ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ವಿಧಗಳು - ತೋಟದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಲಹೆಗಳು - ಸ್ನೋ ಶುಗರ್ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಬಟಾಣಿಗಳು

ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿ ಗಳಿವೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನನಗೆ, ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಎಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಎಂದರ್ಥ. ನನಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ, ನನ್ನ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರವೆಂದರೆ ಬಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಾರ್ಡನ್ ಅವರೆಕಾಳು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ.

ನನ್ನ ಜನ್ಮದಿನವು ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಜನ್ಮದಿನದ ಸಮಯಕ್ಕೆ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ವಾರ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಆಗ ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ನಮ್ಮ ಗಡಸುತನದ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ಗಾರ್ಡನ್ ಅವರೆಕಾಳು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಬೀಜ ಅಥವಾ ಪಿಸಮ್ ಸಟಿವಮ್ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜ-ಪಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಪಾಡ್ ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮದ ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿ ತರಕಾರಿಯೇ?

ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅವು ತರಕಾರಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಇತರರು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗಾರ್ಡನ್ ಅವರೆಕಾಳು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ತರಕಾರಿ ಕುಟುಂಬವಲ್ಲ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳುಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಸ್ಯಗಳು. ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೀನ್ಸ್, ಚಿಕ್ಕು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಗಾರ್ಡನ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ವಿಧಗಳು

ನನ್ನಂತೆಯೇ ಗಾರ್ಡನ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಗಾರ್ಡನ್ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಯಾವುವು? ಅವು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನಾವು ಸಿಹಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ಆ ಸುತ್ತಿನ ಸಿಹಿ ಮಂಡಲಗಳ ಆಲೋಚನೆಯು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ವಿಧದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳೂ ಇವೆ.

ಮೂಲತಃ ಮೂರು ವಿಧದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮನೆ ಮಾಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

• ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅವರೆಕಾಳು
• ಶುಗರ್ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಬಟಾಣಿ
• ಸ್ನೋ ಬಟಾಣಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ಸಾಮ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಆಕಾರ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅವರೆಕಾಳು

ಬಟಾಣಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಯೋಚಿಸುವ ಬಟಾಣಿ ಇದು. ಅವು ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಗಾರ್ಡನ್ ಬಟಾಣಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಬಟಾಣಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಗಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ನಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಇರುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣಚಿಪ್ಪುಳ್ಳ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ನೋ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಿರುವಾಗ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ನೀವು ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅವು ನಾವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅವರೆಕಾಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಬುಷ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸುಮಾರು 50 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ತುಂಬಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಪಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಟಾಣಿಗಳ ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಕ್ರರೇಖೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಶುಗರ್ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ನೋ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಹಂತಗಳ ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತೀರಿ, ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಟ್ರೇಡರ್ ಜೋ ಮತ್ತು ಹೋಲ್ ಫುಡ್ಸ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಕ್ರಿಯೆಯ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ (ಅಥವಾ ಅವರು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಿ.)

ಗಾರ್ಡನ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್ ಟೆಟ್ರಾಜಿನಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಶುಗರ್ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಬಟಾಣಿ

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ,ಗಾರ್ಡನ್ ಅವರೆಕಾಳು ಎಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಶುಗರ್ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೋ ಬಟಾಣಿಗಳ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅವು ಶೆಲ್‌ಗಳ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ನೋಟವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಒಳಗಿನ ಬಟಾಣಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ. ಒಳಗಿರುವ ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಎರಡೂ ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಗಾರ್ಡನ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಖಾದ್ಯ ಬಟಾಣಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು. ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಬಟಾಣಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸ್ನೋ ಅವರೆಕಾಳು

ಇತರ ಎರಡು ವಿಧದ ಗಾರ್ಡನ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಹಿಮ ಬಟಾಣಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಸುಲಭ. ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಿಲ್ಲದ ಬಟಾಣಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಅವು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹಿಮ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಅವರೆಕಾಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನೋ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆಸರು ಮಂಗೆಟೌಟ್ , ಇದರರ್ಥ "ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಿರಿ."

ಸ್ನೋ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ,ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗಿನ ಬಟಾಣಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ನನಗೆ, ಗಾರ್ಡನ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ನನ್ನ ಊಟದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಮಗಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಅವರ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಟಿವಿ ನೋಡುವಾಗ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಗ್ರೋಯಿಂಗ್ ಗಾರ್ಡನ್ ಅವರೆಕಾಳು – ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನದ ಬೆಳೆಗಳಾಗಿವೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಹೊಡೆದಾಗ ಅವು ಹೂಬಿಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಲಘು ಹಿಮವನ್ನು ಸಹ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. "ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಡೇ ಮೂಲಕ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೆಡು" ಎಂಬ ಮಾತಿದೆ: ಇದು USA ಯಲ್ಲಿರುವ ನಮ್ಮ ಮೇಲೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೆಡಿ.

ಬೆಳೆದ ತೋಟದ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಿದರೆ,

ಮಲ್ಚಿಂಗ್

ಬಟಾಣಿಗಳ ಬೇರುಗಳು ತುಂಬಾ ಆಳವಿಲ್ಲದವು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇರುಗಳ ಸುತ್ತ ಮಣ್ಣನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮಲ್ಚಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯ. ಬೇರುಗಳು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಇಂಚು ಎತ್ತರವಿರುವಾಗ ಹಸಿಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಲ್ಚ್‌ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ.ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಎಲೆ ಮಲ್ಚ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್. ಸಸ್ಯಗಳು ಬೆಳೆದಂತೆ, ನೀರುಹಾಕುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಅಗತ್ಯಗಳು

ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕೆಲವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ನೆರಳಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ದಿನಗಳು

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು 60-70 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಪಕ್ವತೆಯ ದಿನಾಂಕವು ಬಿತ್ತನೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಮಣ್ಣಿನ ತಾಪಮಾನವು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೀಜಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಷ್ಟು ದಿನಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಮಧ್ಯ-ಋತುವಿನ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. eds ಮತ್ತು ಮಣ್ಣನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು. ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಾಗ ತೆಳುಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಫಲೀಕರಣ

ಬಟಾಣಿಗಳು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಫೀಡರ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆ ಹೂವುಗಳು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ!

ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಆಳವಾಗಿ ನೀರಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಳೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವಾಗ, ಪ್ರಕೃತಿ ಮಾತೆ ಇದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಳೆ ಬರದಿದ್ದರೆ ಸಸ್ಯಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಸೇರಿಸಿಅವುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ತೇವಾಂಶ.

ನೀವು ಮಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಹಗುರವಾದ ಕೊಯ್ಲು ಹೊಂದುತ್ತೀರಿ.

ಸಸ್ಯಗಳು ಹೂಬಿಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಾಗ ನೀರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನನಗೆ ಬೆಂಬಲಗಳು ಬೇಕೇ?

ಬಟಾಣಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಪೊದೆ ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಬುಷ್ ಸಸ್ಯಗಳು ಸುಮಾರು 3 ಅಡಿ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲವಿಲ್ಲದೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬೆಂಬಲದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತಲು, ಬೆಂಬಲಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಟಾಣಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಬಳ್ಳಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ರೋಗವಿದೆ) ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ ಅದು ಕಂಬಗಳು, ತಂತಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಿಗುರುಗಳ ಆಕಾರದಿಂದ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಜೋಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು!

ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಬೆಂಬಲದ ವಿಧಗಳು

ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬಟಾಣಿ ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

• ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್
• ಗಾರ್ಡನ್ ಒಬೆಲಿಸ್ಕ್
• ನೆಲದಲ್ಲಿನ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳು
• ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ದಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಬಗಳು
• ಚಿಕನ್ ವೈರ್
• ಪ್ಲಾಂಟ್ ಟೀಪೀಸ್
• ಇಂದಿನಿಂದ ನಾನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಇದು ಸಸ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗೋಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

  ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

  ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ದಡ್ಡ. ನಾನು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಲಿಲ್ಲಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಅವು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

  ನವೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಆದರೆ ನಾನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಲೇ ಇದ್ದೆವು "ಇವುಗಳು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಶೆಲ್‌ಗೆ ಕಠಿಣವಾದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು."

  ಅವುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ನಾನು ಸಹಿಸಿಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಡನ್ ಅವರೆಕಾಳು ಅಲ್ಲ.

  ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ, ನಾನು ಬಟಾಣಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ!

  ನಿರ್ವಹಣೆ ಗಮನಿಸಿ: ತೋಟದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಮೊದಲು 2013 ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ನಾನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಮುದ್ರಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಕಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

  Speas Peas Y, Sugar ರೋಯಿಂಗ್ ಗಾರ್ಡನ್ ಅವರೆಕಾಳು

  ಗಾರ್ಡನ್ ಅವರೆಕಾಳು ತಂಪಾದ ಪ್ರೀತಿಯ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಎಂದು ಈ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಕಾರ್ಡ್ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

  ಸಕ್ರಿಯ ಸಮಯ 1 ತಿಂಗಳು 29 ದಿನಗಳು 14 ಗಂಟೆಗಳು ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 1 ತಿಂಗಳು 29 ದಿನಗಳು 14 ಗಂಟೆಗಳು ಕಷ್ಟ ಸುಲಭ

  ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

  • ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅವರೆಕಾಳು, ಸ್ನೋಪ್ ಬಟಾಣಿ <1 T4 ಸಕ್ಕರೆ
    <1 T4 ಸಕ್ಕರೆ> ಬೀಜಗಳು
  1 ತಿಂಗಳು 29 ದಿನಗಳು 14 ಗಂಟೆಗಳ 12> ಈ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಿಂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗೆ ಪ್ರಧಾನ ಮಾಡಿ.

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು : 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು
2. ನೀರುಹಾಕುವುದು : ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಆಳವಾಗಿ ನೀರುಣಿಸಬೇಕು.
3. ಗೊಬ್ಬರ ಹಾಕುವುದು : ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗೊಬ್ಬರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. (ಇದು ಮಾಡಬಹುದುಸೊಂಪಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಫಲಿತಾಂಶ)
4. ಮಲ್ಚಿಂಗ್ : ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಸುಮಾರು 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರವಿರುವಾಗ ಮಲ್ಚ್ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
5. ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ : ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೆಂಬಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ
6. ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳು<0,000ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳು 28> © ಕರೋಲ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಪ್ರಕಾರ: ಗ್ರೋಯಿಂಗ್ ಟಿಪ್ಸ್ / ವರ್ಗ: ತರಕಾರಿಗಳು