مٽر جا قسم - باغي مٽر پوکڻ جا طريقا - سنو شوگر سنيپ انگريزي مٽر

مٺي سائي مٽر هڪ تمام ورسٽائل سبزي آهي. هتي مٽر جا ڪيترائي قسم آهن جن مان چونڊڻ لاءِ.

مٽر بهار ۾ پختي ٿيڻ واري پهرين ڀاڄين مان هڪ آهي ۽ هر قسم جي ترڪيب ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿي.

منهنجي لاءِ، سبزي جي باغباني جو مطلب آهي گهڻا مٽر پوکڻ. جيڪو به مون کي چڱيءَ طرح سڃاڻي ٿو، ان کي خبر آهي ته ناشتي جي طور تي منهنجو هر وقت پسنديده ترڪيب آهي تازو باغي مٽر سڌو سنئون انگورن مان.

منهنجي سالگرهه اپريل جي آخر ۾ آهي، ۽ هر سال، هتي اتر ڪيرولينا ۾، منهنجي سالگره جي وقت، مان هر هفتي فارمرز مارڪيٽ ۾ وڃڻ شروع ڪريان ٿو. ان جو بنيادي سبب اهو آهي ته اهو آهي جڏهن تازو مٽر اسان جي سختي واري علائقي ۾ دستياب ٿي ويندا آهن.

باغ مٽر ننڍا گول ٻج يا ٻوٽي جي ٻج جي پوڊ پيسم سيٽيوم آهن. هر ٻج ۾ ڪيترائي مٽر هوندا آهن، ڪڏهن وڏا ۽ برفاني مٽر جي صورت ۾، ڪڏهن تمام ننڍا.

ڇا مٽر سبزي آهن؟

ان جو جواب ٿورڙو پيچيده آهي. اهي هڪ سبزي وانگر نظر اچن ٿا ۽ پروٽين جي ذريعن سان گڏ ڪم ڪري رهيا آهن.

ڪيترائي ماڻهو مٽر کي سبزي طور شمار ڪن ٿا ڇو ته اهي غذائي فائبر ۽ غذائي اجزاء جهڙوڪ فوليٽ ۽ پوٽاشيم جا بهترين ذريعا آهن. ڪي انھن کي پروٽين جي خوراڪ طور شمار ڪن ٿا ۽ ڪيترائي سبزي خور انھن کي گوشت جي متبادل طور استعمال ڪن ٿا.

ٻيا انھن کي نشاستي واري ڀاڄي سمجھن ٿا.

سخت ڳالھائيندي، باغي مٽر ڀاڄين جي خاندان جو حصو آھن، نه سبزي جي خاندان جو. ڀاڄيون آهنٻوٽا جيڪي اندر ٻج سان گڏ ٻج پيدا ڪن ٿا. ٻيون ڀاڄيون ڀاڄيون، مٽر ۽ مونگون آهن.

گارڊن پيز جا قسم

جيڪو باغي مٽر کي ايترو پسند ڪري ٿو جيترو مون کي پسند آهي، اها سٺي ڳالهه آهي ته باغي مٽر جا ڪيترائي قسم آهن جن مان چونڊڻ لاءِ. مٺي مٽر جي قسمن ۾ ڪهڙا فرق آهن؟ اهي هڪجهڙا نظر اچن ٿا پر انهن جا مختلف استعمال ٿين ٿا.

جڏهن اسان مٺي مٽر پوکڻ جي باري ۾ سوچيو ٿا، تڏهن ذهن ۾ انهن گول مٺي يارن جو خيال اچي ٿو. هي شايد سڀ کان مشهور قسم آهي، پر مٽر جا ٻيا به قسم آهن.

مٽر جا بنيادي طور ٽي قسم آهن جن کي گهر جو باغبان پوکي سگهي ٿو.

• انگريزي مٽر
• شگر سنيپ مٽر
• سنو مٽر.

هر قسم ۾ هڪجهڙايون هونديون آهن پر شڪل، ذائقو ۽ استعمال بلڪل مختلف ٿي سگهن ٿا.

انگريزي مٽر

هي مٽر جو قسم آهي جنهن بابت اڪثر ماڻهو جڏهن مٽر پوکڻ جي ڳالهه ڪندا آهن ته ان بابت سوچيندا آهن. اهي گول ۽ ڀريل آهن، تمام مٺو ذائقو ۽ اڪثر ڪري هڪ پاسي واري ڊش ۽ ترڪيب ۾ استعمال ٿيندا آهن.

انگريزي مٽر باغي مٽر، عام مٽر ۽ شيلنگ مٽر پڻ سڃاتا وڃن ٿا. انهن وٽ کاڌ خوراڪ نه آهي. توهان اڪثر انهن کي بهار ۽ زوال ۾ توهان جي مقامي هاريءَ جي بازار ۾ ڳوليندا. مائن انهن کي ڍڳن ۾ وڪڻي ٿو ۽ پڻ شيل ڪري ٿو.

انگريزي مٽر جا ٻوٽا سڪل هوندا آهن پر سخت ۽ ريشيدار هوندا آهن. اهو انهن کي شيل ۾ کائڻ ڏکيو ۽ ناپسنديده بڻائي ٿو، ۽ اهو ئي سبب آهي ته اهي آهنشيل ٿيل سبزي طور استعمال ڪيو وڃي ٿو.

برف جي مٽر جي برعڪس، انگريزي مٽر ان وقت پوکيا ويندا آهن جڏهن گولا ڀريل ۽ ڀريل هوندا آهن. مان سمجهان ٿو ته فصل جي پوک لاءِ هڪ بهترين وقت آهي، جيتوڻيڪ.

جيڪڏهن توهان مٽر کي شيل ۾ تمام گهڻو ٿلهو ٿيڻ ڏيو، ته اهي مٺي ذائقي جي بدران وڌيڪ تلخ ذائقو وٺن ٿا. بش جون قسمون اٽڪل 50 ڏينهن ۾ پوکڻ لاءِ تيار ٿي وينديون. جڏهن ٻج ڀريل آهن ۽ توهان انهن کي جانچڻ لاء اندر اندر مٽر محسوس ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا. مٽر ٻوٽي ۾ مڪمل ۽ رنگ برنگي سائي رنگ جو هجڻ گهرجي جيڪو مٺو هجي.

انگريزي مٽر جا ڦڙا انهن ڏانهن تمام معمولي وکر هوندا آهن. اهي کنڊ جي سنيپ يا برفاني مٽر کان وڌيڪ غذائيت وارا هوندا آهن، پر انهن جي گولن جي سخت محنت جو مطلب اهو آهي ته توهان عام طور تي انهن کي صرف منجمد ڳوليندا، تازو نه.

نوٽ: توهان شيل ٿيل انگريزي مٽر ٻنهي واپارين جوز ۽ هول فوڊس مارڪيٽ تي ڳولي سگهو ٿا ۽ انهي سان گڏ ڪجهه گروسري اسٽورن تي ڳولي سگهو ٿا، پر مان انهن کي مٺو ڳوليان ٿو جيئن توهان کي باغ ۾ مٺو

باغ مٽر هڪ سائڊ ڊش وانگر بهترين پکايا ويندا آهن ۽ انهن کي ڪيترن ئي ترڪيبن ۾ پڻ شامل ڪري سگهجي ٿو. مون کي انهن کي پاستا ڊشز ۾ شامل ڪرڻ پسند آهي جهڙوڪ هي ڪريمي گارلڪ چکن ٽيٽرازيني ۽ اسپيگيٽي سان گڏ مٽر.

شوگر سنيپ مٽر

پهريون نظر ۾،اهو غلطي ڪرڻ آسان آهي کنڊ جي سنيپ مٽر کي باغ جي مٽر لاءِ. اهي بلڪل هڪجهڙا نظر اچن ٿا. ھڪڙو فرق اھو آھي ته کنڊ جي سنيپ مٽر جي سائي پوڊس ھڪڙي سلنڈر شڪل جي وڌيڪ آھي.

شگر سنيپ مٽر کي انگريزي مٽر ۽ برفاني مٽر جي وچ ۾ هڪ صليب سمجهي سگهجي ٿو. انهن جي ڇلن جي اندر ٿورڙي مٽر مٽر هوندا آهن.

شگر سنيپ پيز جو مجموعي ڏيک انگريزي مٽر وانگر هوندو آهي پر اهي ٿلها نه هوندا آهن ڇاڪاڻ ته مٽر اندر عام طور ننڍا هوندا آهن. ٻج ۽ مٽر اندران مٺو ذائقو آهي. اهي خام کائي سگهجن ٿيون.

شگر سنيپ مٽر ۽ باغي مٽر جي وچ ۾ بنيادي فرق اهو آهي ته کنڊ جي سنيپ ۾ مٽر جا ٻوٽا هوندا آهن ان ڪري انهن کي شيل ڪرڻ جي ضرورت ناهي.

شگر سنيپ مٽر پوکڻ لاءِ منهنجون صلاحون هتي حاصل ڪريو.

شگر سنيپ مٽر استعمال ڪيا ويندا آهن. 5>

مون کي مزو اچي ٿو کنڊ جي سنيپ مٽر پوکڻ لاءِ ته جيئن ان کي اسٽري فرائيڊ سائڊ ڊش ۾ استعمال ڪيو وڃي. شراب ۾ مشروم ۽ ٽماٽر سان گڏ شوگر سنيپ مٽر لاءِ منهنجو نسخو ڏسو.

Snow Peas

ٻن ٻن قسمن جي باغيچن مان برف جي مٽر جي ٻوٽي کي ٻڌائڻ آسان آهي. انهن جي اندر ۾ مٽر جي شڪل جو هڪ چٽو خول هوندو آهي.

سنو پيز کي چيني مٽر به چئبو آهي، ڇاڪاڻ ته اهي اڪثر چيني پچائڻ ۾ استعمال ٿيندا آهن. برفاني مٽر جو فرانسيسي نالو آهي mangetout ، جنهن جو مطلب آهي ”اهو سڀ کائو.“

برف جي مٽر جا ٻوٽا لڳ ڀڳ برابر هوندا آهن. حقيقت ۾،اهي پوکيءَ لاءِ پوکيا ويندا آهن نه ته اندر جي مٽر لاءِ.

منهنجي لاءِ، باغي مٽر مٺي وانگر کائڻ لاءِ ڪافي مٺا آهن

انگريزي مٽر شايد ئي ڪڏهن منهنجي رات جي ماني جي ٽيبل تي ٺاهي. منهنجي ڌيءَ ۽ مان انهن مان هڪ ٽوڪري ڪڍون ٿا، انهن کي شيل ۽ کائون ٿا جڏهن اسان ٽي وي ڏسندا آهيون. اسان جي آس پاس هرڪو اهو سوچي ٿو ته اسان مٽيءَ وارا آهيون، پر اسين انهن سان لڳ ڀڳ مٺائي وانگر سمجهون ٿا!

باغ ۾ مٽر پوکڻ – ٽوٽڪا ۽ طريقا

مٽر جا سڀ قسم ٿڌي موسم جو فصل آهن. جيڪڏهن توهان انهن کي بهار جي شروعات ۾ زمين ۾ نه وجهو ته اهي گل پوڻ بند ٿي ويندا جڏهن گرم موسم اچي ويندي آهي ۽ گل ئي اهي آهن جيڪي ٻج ٺاهيندا آهن.

مٽر جا ٻوٽا هلڪي ٿڌ کي به برداشت ڪري سگهن ٿا. جيترو جلدي ٿي سگهي ٻج کي زمين ۾ آڻيو. هڪ چوڻي آهي ته: ”مٽر پوکيو سينٽ پيٽرڪ جي ڏينهن“ ۽ اهو لاڳو ٿئي ٿو اسان جي آمريڪا ۾. اونهاري جي پڇاڙيءَ ۾ گرم گرمين کي منهن ڏيڻو پوندو آهي ۽ اهي غير متوقع ٿي سگهن ٿا.

ملچنگ

مٽر جا پاڙ ڏاڍا ٿلها هوندا آهن ان ڪري پاڙن جي چوڌاري زمين کي ٿڌي رکڻ ۽ نمي کي بچائڻ لاءِ ملچنگ ضروري آهي. ملچنگ شروع ڪريو جڏهن پاڙون اٽڪل ٻه انچ ڊگھيون ٿين.

مٽر لاءِ سٺا ملچ صاف آهنٻوٽو ، پتي جو ملچ ، ڪٽيل پنن يا مرڪب. جيئن ٻوٽا پختو ٿين ٿا، تيئن وڌيڪ ملچ شامل ڪريو ته جيئن پاڻي ڏيڻ کي آسان بڻائي سگهجي.

سورج جي روشنيءَ جي ضرورت آهي

مٽر کي ڀاڄيون سمجهيو وڃي ٿو، ان ڪري اهي ٻين ڀاڄين جي ڀيٽ ۾ ڇت واري جاءِ تي ٺاهي سگهن ٿا، پر اهي روزانو 6-8 ڪلاڪ يا سڌي سج جي روشنيءَ سان بهترين ڪم ڪن ٿيون.

پڪپڻ جا ڏينهن

جي معلومات کي گائيڊ طور استعمال ڪيو ته اهو معلوم ڪرڻ لاءِ ته ڇا توهان جا ٻوٽا ابتدائي، وچ واري موسم ۽ دير واري قسم جا آهن، بجاءِ ته مٽر حاصل ڪرڻ ۾ ڪيترا ڏينهن لڳندا آهن. مٽر جي ٻج کي هڪ ٻئي سان گڏ رکڻ سان ٻوٽن کي هٽائي ڇڏيندو ۽ زمين کي ٿڌو رکندو. مٽر کي ٿلهو نه ڪريو جڏهن اُجرو ٿئي، خاص طور تي چڙهڻ واري قسم.

فرٽيلائِنگ

مٽر ڏاڍا هلڪو فيڊر آهن ان ڪري عام طور تي انهن کي ڀاڻ ڏيڻ جي ضرورت ناهي. اهو پڻ ذهن ۾ رکون ٿا ته ڪجهه ڀاڻن ۾ تمام گهڻو نائيٽروجن هوندو آهي جنهن جي ڪري ٻوٽن کي سرسبز پنن پيدا ڪندو. توھان چاھيو ٿا ته انھن گلن کي پوڊ حاصل ڪرڻ گھرجي!

پاڻيءَ جي ضرورت آھي

مٽرن کي ھفتي ۾ ھڪ ڀيرو گھڻو پاڻي ڏيڻ گھرجي. بهار جي موسم ۾ جڏهن مينهن تمام گهڻو هوندو آهي، مادر فطرت ان جو خيال رکي سگهي ٿي، پر جيڪڏهن توهان هفتيوار برسات نه پوي ته ٻوٽن کي يقيني بڻائڻ لاء ڪجهه شامل ڪريو.انهن کي نمي جي ضرورت آهي.

جيڪڏهن توهان مٽي کي سڪي وڃڻ ڏيو، توهان وٽ مٽر جو هلڪو فصل ٿيندو.

پاڻي خاص طور تي ضروري آهي جڏهن ٻوٽا گل ڪري رهيا آهن ۽ ٻج پيدا ڪري رهيا آهن.

ڇا مون کي مدد جي ضرورت آهي؟

مٽر ٻوٽا ٻڪرين ۽ انگورن جي قسمن ۾ اچن ٿا. ٻٻر جا ٻوٽا اٽڪل 3 فوٽ ڊگھا ٿيندا ۽ بغير مدد جي سنڀالي سگھندا پر ان قسم کي به ڪنھن قسم جي سپورٽ مان فائدو ٿيندو.

مٽر تي چڙھڻ لاءِ، سپورٽ ضروري آھي. مٽر جي ٻوٽن لاءِ سپورٽ شامل ڪرڻ سان نه رڳو انگورن جي واڌ ويجهه کي سڌو رستو ڏيکاريندو آهي پر ان کي زمين کان به پري رکي ٿو (انهي ڪري توهان کي بيماري گهٽ آهي) ۽ مٽر جي فصل کي آسان بڻائي ٿو.

ڏسو_ پڻ: ڇٻرن جي ڇنڊڇاڻ - ٽيڪنڪس ڪيئن ۽ ڪڏهن ٻڪرين کي ڪٽجي

مٽر جي وڻن مان ننڍڙا ڦڙا نڪرندا جيڪي پولن، تارن ۽ ٻين ٻوٽن سان به جڙيل هوندا. توهان گولن جي شڪل مان ڏسي سگهو ٿا ته اهي واقعي پاڻ کي ڪنهن شيءِ سان ڳنڍڻ چاهين ٿا!

مٽر لاءِ سپورٽ جا قسم

توهان خاص مٽر تريل خريد ڪري سگهو ٿا يا تخليق حاصل ڪري سگهو ٿا. اهي سڀ چڱيءَ طرح ڪم ڪن ٿا:

• Trellises
• Garden obelisk
• Stakes in the ground
• Poles with string they connecting in rows
• Chicken wire
• Plant Teepees
• Plant Teepees
• If کان وٺي <13
• آئرٽ استعمال ڪريو <13
• آئي
• اهو ٻوٽي جي پوري ايراضي کي سپورٽ ڪري ٿو ۽ انهن مان هڪ ڀت ٺاهي ٿو جيڪا پڻ سٺي لڳندي آهي.

اهو ڄاڻڻ جي قيمت ڏئي ٿو ته توهان ڪهڙي قسم جا مٽر پوکي رهيا آهيو.

آئون ڪڏهن ڪڏهن اهڙي ڊنس آهيان. مون گذريل سال مٽر پوکيا ۽ نه پوکياپيڪيج کي ڏسو. بس انهن کي زمين ۾ پوکيو ۽ اهي پوکڻ لڳا.

اسان نومبر ۾ سائي مٽر جو وڏو فصل پوکيو، پر مان سوچيندو رهيس ته ”هي سڀ کان سخت مٽر آهن، جيڪي مون وٽ آهن.“

اهي مٺا هئا ۽ مون صبر ڪيو، پر آخر ۾ مون کي ڏاڍو ڏک ٿيو ته مون مٽر نه پر ڪمند جي مٽر پوکي هئي.

ايندڙ سال، مان مٽر جي ٻج جي پيڪٽ کي وڌيڪ احتياط سان چيڪ ڪندس!

ايڊمنسٽريشن نوٽ: هي پوسٽ پهرين جنوري 2013 ۾ بلاگ تي ظاهر ٿي. مون مٽر جي مختلف قسمن بابت معلومات شامل ڪرڻ لاءِ پوسٽ کي اپڊيٽ ڪيو آهي، ۽ توهان جي لطف اندوز ٿيڻ لاءِ هڪ پرنٽ لائق پروجيڪٽ ڪارڊ ۽ وڊيو شامل ڪئي آهي. ips for Growing Garden Peas

باغ مٽر هڪ ٿڌو پيار ڪندڙ فصل آهي جيڪو ڪيترن ئي قسمن ۾ اچي ٿو. هي پروجيڪٽ ڪارڊ توهان کي ڏيکاريندو ته انهن کي ڪيئن پوکيو وڃي.

مواد

• انگلش مٽر جا ٻج، برفاني مٽر برفاني مٽر <61> برفاني مٽر <61> سنوپياس مٽر لاءِ ٻج 1>
• هن پروجيڪٽ ڪارڊ کي پرنٽ ڪريو ۽ ان کي پنهنجي مٽر جي پيڪيج تي اسٽيپل ڪريو ته جيئن توهان کي وڌندڙ صلاحون ياد ڏياريون.

هدايتون

1. سورج جي روشني : 6-8 ڪلاڪ سڌي سنئين روشني
12> پاڻي : هفتي ۾ هڪ ڀيرو تمام گهڻو پاڻي ڏيڻ جي ضرورت آهي. (اهو ڪري سگهي ٿونتيجي ۾ سرسبز ٻوٽا ۽ فصل گهٽ ٿين ٿا)
2. ملچنگ : جڏهن مٽر اٽڪل 2 انچ ڊگھو هجي ته ملچ جي هڪ پرت شامل ڪريو
3. سپورٽ : مٽر جا سڀ قسم ٿلهي تي پوکڻ يا پوکڻ سان فائدو وٺندا آهن.