Roerbak van suikererwten met champignons en tomaten in wijn

Roerbak van suikererwten met champignons en tomaten in wijn
Bobby King

Dit recept voor suikererwten Dit gerecht met champignons en tomaten is makkelijk te maken en zit boordevol smaak. Het is een snel bijgerecht voor doordeweekse avonden waarop de tijd beperkt is.

Het beste van alles is dat de ingrediënten vers uit de tuin komen! Wat kan er nog beter zijn?

Er gaat niets boven een groenteschotel gemaakt van verse groenten die je zelf hebt gekweekt.

Zie ook: Gezellige planten - Hosta's kweken met schaduwplanten

Ik vind het heerlijk om een mand mee te nemen naar mijn tuin en te kijken wat er vandaag rijp is. Het is mijn versie van recepten plannen!

Roerbak van suikererwten met champignons en tomaten printbaar recept

Het recept bevat druiventomaten, gebakken champignons en suikererwten gekookt in wijn. Het is zo makkelijk te maken en voegt een voedzame punch toe aan elke hoofdmaaltijd.

Alles wordt in één pan bereid en de wijn voegt precies de juiste smaak toe aan het gerecht.

Zie ook: Checklist Herfsttuinieren - Tips voor Herfst Tuinonderhoud

Ga voor meer lekkere recepten naar de Tuinkok op Facebook.

Wat groeit er vandaag in jouw tuin?

Opbrengst: 4 porties

Suikererwten Champignons en tomaten in wijn

Dit recept voor suikererwten, champignons en tomaten is makkelijk te maken en zit boordevol smaak. Het is een snel bijgerecht voor elke doordeweekse avond waarop de tijd beperkt is.

Kooktijd 10 minuten Totale tijd 10 minuten

Ingrediënten

  • 1 klein bakje champignons
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 eetlepel boter (vegetariërs en veganisten vervangen Earth Balance Buttery Spread)
  • 1/2 klein bakje druiventomaten, doormidden gesneden.
  • 2 kopjes suikererwten
  • 1/4 kopje witte wijn
  • 2 el citroensap
  • 1 el verse basilicum, oregano
  • 1 theelepel verse tijm
  • 2 el Parmezaanse kaas - optioneel (Vegetariërs gebruiken veggie Parmezaanse kaas. Veganisten laten de kaas weg).

Instructies

  1. Kook de erwten ongeveer 2 1/2 minuut in een magnetronschaal. Zet apart.
  2. Verhit de olie en boter in een koekenpan. Bak de champignons en knoflook. Voeg de kruiden en wijn toe.
  3. Roer de suikererwten en tomaten erdoor.
  4. Werk af met de parmezaanse kaas indien gewenst.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

4

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 161 Totaal vet: 11g Verzadigd vet: 3g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 6g Cholesterol: 11mg Natrium: 134mg Koolhydraten: 11g Vezels: 4g Suiker: 5g Eiwit: 5g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.

© Carol Keuken: Amerikaanse / Categorie: Bijgerechten


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz is een ervaren auteur, tuinman, kookliefhebber en doe-het-zelf-expert. Met een passie voor alles wat met groen te maken heeft en een voorliefde voor creëren in de keuken, heeft Jeremy zijn leven gewijd aan het delen van zijn kennis en ervaringen via zijn populaire blog.Jeremy groeide op in een klein stadje midden in de natuur en kreeg al vroeg waardering voor tuinieren. In de loop der jaren heeft hij zijn vaardigheden op het gebied van plantenverzorging, landschapsarchitectuur en duurzaam tuinieren aangescherpt. Van het cultiveren van een verscheidenheid aan kruiden, fruit en groenten in zijn eigen achtertuin tot het geven van onschatbare tips, advies en tutorials, Jeremy's expertise heeft talloze tuinliefhebbers geholpen om hun eigen prachtige en bloeiende tuinen te creëren.Jeremy's liefde voor koken komt voort uit zijn geloof in de kracht van verse ingrediënten van eigen bodem. Met zijn uitgebreide kennis van kruiden en groenten combineert hij naadloos smaken en technieken om verrukkelijke gerechten te creëren die de overvloed van de natuur vieren. Van stevige soepen tot verrukkelijke hoofdgerechten, zijn recepten inspireren zowel doorgewinterde chef-koks als nieuwelingen in de keuken om te experimenteren en de geneugten van zelfgemaakte maaltijden te omarmen.In combinatie met zijn passie voor tuinieren en koken, zijn Jeremy's DIY-vaardigheden ongeëvenaard. Of het nu gaat om het bouwen van verhoogde bedden, het construeren van ingewikkelde hekjes of het hergebruiken van alledaagse voorwerpen in creatieve tuindecoraties, Jeremy's vindingrijkheid en talent voor probleem-glans oplossen door zijn doe-het-zelfprojecten. Hij gelooft dat iedereen een handige vakman kan worden en helpt zijn lezers graag om hun ideeën te realiseren.Met een warme en toegankelijke schrijfstijl is de blog van Jeremy Cruz een schat aan inspiratie en praktisch advies voor tuinliefhebbers, voedselliefhebbers en doe-het-zelvers. Of je nu een beginner bent die begeleiding zoekt of een ervaren persoon die zijn vaardigheden wil uitbreiden, Jeremy's blog is de ultieme bron voor al je behoeften op het gebied van tuinieren, koken en doe-het-zelven.