Vrste graška – Savjeti za uzgoj vrtnog graška – Engleski grašak Snow Sugar Snap

Slatki zeleni grašak vrlo je svestrano povrće. Postoji nekoliko vrsta graška koje možete izabrati.

Grašak je jedno od prvih povrća koje sazrijeva u proljeće i može se koristiti u svim vrstama recepata.

Za mene povrtlarstvo znači uzgoj puno graška. Svatko tko me dobro poznaje, svjestan je da je moja omiljena poslastica kao međuobrok svježi grašak iz vinove loze.

Moj rođendan je kasno u travnju i svake godine, ovdje u Sjevernoj Karolini, baš u vrijeme mog rođendana, svaki tjedan počnem odlaziti na Farmersku tržnicu. Glavni razlog je taj što tada svježi grašak postaje dostupan u našoj zoni otpornosti.

Vrtni grašak je malo okruglo sjeme ili mahuna biljke Pisum sativum . Svaka mahuna sadrži nekoliko zrna graška, ponekad velikih, au slučaju snježnog graška, ponekad vrlo malih.

Je li grašak povrće?

Odgovor na ovo je malo kompliciran. Izgleda poput povrća i poslužuje se kao dodatak izvorima proteina.

Mnogi ljudi grašak smatraju povrćem jer je izvrstan izvor dijetalnih vlakana i hranjivih tvari poput folata i kalija. Neki ga smatraju proteinskom hranom, a mnogi ga vegetarijanci koriste kao zamjenu za meso.

Drugi ga smatraju škrobnim povrćem.

Strogo govoreći, vrtni grašak je dio obitelji mahunarki, a ne obitelji povrća. Mahunarke subiljke koje proizvode mahune sa sjemenkama unutra. Ostale mahunarke su grah, slanutak i kikiriki.

Vrste vrtnog graška

Za nekoga tko voli vrtni grašak koliko i ja, dobro je što postoji nekoliko sorti vrtnog graška na izbor. Koje su razlike u sortama slatkog graška? Mogu izgledati slično, ali imaju različite namjene.

Kada razmišljamo o uzgoju slatkog graška, padaju nam na pamet te okrugle slatke kugle. Ovo je vjerojatno najpopularnija vrsta, ali postoje i druge vrste graška.

U osnovi postoje tri vrste graška koje domaći vrtlar može uzgajati.

• Engleski grašak
• Šećerni grašak
• Snježni grašak.

Svaka sorta ima sličnosti, ali oblik, okus i upotreba mogu biti prilično različiti.

Engleski grašak

Ovo je vrsta graška na koju većina ljudi pomisli kada govore o uzgoju graška. Okrugli su i puni, vrlo slatkog okusa i često se koriste kao prilog iu receptima.

Engleski grašak poznat je i kao vrtni grašak, obični grašak i grašak za ljuštenje. Nemaju jestive mahune. Često ćete ih pronaći u proljeće i jesen na lokalnoj tržnici. Moj ih prodaje u mahunama i također bez ljuske.

Mahune engleskog graška su glatke, ali imaju čvrstu i vlaknastu strukturu. To ih čini teškima i neugodnima za jesti u ljusci, i razlog je zašto jesukoristi se kao povrće s ljuskom.

Za razliku od snježnog graška, engleski grašak se bere kada je ljuska puna i puna. Ipak, smatram da postoji optimalno vrijeme za berbu.

Ako dopustite da grašak postane previše pun u ljusci, poprima gorak okus umjesto slatkog okusa koji tražimo.

Engleski grašak sazrijeva vrlo brzo. Bush sorte bit će spremne za žetvu za otprilike 50 dana. Kad su mahune pune i možete početi pipati grašak iznutra da ga isprobate. Grašak bi trebao biti pun u mahuni i šarene zelene boje koja je slatka.

Mahune engleskog graška imaju vrlo blagu zakrivljenost. Hranjiviji su od graška šećerca ili snježnog graška, ali njihovi naporno intenzivni koraci ljuštenja znače da ćete ih obično naći samo smrznute, a ne svježe.

Napomena: Oljušteni engleski grašak možete pronaći i u Trader Joe’s i Whole Foods Marketu, kao i u nekim trgovinama mješovitom robom, ali ja ih ne smatram tako slatkim kao oni uzgojeni u vrtu.

Ako želite onaj svježi slatki okus, vaš najbolji plan akcije je da ga uzgojite sami (ili da odete na tržnicu kada je sezona.)

Vrtni grašak je odličan kuhan kao prilog, a može se uključiti i u mnoge recepte. Volim ih ugrađivati ​​u jela od tjestenine poput ovog kremastog tetrazzina s češnjakom i piletinom i špageta s graškom.

Grašak sa šećerom

Na prvi pogled,lako je zamijeniti šećerni grašak s vrtnim graškom. Izgledaju dosta slično. Jedna je razlika u tome što zelene mahune graška graška imaju više cilindričan oblik.

Šećerni grašak može se smatrati križanjem engleskog graška i snježnog graška. Unutar ljuske imaju blago punašne zrnce graška.

Cjelokupni izgled graška šećerca sličan je engleskom grašku, ali nije tako debelaš jer je grašak iznutra obično manji. I mahuna i grašak unutra slatkog su okusa. Može se jesti sirov.

Glavna razlika između graška šećerca i vrtnog graška je u tome što grašak grašak ima jestive mahune pa im nije potrebno guliti ljusku.

Ovdje potražite moje savjete za uzgoj graška.

Grašak se koristi u receptima na isti način kao i grašak, a odličan je i kao grickalica ili sirovo povrće.

Uživam u uzgoju. grašak od šećera kako biste ga ubrali kako biste ga upotrijebili u prženom prilogu. Pogledajte moj recept za grašak s gljivama i rajčicama u vinu.

Snježni grašak

Lako je razlikovati biljku snježnog graška od druge dvije vrste vrtnog graška. Ima pljosnatu ljusku bez izraženog oblika graška iznutra.

Snježni grašak poznat je i kao kineski grašak jer se često koristi u kineskoj kuhinji. Francuski naziv za snježni grašak je mangetout , što znači "pojedi sve."

Mahune snježnog graška gotovo su ravne. Zapravo,uzgajaju se zbog mahune, a ne zbog graška unutra.

Za mene je vrtni grašak dovoljno sladak da ga mogu jesti poput slatkiša

Engleski grašak rijetko dospijeva na moj stol za večeru. Moja kći i ja skupimo ih u košaru, ogulimo ih i pojedemo dok gledamo TV. Svi oko nas misle da smo ludi, ali mi ih tretiramo gotovo kao slatkiše!

Uzgoj vrtnog graška – savjeti i trikovi

Sve su vrste graška usjevi za hladno vrijeme. Ako ih ne posadite u zemlju rano u proljeće, prestat će cvjetati kada nastupi toplo vrijeme, a cvjetovi su ono što čini mahune.

Biljke graška mogu podnijeti čak i lagane mrazeve. Stavite sjeme u zemlju što je prije moguće. Postoji izreka: "Posadite grašak do Dana svetog Patrika" i to se odnosi na mnoge od nas u SAD-u.

Provjerite svoje temperature i sadite grašak otprilike mjesec dana prije zadnjeg datuma bez mraza.

Uzdignute vrtne gredice omogućit će vam da sjeme stavite u zemlju ranije nego ako sijete izravno u tlo.

Neke blage zone također mogu dobiti drugi usjev u jesen, ali vi morat će se nositi s toplim temperaturama na kraju ljeta, a one mogu biti nepredvidive.

Malčiranje

Korijenje graška je vrlo plitko pa je malčiranje neophodno kako bi se tlo oko korijena održalo hladnim i kako bi se očuvala vlaga. Počnite s malčiranjem kada je korijenje visoko oko dva inča.

Dobri malčovi za grašak su čistislama, malč od lišća, nasjeckano lišće ili kompost. Kako biljke sazrijevaju, dodajte više malča kako biste olakšali zalijevanje.

Potrebe za sunčevom svjetlošću

Grašak se smatra mahunarkom, pa se može snaći na sjenovitijem mjestu od nekog drugog povrća, ali najbolje podnosi 6-8 sati ili izravnu sunčevu svjetlost dnevno.

Dani do zrelosti

Provjerite pakiranja sjemena. Većina graška je spremna za žetvu za 60-70 dana. Datum sazrijevanja temelji se na datumu sjetve, ali temperature tla mogu varirati tako da to može utjecati na to koliko je vremena potrebno sjemenu da proklija.

Koristite informacije kao smjernicu da odredite jesu li vaše biljke rane, srednje sezone ili kasne sorte, a ne koliko će dana trebati da dobijete grašak.

Sijte gusto

Često se predlaže da sjeme povrća bude razmaknuto prilikom sjetve , ali stavljanje sjemena graška blizu jedno uz drugo istisnut će korov i održati tlo hladnim. Ne prorjeđujte grašak kad proklija, osobito sorte penjačice.

Gnojidba

Grašak je vrlo lagana hranilica pa ga općenito ne treba gnojiti. Također imajte na umu da neka gnojiva imaju previše dušika zbog čega će biljke proizvesti bujno lišće. Želite da to cvijeće dobije mahune!

Potrebe zalijevanja

Grašak je potrebno obilno zalijevati jednom tjedno. U proljeće kada kiša ima u izobilju, majka priroda se može pobrinuti za to, ali ako ne pada kiša svaki tjedan dodajte malo kako biste osigurali da biljke dobijuvlagu koja im je potrebna.

Ako dopustite da se tlo osuši, imat ćete slabu žetvu graška.

Voda je posebno važna kada biljke cvjetaju i proizvode mahune.

Trebam li potpore?

Biljke graška dolaze u varijanti grmlja i vinove loze. Grmolike biljke će narasti do visine od oko 3 stope i mogu izdržati bez oslonaca, no čak će i ovoj vrsti dobro doći neki oblik oslonca.

Za penjački grašak potrebni su oslonci. Dodavanje potpore za biljke graška ne samo da usmjerava rast vinove loze, već je i drži dalje od tla (tako da imate manje bolesti) i olakšava berbu graška.

Tloze graška izbacit će male izdanke koji će se pričvrstiti za stupove, žice, pa čak i druge biljke. Po obliku izdanaka vidi se da se stvarno žele pričvrstiti za nešto!

Vrste potpora za grašak

Možete kupiti posebne rešetke za grašak ili biti kreativni. Sve ovo dobro funkcionira:

• Rešetke
• Vrtni obelisk
• Ulošci u zemlji
• Mobovi s uzicom koja ih povezuje u redove
• Žica za kokoši
• Teepees za biljke
• Stare ograde

Volim koristiti neku vrstu žice, jer ovo podupire cijelu površinu biljke i čini jedan zid od njih što također lijepo izgleda.

Isplati se znati koje vrste graška uzgajate.

Ponekad sam takav budala. Prošle godine sam posadio grašak i nisampogledajte paket. Samo sam ih bacio u zemlju i počeli su rasti.

Imali smo izvrsnu žetvu zelenog graška u studenom, ali sam stalno mislio "ovo je grašak koji je najteže oljuštiti koji sam ikada imao."

Bili su slatki i ustrajao sam, ali konačno sam shvatio da sam posadio grašak za šećer, a ne vrtni grašak.

Sljedeće godine ću puno pažljivije provjeriti paket sjemena graška!

Napomena administratora: Ovaj post o uzgoju vrtnog graška prvi put se pojavio na blogu u siječnju 2013. Ažurirao sam post kako bih dodao informacije o raznim vrstama graška i dodao karticu projekta za ispis i video u kojem možete uživati.

T ips za uzgoj vrtnog graška

Vrtni grašak je kultura koja voli cool i dolazi u nekoliko varijanti. Ova projektna kartica pokazat će vam kako ih uzgojiti.

Materijali

• Sjeme za engleski grašak, snježni grašak i grašak

Alati

• Ispišite ovu projektnu karticu i spojite je na svoje pakiranje graška da vas podsjeti na savjete za uzgoj.

Upute

1. Sunčeva svjetlost : 6-8 sati izravne sunčeve svjetlosti
2. Zalijevanje : Potrebno je obilno zalijevati jednom tjedno.
3. Gnojidba : Grašak ne treba dodatno gnojivo. (ovo možerezultiraju bujnim lišćem i slabom žetvom)
4. Malčiranje : dodajte sloj malča kada je grašak visok oko 2 inča
5. Poslonci : Sve vrste graška imaju koristi od postavljanja ili uzgoja na rešetkama ili drugim potporama
6. Dani do žetve : Ovisi o vrsti, obično 60-70 dana.
<2 8> © Carol Vrsta projekta: Savjeti za uzgoj / Kategorija: Povrće