Віды гароху – парады па вырошчванні садовага гароху – ангельскі гарох Snow Sugar Snap

Салодкі зялёны гарошак - вельмі ўніверсальны гародніна. Ёсць некалькі тыпаў гароху на выбар.

Гарох з'яўляецца адной з першых гародніны, якая спее вясной, і можа выкарыстоўвацца ў самых розных рэцэптах.

Для мяне агародніцтва азначае вырошчванне вялікай колькасці гароху. Любы, хто мяне добра ведае, ведае, што мой любімы ласунак у якасці закускі - гэта свежы садовы гарошак прама з лазы.

Мой дзень нараджэння ў канцы красавіка, і кожны год, тут, у Паўночнай Караліне, прыкладна ў час майго дня нараджэння, я кожны тыдзень пачынаю хадзіць на Фермерскі рынак. Асноўная прычына ў тым, што менавіта тады свежы гарох становіцца даступным у нашай зоне марозаўстойлівасці.

Садовы гарох - гэта дробнае круглае насенне або стручок насення расліны Pisum sativum . Кожны струк змяшчае некалькі гарошын, часам буйных, а ў выпадку снежнага гароху - часам вельмі дробных.

Ці з'яўляецца гарох гароднінай?

Адказ на гэтае пытанне трохі складаны. Яны падобныя на гародніну і падаюцца ў якасці дадатку да крыніц бялку.

Многія людзі лічаць гарох гароднінай, паколькі ён з'яўляецца выдатнай крыніцай харчовых валокнаў і такіх пажыўных рэчываў, як фолат і калій. Некаторыя лічаць яго бялковай ежай, а многія вегетарыянцы выкарыстоўваюць яго ў якасці замены мяса.

Іншыя лічаць яго крухмалістым гароднінай.

Строга кажучы, гарошак з'яўляецца часткай сямейства бабовых, а не сямейства агароднінных. Бабовыя з'яўляюццарасліны, якія вырабляюць струкі з насеннем унутры. Іншыя бабовыя - гэта фасолю, нут і арахіс.

Віды садовага гароху

Для тых, хто любіць садовы гарох гэтак жа моцна, як я, добра, што ёсць некалькі гатункаў садовага гароху на выбар. Чым адрозніваюцца гатункі духмянага гарошку? Яны могуць выглядаць аднолькава, але мець рознае прымяненне.

Калі мы думаем пра вырошчванне салодкага гарошку, на розум прыходзяць думкі пра гэтыя круглыя ​​салодкія шары. Гэта, напэўна, самы папулярны тып, але ёсць і іншыя гатункі гароху.

У асноўным ёсць тры віды гароху, якія можа вырасціць хатні садоўнік.

• Англійскі гарошак
• Цукровы гарошак
• Снежны гарошак.

Кожны гатунак мае падабенства, але форма, густ і выкарыстанне могуць быць зусім рознымі.

Англійскі гарох

Гэта тып гароху, пра які большасць людзей думае, калі гавораць пра вырошчванне гароху. Яны круглыя ​​і пульхныя, вельмі салодкія на смак і часта выкарыстоўваюцца ў якасці гарніру і ў рэцэптах.

Англійскі гарох таксама вядомы як садовы гарох, звычайны гарох і лушчэнне. У іх няма ядомых струкоў. Вы часта знойдзеце іх вясной і восенню на мясцовым фермерскім рынку. Я прадаю іх у стручках, а таксама ў лушчэнні.

Струкі англійскага гароху гладкія, але маюць цвёрдую і валакністую кансістэнцыю. Гэта робіць іх цяжкімі і непрыемнымі для ўжывання ў шкарлупіне, і з'яўляецца прычынай таго, што яны ёсцьвыкарыстоўваецца ў якасці агародніны без шкарлупіны.

У адрозненне ад снежнага гароху, англійскі гарох збіраюць, калі шкарлупіна стане пухлай і поўнай. Аднак я лічу, што ёсць аптымальны час для збору ўраджаю.

Калі вы дазволіце гароху стаць занадта пульхным у шкарлупіне, ён набудзе больш горкі смак замест салодкага, які мы шукаем.

Англійскі гарох спее вельмі хутка. Куставыя гатункі будуць гатовыя да збору прыкладна праз 50 дзён. Калі струкі напоўнены, і вы можаце пачаць адчуваць гарох унутры, каб праверыць яго. Гарох павінен быць поўным у стручку і маляўніча-салодкім зялёным колерам.

Струкі англійскага гароху маюць вельмі лёгкі выгіб. Яны больш пажыўныя, чым цукровы гарошак або снежны гарошак, але іх працаёмкая ачыстка азначае, што вы звычайна знойдзеце іх толькі замарожанымі, а не свежымі.

Заўвага: Вы можаце знайсці ачышчаны англійскі гарошак як у Trader Joe’s, так і ў Whole Foods Market, а таксама ў некаторых прадуктовых крамах, але я не лічу яго такім салодкім, як той, што вырошчваецца ў садзе.

Калі вы хочаце свежага салодкага густу, ваш лепшы план дзеянняў - вырасціць яго самастойна (або здзейсніць паездку на фермерскі рынак, калі ў яго сезон).

Садовы гарох выдатна рыхтуецца ў якасці гарніру, а таксама можа быць уключаны ў мноства рэцэптаў. Я люблю дадаваць іх у такія стравы з макаронамі, як гэты сметанкова-часначны курыны тэтрацыні і спагецці з гарохам.

Цукровы гарошак

На першы погляд,цукровы гарох лёгка прыняць за садовы. Выглядаюць даволі падобна. Адно з адрозненняў у тым, што зялёныя струкі цукровага гарошку маюць больш цыліндрычную форму.

Цукровы гарох можна разглядаць як нешта сярэдняе паміж англійскім і снежным гарошкам. Яны маюць злёгку пульхныя гарошыны ўнутры шкарлупіны.

Агульны выгляд цукровага гароху падобны на англійскі гарох, але ён не такі пульхны, таму што гарошынка ўнутры звычайна меншая. І стручок, і гарошынка ўнутры салодкія на смак. Іх можна есці сырымі.

Асноўная розніца паміж цукровым гарохам і садовым гарохам заключаецца ў тым, што цукровы гарошак мае ядомыя струкі, таму іх не трэба чысціць.

Атрымайце мае парады па вырошчванні цукровага гароху тут.

Цукровы гарошак выкарыстоўваецца ў рэцэптах гэтак жа, як і снежны гарошак, а таксама выдатны ў якасці закускі або сырой гародніны.

Я люблю вырошчваць. цукровага гарошку, каб сабраць яго, каб выкарыстоўваць у смажаным гарніры. Глядзіце мой рэцэпт цукровага гарошку з грыбамі і памідорамі ў віне.

Снежны гарох

Снежны гарох лёгка адрозніць ад двух іншых відаў садовага гароху. Яны маюць плоскую абалонку без ярка выяўленай формы гароху ўнутры.

Снежны гарох таксама вядомы як кітайскі гарох, так як ён часта выкарыстоўваецца ў кітайскай кулінарыі. Французская назва снежнага гароху - mangetout , што азначае «з'еш усё».

Струкі снежнага гароху амаль плоскія. На самой справе,іх вырошчваюць дзеля струка, а не дзеля гарошыны ўнутры.

Для мяне садовы гарох дастаткова салодкі, каб яго можна было есці як цукерку

Англійскі гарох амаль не трапляе на мой абедзенны стол. Мы з дачкой набіраем іх у кошык, чысцім ад шкарлупіны і ямо, пакуль глядзім тэлевізар. Усе навокал думаюць, што мы вар'яты, але мы ставімся да іх амаль як да цукерак!

Вырошчванне садовага гароху – парады і рэкамендацыі

Усе віды гароху з'яўляюцца культурай для прахалоднага надвор'я. Калі вы не пасадзіце іх у зямлю рана вясной, яны перастануць квітнець, калі наступіць цёплае надвор'е, а кветкі - гэта тое, што стварае струкі.

Расліны гароху могуць нават пераносіць невялікія замаразкі. Занясіце насенне ў грунт як мага раней. Ёсць прымаўка: «Пасадзіце гарох да Дня Святога Патрыка», і гэта датычыцца многіх з нас у ЗША.

Праверце тэмпературу і пасадзіце гарох прыкладна за месяц да апошняга дня без замаразкаў.

Прыпаднятыя градкі дазволяць вам атрымаць насенне ў зямлю раней, чым калі вы пасееце непасрэдна ў глебу.

У некаторых зонах з мяккім кліматам можна таксама атрымаць другі ўраджай восенню, але вы давядзецца сутыкацца з цёплымі тэмпературамі ў канцы лета, і яны могуць быць непрадказальнымі.

Мульчаванне

Карані гароху вельмі павярхоўныя, таму мульчавання неабходна для падтрымання прахалоды глебы вакол каранёў і захавання вільгаці. Пачніце мульчыраваць, калі карані стануць каля двух цаляў у вышыню.

Добрая мульча для гароху чыстаясалома, ліставая мульча, здробненыя лісце або кампост. Па меры сталення раслін дадавайце больш мульчу, каб палегчыць паліў.

Патрэбы ў сонечным святле

Гарох лічыцца бабовымі культурамі, таму ён можа прыжывацца ў больш цяністым месцы, чым некаторыя іншыя гародніна, але лепш за ўсё яму прытрымлівацца 6-8 гадзін або прамых сонечных прамянёў у дзень.

Дні да сталасці

Праверце ўпакоўку з насеннем. Большая частка гароху гатовая да збору праз 60-70 дзён. Тэрмін паспявання заснаваны на даце пасева, але тэмпература глебы можа вар'іравацца, таму гэта можа паўплываць на тое, колькі часу спатрэбіцца для прарастання насення.

Выкарыстоўвайце інфармацыю ў якасці арыентыру, каб вызначыць, ці з'яўляюцца вашы расліны раннімі, сярэднеспелымі і познімі гатункамі, а не колькі дзён спатрэбіцца, каб атрымаць гарох.

Сеяць густа

Часта рэкамендуюць размяшчаць насенне гародніны пры пасеве. , але размяшчэнне насення гароху блізка адзін да аднаго выцесніць пустазелле і захавае глебу прахалоднай. Не прарэджвайце гарох, калі ён прарастае, асабліва павойныя гатункі.

Унясенне ўгнаенняў

Гарох вельмі лёгкая кармушка, таму яго звычайна не трэба ўгнойваць. Таксама майце на ўвазе, што некаторыя ўгнаенні ўтрымліваюць занадта шмат азоту, які прымушае расліны вырабляць пышную лістоту. Вы хочаце, каб гэтыя кветкі атрымалі струкі!

Патрэбы ў паліве

Гарох трэба паліваць моцна раз на тыдзень. Вясной, калі ідуць дажджы, матухна-прырода можа паклапаціцца пра гэта, але калі вы не атрымліваеце дажджоў штотыдзень, дадавайце трохі, каб пераканацца, што расліны атрымаюцьпатрэбная ім вільгаць.

Калі вы дазволіце глебе высахнуць, у вас будзе невялікі ўраджай гароху.

Вада асабліва важная, калі расліны квітнеюць і ўтвараюць струкі.

Ці патрэбныя апоры?

Расліны гароху бываюць куставымі і вінаграднымі. Куставыя расліны вырастуць прыкладна да 3 футаў у вышыню і могуць абыходзіцца без апор, але нават гэтаму тыпу прынясе карысць нейкая форма апоры.

Для плетистого гароху неабходныя апоры. Даданне апоры для раслін гароху не толькі накіроўвае рост вінаграднай лазы, але і ўтрымлівае яе ад зямлі (так што ў вас менш хвароб) і палягчае ўборку гароху.

Лязы гароху будуць пускаць маленькія парасткі, якія будуць прымацоўвацца да слупоў, правадоў і нават іншых раслін. Па форме ўцёкаў відаць, што яны вельмі хочуць да чаго-небудзь прымацавацца!

Віды апоры для гароху

Вы можаце набыць спецыяльныя шпалеры для гароху або падысці творча. Усё гэта добра працуе:

• Рашэткі
• Садовы абеліск
• Калі ў зямлі
• Слупы з ніткай, якая злучае іх у шэрагі
• Курыны дрот
• Раслінныя тыпі
• Старыя агароджы

Мне падабаецца выкарыстоўваць нейкі дрот, так як гэта падтрымлівае ўсю плошчу расліны і складае адну сцяну з іх, што таксама прыгожа выглядае.

Варта ведаць, якія гатункі гароху вы вырошчваеце.

Часам я такі дурань. Я ў мінулым годзе гарох пасадзіў і не стаўпаглядзець на пакет. Проста пасадзіў іх у зямлю, і яны пачалі расці.

Прама ў лістападзе ў нас быў выдатны ўраджай зялёнага гарошку, але я ўвесь час думаў: «Гэта самы цяжкі гарох для лушчэння, які я калі-небудзь еў».

Яны былі салодкімі, і я выстаяў, але нарэшце я зразумеў, што пасеяў цукровы гарошак, а не садовы.

У наступным годзе я буду больш уважліва правяраць пакет з насеннем гароху!

Заўвага адміністратара: гэты пост аб вырошчванні садовага гароху ўпершыню з'явіўся ў блогу ў студзені 2013 года. Я абнавіў гэты пост, каб дадаць інфармацыю аб розных відах гароху, а таксама дадаў карту праекта для друку і відэа для вас.

T ips для вырошчвання садовага гароху

Садовы гарох - гэта любімая культура, якая бывае некалькіх гатункаў. Гэтая картка праекта пакажа вам, як іх вырошчваць.

Матэрыялы

• Насенне англійскага гароху, снежнага гарошку і цукровага гароху

Інструменты

• Раздрукуйце гэтую картку праекта і прышпіліце яе да ўпакоўкі гароху, каб нагадаць вам пра парады па вырошчванні.

Інструкцыі

1. Сонечнае святло : 6-8 гадзін прамых сонечных прамянёў
2. Паліў : Неабходна багата паліваць адзін раз на тыдзень.
3. Угнаенне : Гарох не патрабуе дадатковых угнаенняў. (гэта можапрыводзіць да пышнай лістоты і нізкага ўраджаю)
4. Мульчаванне : Дадайце пласт мульчу, калі гарох будзе каля 2 цаляў у вышыню
5. Апоры : Усе віды гароху выйграюць ад кладкі або вырошчвання на рашотках або іншых апорах
6. Дні да збору ўраджаю : у залежнасці ад тыпу, звычайна 60-70 дзён.
<2 8> © Carol Тып праекта: Парады па вырошчванні / Катэгорыя: Гародніна