Lag din egen Smoky Dry Rub & GRATIS utskrivbar etikett

Innholdsfortegnelse

Denne smoky dry rub er en stift i huset vårt. Vi bruker den minst en gang i uken. Det er flott på biffer eller noe solid kjøtt.

Jeg elsker å grille. Vel, når sant skal sies, elsker jeg det når mannen min griller . Jeg bruker så mye tid på å lage mat og perfeksjonere oppskrifter at det er hyggelig å ha en frikveld.

Dette skjer hele året på lørdag. Vanligvis griller mannen min biff på grillen, og han er flink til det. Morsomt faktisk.

Hvis vi slår oss til ro med et glass vin og snakker mens han steller grillen, glemmer han ofte matlagingen. Når dette skjer, er han akkurat som en husmor hvis det ikke kommer ut bare så – perfeksjonist som han er.

Se også: Min hage i mai – Mange blomster blomstrer nå

Det er alltid greit, men når han IKKE glemmer grillen, er det virkelig noe annet. Han er en mester på grillen når du setter noen BBQ-grillsett innen rekkevidde.

Min favoritt "gå til" krydder for biffer, pinnekjøtt, kylling eller omtrent alt annet på grillen er denne røykfylte tørre ruben. Jeg fikk inspirasjonen til oppskriften fra Emerils essens, men har finpusset den her og der for å gjøre den til min egen.

Og min versjon er mye mye billigere enn hans!

Stol på meg, alt som blir grillet med denne ruben smaker godt. Jeg bruker den til og med i ovnen på roastbiff (med en skvett vin), og den er fabelaktig på den måten også.

For å lage ruben trenger du dette imponerende utvalget av krydder.

Det ser ut som enmye, men du trenger bare noen få spiseskjeer av hver. Kombinert sammen gir de en fantastisk, røykfylt rub med så mye smak. Det får frem det beste av ethvert proteinvalg.

Rubben er så enkel å lage, den vanskeligste delen er å male Kosher-saltet og sprukket sort pepper. (Jeg rev en sene i håndleddet for hagearbeid for noen uker siden, så dette var et ork for meg i dag!)

må dumpe dem alle i en miksebolle. Det vil se omtrent slik ut:

Neste trinn er bare å ta ut en visp og kombinere dem alle sammen. Det er det. Det vil være noen fine malte partikler i ruben og noen større.

Ikke bekymre deg for det. Det gir kjøttet en fin stekeskorpe ute når det grilles. Ruben får fargen på paprikaen når den blandes.

Ruben er en fantastisk blanding av krydder. Spisskummen gir den røyken, paprikaen den rike fargen og smaken, og rød pepper gir den litt av et kick, men ikke for mye.

Kombinert med de andre krydderne i oppskriften og det er et must å ha for hånden for alle BBQ-kvelder.

Det ser ut som en ganske liten bolle, men jeg fylte en veldig stor saltkvern i normal størrelse og en gammel krydderkrukke.

Hvis du har priset rubs i dagligvarebutikken i det siste, vet du at de er dyre – $5,99 er en typisk pris eller mer. Denne oppskriften utgjør omtrent 3-4 ganger mengden til en brøkdel av prisen.

GRATIS UTSKRIFTBAR KRYDDERKRUKE ETIKETTE:

Og bare for moro skyld, ogfordi jeg er en så visuell person, laget jeg en gratis utskrivbar etikett for krukken.

Bare klikk på bildet, skriv det ut på glanset fotopapir (4 x 4″), klipp og bruk en limstift til å feste det til krukken.

(**Del gjerne etiketten, men lenk til denne siden hvis du gjør det.**)

Her er krukken min, helt utkledd og klar for kveldens BBQ! (den perfekte BBQ-kyllingen.) Nok av det morsomme... til oppskriften!

Utbytte: 1 1/2 kopper

Lag din egen Smoky Dry Rub

Denne røykfylte tørre ruben er flott på alle typer kjøtt. Gjør din neste grilløkt til noe gjestene vil skryte av!

Se også: Patriotisk borddekor – Rød Hvit Blå Festdekorasjoner Forberedelsestid10 minutter Total tid10 minutter

Ingredienser

1/4 kopp spansk paprika
2 ss Kosher Salt av
1 1/4 ss røde pepperflak
2 ss løkflak
2 ss tørket oregano
2 ss tørkede timianblader
2 ss malt 2 ss <10min <10min <10min <10min <10min. 22>
Mål opp alle ingrediensene i en stor miksebolle. Kombiner med en visp og oppbevar i en lufttett krukke.
Jeg oppbevarer min i en stor saltkvern med lukket topp. Det er lett å helle blandingen i, og kvernen gir et ekstra slag når det er på tide å bruke ruben for å slippe smaken litt mer.
Dette utgjør omtrent 3-4 normale krydderglass og varer i måneder. Bruk den på biffer, ribbe, kylling og pinnekjøtt. Det er også flott drysset på roastbiff før tilberedning (tilsett litt vin for ekstra smak og stek.)

Næringsinformasjon:

Utbytte:

Persjonsstørrelse:

Mengde per porsjon:<4g Totalt Fat:0: Umettet fett: 0g Kolesterol: 0mg Natrium: 701mg Karbohydrater: 4g Fiber: 1g Sukker: 0g Protein: 1g

Ernæringsinformasjon er omtrentlig på grunn av naturlig variasjon i ingrediensene og hvordan måltidene våre kan lages hjemme. >

Bobby King

Jeremy Cruz er en dyktig forfatter, gartner, matlagingsentusiast og DIY-ekspert. Med en lidenskap for alt grønt og en forkjærlighet for å skape på kjøkkenet, har Jeremy viet livet sitt til å dele sin kunnskap og erfaringer gjennom sin populære blogg.Etter å ha vokst opp i en liten by omgitt av natur, utviklet Jeremy en tidlig forståelse for hagearbeid. Gjennom årene har han finpusset ferdighetene sine innen plantestell, landskapsarbeid og bærekraftig hagearbeid. Fra å dyrke en rekke urter, frukt og grønnsaker i sin egen bakgård til å tilby uvurderlige tips, råd og veiledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet mange hageentusiaster med å lage fantastiske og blomstrende hager.Jeremys kjærlighet til matlaging stammer fra hans tro på kraften til ferske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende kunnskap om urter og grønnsaker kombinerer han sømløst smaker og teknikker for å lage appetittvekkende retter som feirer naturens rikedom. Fra solide supper til deilige hovedretter inspirerer oppskriftene hans både erfarne kokker og kjøkkennybegynnere til å eksperimentere og omfavne gledene ved hjemmelagde måltider.Sammen med hans lidenskap for hagearbeid og matlaging er Jeremys DIY-ferdigheter uten sidestykke. Enten det er å bygge høybed, konstruere intrikate espalier eller omforme hverdagslige gjenstander til kreativ hageinnredning, Jeremys oppfinnsomhet og evne til problem-løse skinne gjennom sine DIY-prosjekter. Han tror at alle kan bli en nevenyttig håndverker og liker å hjelpe leserne sine med å gjøre ideene sine til virkelighet.Med en varm og tilgjengelig skrivestil er Jeremy Cruz sin blogg en skattekiste av inspirasjon og praktiske råd for hageentusiaster, matelskere og gjør-det-selv-entusiaster. Enten du er en nybegynner som søker veiledning eller en erfaren person som ønsker å utvide ferdighetene dine, er Jeremys blogg den ultimate ressursen for alle dine hagearbeid, matlaging og gjør-det-selv-behov.