Συνταγή ψητής κολοκύθας Butternut Squash

Αυτή η συνταγή για ψητή κολοκύθα είναι απλά υπέροχη. Συνδυάζει τον πλούτο και τη γλυκύτητα της κολοκύθας με ένα υπέροχο μαροκινό μείγμα μπαχαρικών, για μια γευστική αίσθηση.

Ο κήπος μου είχε μια τεράστια συγκομιδή κολοκύθας butternut φέτος. Μου αρέσει ιδιαίτερα να καλλιεργώ αυτό το είδος κολοκύθας επειδή είναι γνωστό ότι είναι μια ποικιλία που είναι ανθεκτική στα κολοκυθοειδή.

Η κολοκύθα έχει την πιο εκπληκτική γεύση. Είναι γλυκιά και σφιχτή και αποτελεί μια υπέροχη συνταγή για σούπα. Σήμερα θα την ψήσουμε για να αναδείξουμε τη φυσική της γλυκύτητα και θα τη χρησιμοποιήσουμε ως συνοδευτικό πιάτο.

Φρυγανισμένη κολοκύθα εκτυπώσιμη συνταγή

Αυτή η συνταγή είναι απλά νόστιμη. Το μαροκινό μείγμα μπαχαρικών αφαιρεί την κανονική γεύση του κολοκυθιού που μπορεί να είναι αρκετά έντονη και το μετατρέπει σε ένα υπέροχο αλμυρό συνοδευτικό πιάτο. Δοκιμάστε το, δεν θα απογοητευτείτε.

Απόδοση: 4

Συνταγή ψητής κολοκύθας

Αυτή η συνταγή για ψητή κολοκύθα είναι απλά υπέροχη. Συνδυάζει τον πλούτο και τη γλυκύτητα της κολοκύθας με ένα υπέροχο μαροκινό μείγμα μπαχαρικών, για μια γευστική αίσθηση.

Συστατικά

• 5 φλιτζάνια κολοκύθα, καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια,
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (ή λίγο λιγότερο)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μεσογειακό θαλασσινό αλάτι
• λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Συστατικά μείγματος μπαχαρικών

• Μείγμα μπαχαρικών (αυτό θα σας περισσεύει, αλλά διατηρείται καλά στο ντουλάπι)
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• μια πρέζα γαρύφαλλο τριμμένο

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 F.
2. Βάλτε την κολοκύθα σε μπολ και ανακατέψτε την με το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών. Ανακατέψτε καλά για να κατανεμηθεί το λάδι και τα μπαχαρικά ομοιόμορφα στις κομμένες επιφάνειες της κολοκύθας.
3. Ψεκάστε το ταψί ψησίματος με αντικολλητικό σπρέι και τοποθετήστε την κολοκύθα σε μία στρώση. Ψήστε περίπου 40-50 λεπτά, γυρίζοντας κάθε 15 λεπτά περίπου. Η κολοκύθα είναι έτοιμη όταν είναι μαλακή και ελαφρώς καφετιά. Αλατίστε με περισσότερο μεσογειακό θαλασσινό αλάτι και σερβίρετε ζεστή.
4. Αυτό το μείγμα μπαχαρικών που περισσεύει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε άλλο ψητό λαχανικό, όπως καρότα, πατάτες, γλυκοπατάτες, κ.λπ.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 171 Ολικά λιπαρά: 7g Κορεσμένα λιπαρά: 1g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 6g Χοληστερόλη: 0mg Νάτριο: 313mg Υδατάνθρακες: 28g Ίνες: 9g Ζάχαρη: 5g Πρωτεΐνη: 3g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.