मटारचे प्रकार - बागेत मटार वाढवण्यासाठी टिपा - स्नो शुगर स्नॅप इंग्रजी मटार

गोड ​​हिरवे वाटाणे ही एक अतिशय बहुमुखी भाजी आहे. निवडण्यासाठी मटारचे अनेक प्रकार आहेत .

मटार ही वसंत ऋतूमध्ये परिपक्व होणारी पहिली भाजी आहे आणि ती सर्व प्रकारच्या पाककृतींमध्ये वापरली जाऊ शकते.

माझ्यासाठी, भाजीपाला बागकाम म्हणजे भरपूर वाटाणे वाढवणे. जो कोणी मला चांगल्या प्रकारे ओळखतो, त्याला याची जाणीव आहे की स्नॅक्स म्हणून माझी नेहमीच आवडती ट्रीट म्हणजे थेट वेलींवरील ताजे मटार.

माझा वाढदिवस एप्रिलमध्ये उशिरा येतो आणि दरवर्षी, नॉर्थ कॅरोलिना येथे, माझ्या वाढदिवसाच्या वेळी, मी दर आठवड्याला शेतकऱ्यांच्या बाजारात जायला सुरुवात करतो. याचे मुख्य कारण म्हणजे जेव्हा ताजे मटार आपल्या हार्डनेस झोनमध्ये उपलब्ध होतात.

बागेतील वाटाणे हे लहान गोल बियाणे किंवा पिसम सॅटिव्हम वनस्पतीचे बियाणे असतात. प्रत्येक शेंगामध्ये अनेक मटार असतात, कधी मोठे तर कधी स्नो मटारच्या बाबतीत तर कधी खूप लहान.

मटार ही भाजी आहे का?

याचे उत्तर थोडे क्लिष्ट आहे. त्या भाजीपाल्यासारख्या दिसतात आणि प्रथिनांच्या स्त्रोतांसोबत दिल्या जातात.

बरेच लोक वाटाणा ही भाजी म्हणून गणतात कारण ते आहारातील फायबर आणि फोलेट आणि पोटॅशियम सारख्या पोषक तत्वांचे उत्कृष्ट स्रोत आहेत. काहीजण त्यांना प्रथिनयुक्त अन्न म्हणून गणतात आणि बरेच शाकाहारी त्यांचा वापर मांसाचा पर्याय म्हणून करतात.

इतर त्यांना पिष्टमय भाजी मानतात.

कठोरपणे सांगायचे तर, बागेचे वाटाणे शेंगा कुटुंबाचा भाग आहेत, भाजीपाला कुटुंबाचा नाही. शेंगा आहेतज्या वनस्पती आत बिया सह शेंगा तयार करतात. इतर शेंगा म्हणजे बीन्स, चणे वाटाणे आणि शेंगदाणे.

गार्डन मटारचे प्रकार

ज्याला बागेतील मटार आवडतात त्यांच्यासाठी, निवडण्यासाठी बागेच्या वाटाण्याच्या अनेक जाती आहेत ही चांगली गोष्ट आहे. गोड वाटाणा वाणांमध्ये काय फरक आहेत? ते एकसारखे दिसू शकतात परंतु त्यांचे उपयोग वेगळे आहेत.

जेव्हा आपण गोड वाटाणे वाढवण्याचा विचार करतो, तेव्हा त्या गोलाकार गोड ओर्ब्सचा विचार मनात येतो. हा बहुधा सर्वात लोकप्रिय प्रकार आहे, परंतु मटारच्या इतर जाती देखील आहेत.

मुळात तीन प्रकारचे मटार आहेत जे घरगुती माळी वाढवू शकतात.

• इंग्लिश मटार
• शुगर स्नॅप मटार
• स्नो पीस.

प्रत्येक जातीमध्ये समानता असते परंतु आकार, चव आणि वापर खूप भिन्न असू शकतो.

इंग्लिश मटार

मटार पिकवण्याबद्दल बहुतेक लोक बोलतात तेव्हा हा वाटाण्याचा प्रकार आहे. ते गोलाकार आणि मोकळे आहेत, खूप गोड चव आहेत आणि बर्याचदा साइड डिश म्हणून आणि पाककृतींमध्ये वापरले जातात.

इंग्रजी मटारांना गार्डन पीस, कॉमन पीस आणि शेलिंग मटार असेही म्हणतात. त्यांच्याकडे खाण्यायोग्य शेंगा नाहीत. तुमच्या स्थानिक शेतकर्‍यांच्या बाजारपेठेत तुम्हाला ते वसंत ऋतु आणि शरद ऋतूमध्ये आढळतील. खाण त्यांना शेंगांमध्ये विकते आणि कवच देखील देते.

इंग्रजी मटारच्या शेंगा गुळगुळीत असतात परंतु त्यांची रचना कडक आणि तंतुमय असते. यामुळे त्यांना कवचात खाणे कठीण आणि अप्रिय होते आणि ते असे कारण आहेकवचयुक्त भाजी म्हणून वापरली जाते.

बर्फाच्या मटारच्या विपरीत, जेव्हा टरफले भरड आणि भरलेले असतात तेव्हा इंग्रजी मटार काढले जातात. मला असे आढळले आहे की कापणीसाठी इष्टतम वेळ आहे.

तुम्ही मटारांना शेलमध्ये खूप मोकळे होऊ दिल्यास, आम्ही शोधत असलेल्या गोड चवऐवजी ते अधिक कडू चव घेतात.

इंग्रजी मटार फार लवकर परिपक्व होतात. बुश वाण सुमारे 50 दिवसांत कापणीसाठी तयार होतील. जेव्हा शेंगा भरल्या जातात आणि त्यांची चाचणी घेण्यासाठी तुम्हाला वाटाणे आत वाटू शकतात. मटार शेंगामध्ये भरलेले असावेत आणि रंगीबेरंगी हिरवा रंग गोड असावा.

इंग्रजी मटारच्या शेंगा त्यांच्याकडे अगदी किंचित वक्र असतात. ते शुगर स्नॅप किंवा स्नो मटार पेक्षा जास्त पौष्टिक असतात, परंतु त्यांच्या शेलिंगच्या श्रम-केंद्रित पायऱ्यांचा अर्थ असा आहे की तुम्हाला ते फक्त गोठलेले आढळतील, ताजे नाहीत.

टीप: तुम्हाला ट्रेडर जो आणि होल फूड्स मार्केट तसेच काही किराणा दुकानात कवच असलेले इंग्रजी वाटाणे सापडतील, परंतु मला ते गोड हवे आहेत

​​बागेत ते गोड हवेत. चवीनुसार, तुमची सर्वोत्तम कृती योजना म्हणजे त्यांना स्वतः वाढवणे (किंवा ते हंगामात असताना शेतकर्‍यांच्या बाजारपेठेत सहल करा.)

गार्डन मटार साइड डिश म्हणून उत्तम प्रकारे शिजवले जातात आणि ते अनेक पाककृतींमध्ये देखील समाविष्ट केले जाऊ शकतात. मला ते या क्रीमी गार्लिक चिकन टेट्राझिनी आणि स्पॅगेटी विथ मटार सारख्या पास्ता डिशमध्ये घालायला आवडतात.

शुगर स्नॅप मटार

पहिल्याच नजरेत,बागेच्या मटारसाठी साखरेचे स्नॅप मटार चुकणे सोपे आहे. ते अगदी सारखे दिसतात. एक फरक असा आहे की साखरेच्या स्नॅप मटारच्या हिरव्या शेंगांचा आकार अधिक दंडगोलाकार असतो.

शुगर स्नॅप मटार हे इंग्लिश मटार आणि स्नो पीस यांच्यातील क्रॉस समजले जाऊ शकतात. त्यांच्या कवचांमध्ये थोडेसे मोकळे वाटाणे असतात.

शुगर स्नॅप मटारचे एकूण स्वरूप इंग्रजी मटारसारखे असते परंतु ते तितके मोकळे नसतात कारण आतील वाटाणा साधारणपणे लहान असतो. आतील शेंगा आणि वाटाणा दोन्ही गोड चवीचे आहेत. ते कच्चे खाल्ले जाऊ शकतात.

शुगर स्नॅप मटार आणि बागेच्या मटारमधील मुख्य फरक म्हणजे साखरेच्या स्नॅपमध्ये खाण्यायोग्य मटारच्या शेंगा असतात त्यामुळे त्यांना कवच घालण्याची आवश्यकता नसते.

साखर मटार वाढवण्यासाठी माझ्या टिपा येथे मिळवा.

साखर स्नॅप मटारचा वापर पाककृतींमध्ये केला जातो आणि मटार किंवा भाजीमध्ये देखील त्याच प्रकारे मटार म्हणून वापरला जातो. 5>

तळलेल्या साइड डिशमध्ये वापरण्यासाठी ते कापणी करण्यासाठी मी साखरेचे स्नॅप मटार पिकवण्याचा आनंद घेतो. वाइनमध्ये मशरूम आणि टोमॅटोसह साखर स्नॅप मटारची माझी रेसिपी पहा.

स्नो पीस

बाग मटारच्या इतर दोन प्रकारांमधून बर्फाच्या वाटाणा वनस्पती सांगणे सोपे आहे. त्यांच्याकडे एक सपाट कवच आहे ज्यामध्ये मटारचा कोणताही उच्चार नसतो.

बर्फाच्या मटारांना चायनीज मटार असेही म्हणतात, कारण ते बर्याचदा चीनी स्वयंपाकात वापरले जातात. स्नो मटारचे फ्रेंच नाव मॅन्गेटआउट आहे, ज्याचा अर्थ "हे सर्व खा."

बर्फाच्या मटारच्या शेंगा जवळजवळ सपाट असतात. खरं तर,ते शेंगांसाठी उगवले जातात आतील वाटाणा साठी नाही.

माझ्यासाठी, गार्डन मटार कँडीसारखे खाण्यासाठी पुरेसे गोड आहेत

इंग्रजी मटार माझ्या जेवणाच्या टेबलावर क्वचितच येतात. मी आणि माझी मुलगी त्यांची एक टोपली काढतो, त्यांना शेल करतो आणि आम्ही टीव्ही पाहतो तेव्हा ते खातो. आपल्या सभोवतालच्या प्रत्येकाला वाटते की आपण काजू आहोत, परंतु आपण त्यांना जवळजवळ कँडीसारखे वागवतो!

गार्डन मटार वाढवणे – टिपा आणि युक्त्या

सर्व प्रकारचे मटार हे थंड हवामानातील पीक आहेत. जर तुम्ही त्यांना वसंत ऋतूच्या सुरुवातीला जमिनीवर न टाकल्यास, जेव्हा उबदार हवामान येईल तेव्हा ते फुलणे थांबवतील आणि फुलांमुळेच शेंगा तयार होतात.

मटारची झाडे हलके दंव देखील सहन करू शकतात. शक्य तितक्या लवकर बियाणे जमिनीत मिळवा. एक म्हण आहे: “सेंट पॅट्रिक्स डे ला वाटाणा लावा” आणि हे आपल्या USA मध्ये लागू होते.

तुमचे तापमान तपासा आणि तुमच्या शेवटच्या फ्रॉस्ट-फ्री तारखेच्या सुमारे एक महिना अगोदर मटार लावा.

तुम्ही पेरणी करण्यापेक्षा वाढवलेल्या बागेतील बेड तुम्हाला जमिनीत बियाणे लवकर मिळू देतील, पण तुम्ही जमिनीत थेट पेरणी कराल

मल्चिंग

मटारची मुळे खूप उथळ असतात त्यामुळे मुळांभोवतीची माती थंड ठेवण्यासाठी आणि ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी मल्चिंग आवश्यक आहे. जेव्हा मुळे सुमारे दोन इंच उंच असतात तेव्हा आच्छादन सुरू करा.

मटारांसाठी चांगले आच्छादन स्वच्छ असतातपेंढा, पानांचा आच्छादन, चिरलेली पाने किंवा कंपोस्ट. जसजशी झाडे परिपक्व होतात, तसतसे पाणी पिणे सोपे होण्यासाठी अधिक पालापाचोळा घाला.

सूर्यप्रकाशाची गरज

मटारला शेंगा मानल्या जातात, त्यामुळे ते इतर भाज्यांपेक्षा सावलीच्या ठिकाणी बनवू शकतात परंतु ते दिवसातील 6-8 तास किंवा थेट सूर्यप्रकाशासह उत्तम प्रकारे करतात.

पक्वतेचे दिवस<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<१ बहुतेक वाटाणे ६०-७० दिवसांत कापणीसाठी तयार होतात. परिपक्वतेची तारीख पेरणीच्या तारखेवर आधारित असते, परंतु मातीचे तापमान बदलू शकते त्यामुळे बियाणे उगवण्यास किती वेळ लागतो यावर त्याचा परिणाम होऊ शकतो.

तुमची झाडे लवकर, मध्य हंगाम आणि उशीरा वाण आहेत की नाही हे ठरवण्यासाठी माहितीचा वापर करा, वाटाणे येण्यासाठी किती दिवस लागतील यापेक्षा. वाटाणा बिया जवळ ठेवल्याने तण निघून जाईल आणि माती थंड होईल. उगवण झाल्यावर मटार पातळ करू नका, विशेषत: चढत्या जाती.

फर्टिलायझिंग

मटार हे अतिशय हलके खाद्य असतात त्यामुळे त्यांना सामान्यतः खत देण्याची गरज नसते. हे देखील लक्षात ठेवा की काही खतांमध्ये जास्त नायट्रोजन असते ज्यामुळे झाडे हिरवीगार पाने तयार करतात. त्या फुलांना शेंगा मिळाव्यात अशी तुमची इच्छा आहे!

पाणी देण्याची गरज

मटारांना आठवड्यातून एकदा खोलवर पाणी देणे आवश्यक आहे. वसंत ऋतूमध्ये जेव्हा पाऊस भरपूर असतो, तेव्हा माता निसर्ग याची काळजी घेऊ शकते, परंतु जर तुम्हाला आठवड्यातून पाऊस पडला नाही तर झाडे वाढतील याची खात्री करण्यासाठी काही घाला.त्यांना आवश्यक ओलावा.

तुम्ही माती कोरडे होऊ दिल्यास, तुमच्याकडे मटारची हलकी कापणी होईल.

झाडे फुलत असताना आणि शेंगा तयार करत असताना पाणी हे विशेषतः महत्वाचे आहे.

मला आधाराची गरज आहे का?

मटारची झाडे झुडूप आणि वेलीच्या विविध प्रकारात येतात. बुश रोपे सुमारे 3 फूट उंच वाढतील आणि समर्थनाशिवाय व्यवस्थापित करू शकतात परंतु या प्रकाराला देखील काही प्रकारच्या समर्थनाचा फायदा होईल.

मटार चढण्यासाठी, आधार आवश्यक आहेत. वाटाणा झाडांना आधार जोडणे केवळ वेलांच्या वाढीस निर्देशित करत नाही तर ते जमिनीपासून दूर ठेवते (म्हणून तुम्हाला रोग कमी होतो) आणि मटारची काढणी करणे सोपे होते.

मटारच्या वेलींमुळे लहान कोंब बाहेर पडतात जे खांब, तार आणि अगदी इतर झाडांना जोडतात. आपण शूटच्या आकारावरून पाहू शकता की त्यांना खरोखर काहीतरी जोडायचे आहे!

मटारसाठी समर्थनाचे प्रकार

तुम्ही विशेष मटार ट्रेली खरेदी करू शकता किंवा सर्जनशील बनू शकता. हे सर्व चांगले काम करतात:

• ट्रेलीसेस
• गार्डन ओबिलिस्क
• स्टेक्स इन ग्राउंड
• त्यांना ओळीत जोडणारे खांब
• चिकन वायर
• प्लँट टीपीज
• आयर
12 प्रमाणे
• आयर <1 प्रमाणे
• Old वापरण्यासाठी हे झाडाच्या संपूर्ण क्षेत्राला समर्थन देते आणि त्यांची एक भिंत बनवते जी छान दिसते.

  तुम्ही कोणत्या प्रकारचे मटार वाढवत आहात हे जाणून घेणे पैसे देते.

  मी काहीवेळा असा डन्स असतो. मी गेल्या वर्षी मटार लावले होते आणि नाहीपॅकेज पहा. नुकतेच ते जमिनीत टाकले आणि ते वाढू लागले.

  आमच्याकडे नोव्हेंबरमध्ये हिरव्या वाटाणांचं खूप पीक आलं होतं पण मी विचार करत राहिलो की “हे माझ्याकडे आजपर्यंतचे सर्वात कठीण वाटाणे आहेत.”

  ते गोड होते आणि मी धीर धरला, पण शेवटी मला वाटले की मी मटारची लागवड केली होती, मटारची लागवड केली नव्हती.

  पुढच्या वर्षी, मी वाटाणा बियांचे पॅकेट अधिक काळजीपूर्वक तपासेन!

  प्रशासक टीप: बाग मटार वाढवण्यासाठी ही पोस्ट प्रथम 2013 च्या जानेवारीमध्ये ब्लॉगवर दिसली. मी विविध प्रकारच्या वाटाण्यांबद्दल माहिती जोडण्यासाठी पोस्ट अद्यतनित केली आहे, आणि तुमच्यासाठी प्रिंट करण्यायोग्य प्रकल्प कार्ड आणि व्हिडिओ जोडला आहे. ips for Growing Garden Peas

  गार्डन मटार हे एक मस्त प्रेम करणारे पीक आहे जे अनेक प्रकारात येते. हे प्रोजेक्ट कार्ड तुम्हाला ते कसे वाढवायचे ते दर्शवेल.

  सक्रिय वेळ 1 महिना 29 दिवस 14 तास एकूण वेळ 1 महिना 29 दिवस 14 तास अडचण सोपे

  साहित्य

  • इंग्लिश मटार, साखरेचे बियाणे
    स्नोपूल> मटार <61> स्नोपूल बियाणे 1>
    • हे प्रोजेक्ट कार्ड मुद्रित करा आणि तुम्हाला वाढणाऱ्या टिप्सची आठवण करून देण्यासाठी तुमच्या मटारच्या पॅकेजमध्ये स्टेपल करा.

    सूचना

    1. सूर्यप्रकाश : 6-8 तास थेट सूर्यप्रकाश
    2. पाणी : आठवड्यातून एकदा खोलवर पाणी देणे आवश्यक आहे.
    3. खते देणे : मटारांना अतिरिक्त खताची गरज नाही. (हे करू शकताहिरवीगार पाने आणि कापणी कमी होते)
    4. मल्चिंग : मटार सुमारे 2 इंच उंच असताना आच्छादनाचा एक थर घाला
    5. सपोर्ट्स : सर्व प्रकारच्या मटारांना ट्रेलीसेस किंवा इतर आधारांवर वाळल्याने फायदा होतो.
    © कॅरोल प्रकल्पाचा प्रकार: वाढण्याच्या टिपा / श्रेणी: भाजीपाला