууханд нэг гайхалтай хоол хийх болно.

Орц

• 1 ширхэг дунд зэргийн сонгино <232б<22p жижиглэсэн 4 тахианы гуя
• 2 хоризо хиам
• ½ цайны халбага нунтагласан кориандра
• 1 цайны халбага нунтагласан cumin
• ½ цайны халбага нунтаг сармис
• 1 -2 цайны халбага чинжүү нунтаг (хүссэн хэмжээнээсээ хамаарч) улаан чинжүү <½2> халсан бяслаг 22> далайн давс, хагарсан хар перцийг амтлаарай.

Чимэглэхдээ:

• Цөцгий
• Хэрчсэн усан үзмийн улаан лооль
• Шинэхэн чинжүү, жижиглэсэн

Заавар

1. Цөцгийн тосыг наалддаггүй хайруулын тавган дээр хайлуулж, дээр нь нэмнэ.
2. Далайн давс, хагарсан хар перцээр амтлаад дунд зэргийн халуунд 7-10 минут эсвэл болтол жигнэхсонгино нь алтан өнгөтэй, карамель болсон байна.
3. Тавган дээрээс аваад хойш тавь.
4. Хиамны хальснаас хоризог гаргаж ав. Тахианы хэсгүүдийг нэмээд тахианы мах хүртэл 5 минут орчим жигнэнэ.
5. Хоризо хиамны махыг хийж хутгаад хиамны махыг задалж, тахианы мах ягаан болж, хиам нь чанаж дуустал 5 минут орчим буцалгана.
6. Тахианы махыг яснаас нь салга.
7. Криандра, cumin, нунтаг сармис, нунтаг чинжүү зэргийг хийж хутгана. Хэрвээ хүсвэл нэмэлт давс, перецээр амтлана. 3-5 минутын турш халаана.

Чори полло угсрахдаа:

1. Тахианы махыг зууханд тэсвэртэй таваг дээр хийнэ. Тахианы махны дээд талд chorizo-г жигд цацна.
2. Дараа нь хоризо дээрээ карамелжуулсан сонгиноо түрхэнэ.
3. Эцэст нь хэрчиж хэрчсэн бяслагаа дээрээс нь цацна. 375 хэмд (F) 10 минут, эсвэл бяслаг хайлж дуустал жигнэх
4. Бяслаг хайлж байх хооронд 1/2 аяга тахианы хүрэн, 1/2 цайны халбага саванд хийсэн амтлагч болгонд лугшилттай цэцэгт байцаа хийж жигнэнэ. цөцгий, хэрчсэн улаан лооль, жижиглэсэн чинжүү эсвэл өөр дуртай Мексик амтлагчаар амтлана.