انواع نخود – نکاتی برای رشد نخود باغی – نخود فرنگی انگلیسی قند برفی

نخود سبز شیرین یک سبزی بسیار همه کاره است. چندین نوع نخود فرنگی برای انتخاب وجود دارد.

نخودفرنگی یکی از اولین سبزیجاتی است که در بهار بالغ می شود و می توان از آن در انواع دستور العمل ها استفاده کرد.

برای من، باغبانی سبزیجات به معنای رشد تعداد زیادی نخود است. هر کسی که من را خوب می شناسد، می داند که خوراک مورد علاقه من به عنوان یک میان وعده، نخود تازه باغی است که مستقیماً از درختان انگور است.

تولد من اواخر آوریل است، و هر سال، اینجا در کارولینای شمالی، دقیقاً در زمان تولدم، هر هفته شروع به رفتن به بازار کشاورز می کنم. دلیل اصلی این است که زمانی است که نخود تازه در منطقه سختی ما در دسترس قرار می گیرد.

نخود باغی دانه گرد کوچک یا غلاف بذر گیاه Pisum sativum است. هر غلاف حاوی چند نخود است که گاهی درشت و در مورد نخودهای برفی گاهی بسیار کوچک است.

آیا نخود سبزی است؟

پاسخ به این موضوع کمی پیچیده است. آنها شبیه یک سبزی به نظر می رسند و به عنوان مکملی برای منابع پروتئینی سرو می شوند.

بسیاری از مردم نخود فرنگی را به عنوان سبزی می شمارند زیرا منبع عالی فیبر غذایی و مواد مغذی مانند فولات و پتاسیم است. برخی آنها را به عنوان یک غذای پروتئینی به حساب می آورند و بسیاری از گیاهخواران از آنها به عنوان جایگزینی برای گوشت استفاده می کنند.

بعضی دیگر آنها را یک سبزی نشاسته ای می دانند.

به بیان دقیق، نخود باغی بخشی از خانواده حبوبات است، نه خانواده سبزیجات. حبوبات هستندگیاهانی که غلاف هایی با دانه های داخل آن تولید می کنند. حبوبات دیگر لوبیا، نخود و بادام زمینی هستند.

انواع نخود باغی

برای کسی که به اندازه من عاشق نخود باغی است، این خوب است که چندین نوع نخود باغی وجود داشته باشد. تفاوت در انواع نخود شیرین چیست؟ آنها ممکن است شبیه به هم باشند اما کاربردهای متفاوتی دارند.

وقتی به پرورش نخود شیرین فکر می کنیم، فکر آن گوی های گرد شیرین به ذهن متبادر می شود. این احتمالاً محبوب ترین نوع است، اما انواع دیگری از نخود فرنگی نیز وجود دارد.

اصولاً سه نوع نخود وجود دارد که باغبان خانگی می تواند آنها را پرورش دهد.

• نخود انگلیسی
• نخود شکری
• نخود برفی.

هر گونه شباهت هایی دارد، اما شکل، طعم و کاربرد آن می تواند کاملاً متفاوت باشد.

English Peas

این نوعی از نخود است که اکثر مردم هنگام صحبت در مورد رشد نخود به آن فکر می کنند. آنها گرد و چاق هستند، طعم بسیار شیرینی دارند و اغلب به عنوان غذای جانبی و در دستور العمل ها استفاده می شوند.

نخود انگلیسی با نام‌های نخود باغی، نخود معمولی و نخود صدفی نیز شناخته می‌شود. غلاف خوراکی ندارند. اغلب آنها را در بهار و پاییز در بازار کشاورز محلی خود خواهید یافت. مال من آنها را به صورت غلاف و پوسته دار می فروشد.

غلاف نخودهای انگلیسی صاف هستند اما بافتی سخت و فیبری دارند. این باعث می‌شود که غذا خوردن در پوسته آن‌ها سخت و ناخوشایند باشد و دلیل آن استبه عنوان سبزی پوسته‌دار استفاده می‌شود.

بر خلاف نخود برفی، نخود انگلیسی زمانی برداشت می‌شود که پوسته‌های آن پر و پر باشد. با این حال، به نظر من زمان مناسبی برای برداشت وجود دارد.

اگر اجازه دهید نخودها در پوسته بیش از حد چاق شوند، به جای طعم شیرینی که ما به دنبال آن هستیم، طعم تلخ تری به خود می گیرند.

نخود فرنگی انگلیسی خیلی سریع بالغ می شود. واریته های بوش در حدود 50 روز آماده برداشت خواهند بود. وقتی غلاف ها پر شدند و می توانید شروع به احساس نخودهای داخل آن کنید تا آنها را امتحان کنید. نخود فرنگی باید در غلاف پر باشد و رنگ سبز رنگارنگ آن شیرین باشد.

غلاف نخود انگلیسی نسبت به خود انحنای بسیار کمی دارد. آنها مغذی‌تر از نخودهای قندی یا برفی هستند، اما مراحل سخت پوسته‌زنی آنها به این معنی است که معمولاً آنها را فقط منجمد می‌یابید، نه تازه.

توجه: شما می‌توانید نخودهای پوست‌شده انگلیسی را هم در Trader Joe's و Whole Foods Market و همچنین در برخی از خواربارفروشی‌ها پیدا کنید. بهترین برنامه کاری شما این است که خودتان آنها را پرورش دهید (یا زمانی که در فصل هستند به بازار کشاورز سفر کنید.)

نخودهای باغی به عنوان یک غذای جانبی عالی پخته می شوند و همچنین می توانند در بسیاری از دستور العمل ها گنجانده شوند. من دوست دارم آنها را در غذاهای پاستا مانند تترازینی مرغ سیر خامه ای و اسپاگتی با نخود فرنگی قرار دهم.

نخود فرنگی قندی

در نگاه اول،به راحتی می توان نخود فرنگی را با نخود فرنگی اشتباه گرفت. آنها کاملا شبیه به هم هستند. یک تفاوت این است که غلاف های سبز نخود قندی بیشتر شکل استوانه ای دارند.

نخود فرنگی قندی را می توان به عنوان تلاقی بین نخود انگلیسی و نخود برفی در نظر گرفت. داخل پوسته آنها نخودهای کمی چاق هستند.

ظاهر کلی نخودهای قندی شبیه به نخودهای انگلیسی است اما به این اندازه چاق نیستند زیرا نخود داخل آن معمولاً کوچکتر است. غلاف و نخود داخل هر دو طعم شیرینی دارند. آنها را می توان به صورت خام مصرف کرد.

تفاوت اصلی بین نخود فرنگی قندی و نخود فرنگی باغی در این است که نخودهای قندی دارای غلاف های خوراکی هستند بنابراین نیازی به پوسته پوسته شدن آنها نیست.

نکته های من برای پرورش نخود فرنگی را از اینجا دریافت کنید.

نخود فرنگی شیرین مانند نخود فرنگی یا نخود سبزی نیز به همان شکلی است که از نخود فرنگی استفاده می شود.

من از کشت نخود فرنگی برای برداشت آنها برای استفاده در یک ظرف جانبی سرخ شده لذت می برم. دستور من برای نخود فرنگی قندی با قارچ و گوجه فرنگی در شراب را ببینید.

نخود برفی

به راحتی می توان گیاه نخود برفی را از دو نوع دیگر نخود باغی تشخیص داد. آنها دارای پوسته صاف و بدون شکل نخودی مشخصی در داخل هستند.

نخودهای برفی به عنوان نخود چینی نیز شناخته می شوند، زیرا اغلب در آشپزی چینی استفاده می شوند. نام فرانسوی نخود برفی mangetout است که به معنی "همه آن را بخور."

غلاف نخودهای برفی تقریباً صاف هستند. در حقیقت،آنها برای غلاف رشد می کنند و نه برای نخود درونی.

برای من، نخودهای باغی به اندازه کافی شیرین هستند که بتوانم مانند آب نبات بخورم

نخودهای انگلیسی به سختی به میز شام من می رسند. من و دخترم سبدی از آنها را جمع می کنیم، آنها را گلوله می زنیم و در حالی که تلویزیون تماشا می کنیم آنها را می خوریم. همه اطراف ما فکر می کنند ما آجیل هستیم، اما ما با آنها تقریباً مانند آب نبات رفتار می کنیم!

پرورش نخود باغی – نکات و ترفندها

همه انواع نخود فرنگی یک محصول آب و هوایی خنک هستند. اگر آنها را در اوایل بهار داخل زمین نگذارید، زمانی که هوای گرم فرا می رسد، گلدهی آنها متوقف می شود و گل ها باعث ایجاد غلاف می شوند.

گیاه نخود حتی می تواند یخبندان های سبک را نیز تحمل کند. بذرها را در اسرع وقت به زمین برسانید. ضرب المثلی وجود دارد که می گوید: «تا روز سنت پاتریک نخود بکارید» و این برای ما در ایالات متحده آمریکا نیز صدق می کند.

دمای هوا را بررسی کنید و نخود فرنگی را حدود یک ماه قبل از آخرین تاریخ بدون یخبندان خود بکارید.

تخت باغچه های مرتفع به شما این امکان را می دهد که بذرها را در زمین زودتر از زمانی که کاشت کنید، یک ثانیه می توانید به طور مستقیم در خاک بکارید. برای مقابله با گرمای اواخر تابستان و این می تواند غیرقابل پیش بینی باشد.

مالچ پاشی

ریشه های نخود بسیار کم عمق هستند، بنابراین مالچ پاشی برای خنک نگه داشتن خاک اطراف ریشه و حفظ رطوبت ضروری است. مالچ پاشی را زمانی شروع کنید که ریشه ها حدود دو اینچ بلند شوند.

مالچ های خوب برای نخود فرنگی تمیز هستند.کاه، مالچ برگ، برگ های خرد شده یا کمپوست. همانطور که گیاهان بالغ می‌شوند، مالچ بیشتری اضافه کنید تا آبیاری آسان‌تر شود.

نیازهای نور خورشید

نخودها جزو حبوبات محسوب می‌شوند، بنابراین می‌توانند در مکانی سایه‌تر از برخی سبزیجات دیگر درست کنند، اما بهترین عملکرد را با 6 تا 8 ساعت یا نور مستقیم خورشید در روز دارند.

روزها تا رسیدن به بسته‌بندی خود را بررسی کنید اکثر نخودها ظرف 60-70 روز آماده برداشت می شوند. تاریخ بلوغ بر اساس تاریخ کاشت است، اما دمای خاک می‌تواند متفاوت باشد، بنابراین می‌تواند بر مدت زمانی که بذرها طول می‌کشد تا جوانه بزنند، تأثیر بگذارد.

از این اطلاعات به‌عنوان راهنما برای تعیین اینکه آیا گیاهانتان زودرس، نیمه‌فصل و دیررس هستند، استفاده کنید، نه اینکه چند روز طول می‌کشد تا نخود فرنگی تهیه شود. دانه های نزدیک به هم علف های هرز را از بین می برند و خاک را خنک نگه می دارند. هنگام جوانه زدن، نخودها را نازک نکنید، به خصوص انواع کوهنوردی.

کوددهی

نخودها تغذیه کننده بسیار سبکی هستند، بنابراین معمولاً نیازی به کوددهی ندارند. همچنین به خاطر داشته باشید که برخی از کودها نیتروژن زیادی دارند که باعث می شود گیاهان شاخ و برگ های شاداب تولید کنند. شما می‌خواهید آن گل‌ها غلاف داشته باشند!

آبیاری نیاز دارد

نخودها باید هفته‌ای یک‌بار آبیاری شوند. در بهار که باران فراوان است، مادر طبیعت می‌تواند از این امر مراقبت کند، اما اگر هفته‌ای باران نمی‌بارید، مقداری به آن اضافه کنید تا مطمئن شوید که گیاهان می‌بارند.رطوبت مورد نیاز آنها.

اگر اجازه دهید خاک خشک شود، برداشت سبکی از نخود خواهید داشت.

آب به ویژه زمانی که گیاهان گل می دهند و غلاف تولید می کنند اهمیت دارد. بوته های بوته ای تا حدود 3 فوت رشد می کنند و می توانند بدون تکیه گاه مدیریت کنند، اما حتی این نوع نیز از نوعی حمایت بهره می برد.

برای بالا رفتن از نخود، تکیه گاه ها ضروری است. افزودن ساپورت برای گیاهان نخود نه تنها رشد تاک را هدایت می کند، بلکه آن را از زمین دور نگه می دارد (بنابراین کمتر دچار بیماری می شوید) و برداشت نخود فرنگی را آسان تر می کند.

انگورهای نخودفرنگی شاخه های کوچکی را که به قطب ها، سیم ها و حتی گیاهان دیگر متصل می شوند، ارسال می کند. از شکل شاخه ها می توانید متوجه شوید که آنها واقعاً می خواهند خود را به چیزی بچسبانند!

انواع حمایت از نخود فرنگی

می توانید نخودهای مخصوص نخودی بخرید یا خلاق باشید. همه اینها به خوبی کار می کنند:

• پرده ها
• ابلیسک باغی
• چک در زمین
• قطب هایی با رشته ای که آنها را در ردیف به هم متصل می کند
• سیم مرغی
• گیاهان را بکارید
• مثل استفاده از سیم
• این کار از کل منطقه گیاه پشتیبانی می کند و یک دیوار از آنها را می سازد که ظاهر زیبایی نیز دارد.

  من بعضی وقت ها اینقدر آدم هوس هستم. من سال گذشته نخود فرنگی کاشتم و نکردمبه بسته نگاه کنید فقط آنها را در زمین ریخته و شروع به رشد کردند.

  ما در ماه نوامبر برداشت خوبی از نخود سبز داشتیم، اما من به این فکر می‌کردم که "اینها سخت‌ترین نخودهایی هستند که تا به حال داشته‌ام."

  سال آینده، بسته دانه نخود را با دقت بیشتری بررسی خواهم کرد!

  توجه مدیریت: این پست برای پرورش نخود باغی برای اولین بار در ژانویه 2013 در وبلاگ ظاهر شد. من پست را برای اضافه کردن اطلاعات در مورد انواع مختلف نخود فرنگی به روز کرده ام و یک کارت پروژه قابل چاپ و ویدئو اضافه کرده ام که می توانید از آن لذت ببرید. 7>نکاتی برای رشد نخود باغی

  نخود فرنگی باغی یک محصول دوست داشتنی است که در انواع مختلفی وجود دارد. این کارت پروژه به شما نشان می دهد که چگونه آنها را پرورش دهید.

  زمان فعال 1 ماه 29 روز 14 ساعت زمان کل 1 ماه 29 روز 14 ساعت سختی آسان

  مواد

  • دانه برای نخود فرنگی، نخود فرنگی نخود فرنگی و شکر 12> این کارت پروژه را پرینت بگیرید و آن را در بسته نخود فرنگی خود منگنه کنید تا نکات رشد را به شما یادآوری کند.

  دستورالعمل

  1. نور خورشید : 6-8 ساعت نور مستقیم خورشید
  2. آبیاری : باید هفته ای یکبار آبیاری عمیق انجام شود.
  3. کوددهی : نخود فرنگی به کود اضافی نیاز ندارد. (این می تواندمنجر به شاخ و برگ های سرسبز و برداشت کم می شود)
  4. مالچ پاشی : زمانی که نخودها حدود 2 اینچ ارتفاع دارند یک لایه مالچ اضافه کنید
  5. پشتیبانی : همه انواع نخودها از چیدن یا رشد بر روی داربست یا سایر تکیه گاه ها سود می برند
  <12:00:00:00:00:00:00:00.000
© Carol نوع پروژه: نکات رشد / دسته: سبزیجات