Υγιεινή συνταγή Granola - Μάθετε πώς να φτιάχνετε σπιτικό Granola

Η δική μου εκδοχή ενός υγιεινά δημητριακά είναι γεμάτη γεύση, χρησιμοποιεί δημητριακά ολικής άλεσης και ξηρούς καρπούς και είναι φυσικά γλυκισμένη για να είναι καλύτερη για εσάς.

Η κανονική γρανίτα που αγοράζετε από το κατάστημα είναι νόστιμη και αποτελεί εξαιρετική συνταγή για πρωινό, αλλά συχνά είναι γεμάτη με λίπος και υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Συμπληρώστε αυτή την πιο υγιεινή γρανίτα με το αγαπημένο σας γάλα σόγιας ή αμυγδάλου και έχετε ένα χορταστικό και υγιεινό πρωινό.

Το κόλπο για να φτιάξετε αυτή τη γρανίτα είναι να είστε έξυπνοι με τα συστατικά. Δεν υπάρχει ανάγκη για πολλή καστανή ζάχαρη, μέλι ή άλλα γλυκαντικά που έχουν συχνά οι κανονικές γρανίτες.

Γιατί είναι τόσο δημοφιλής η granola;

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι αγαπούν τις γρανίτες. Μια μερίδα σας παρέχει πρωτεΐνες και άλλα θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, βιταμίνη D, ψευδάργυρο και φυλλικό οξύ.

Η γκρανόλα είναι γεμάτη με φυτικές ίνες που προέρχονται από την πατροπαράδοτη βρώμη και υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε φυτικές ίνες.

Δεδομένου ότι η granola έχει ως βάση την βρώμη, θα σας δώσει μια μερίδα δημητριακών ολικής αλέσεως κάθε φορά που την τρώτε.

Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσετε μερικά φρέσκα φρούτα και γιαούρτι ή γάλα αμυγδάλου και το πρωινό σας είναι έτοιμο!

Υπάρχουν επίσης πολλοί λόγοι για τους οποίους αγαπάμε ένα σπιτικό Έχει λιγότερα λιπαρά και χημικές ουσίες από ό,τι η μάρκα του καταστήματος και είναι εύκολο να φτιαχτεί.

Δεδομένου ότι η συνταγή μου απαιτεί σιρόπι σφενδάμου και όχι λευκή ζάχαρη, γλυκαίνει με πιο φυσικό τρόπο. Το σιρόπι σφενδάμου έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, γεγονός που βοηθά στην αποφυγή των αιχμών του σακχάρου στο αίμα.

Και ο καλύτερος λόγος για να τρώτε granola; Επειδή έχει τόσο ωραία γεύση!

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή για υγιεινή γρανίτα στο Twitter

Φτιάχνοντας αυτή την υγιεινή γρανίτα

Τώρα που ξέρουμε γιατί να φτιάξουμε σπιτική γρανίτα, ας δούμε πώς να το κάνουμε.

Φυσικά συστατικά

Αυτή η υγιεινή γρανίτα είναι φτιαγμένη με όλα τα φυσικά συστατικά. Τα περισσότερα από αυτά είναι προϊόντα που έχω συνέχεια στο ντουλάπι μου, αφού μου αρέσει να τα χρησιμοποιώ σε συνταγές.

• Παλαιάς μόδας βρώμη
• Ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί
• Αποξηραμένα φρούτα (τα αποξηραμένα βατόμουρα και οι σταφίδες είναι τα αγαπημένα μου για αυτή τη συνταγή granola)
• Νιφάδες καρύδας, προαιρετικές, αλλά προσθέτουν ωραία υφή στη γρανίτα
• Αλεσμένη κανέλα
• Ροζ θαλασσινό αλάτι
• Λάδι καρύδας
• Καθαρό σιρόπι σφενδάμου
• Καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

Θα χρειαστείτε επίσης μερικά φρέσκα φρούτα και γάλα αμυγδάλου ή ελληνικό γιαούρτι για το σερβίρισμα.

Οδηγίες για την παρασκευή granola

Η συνταγή δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολη.

Θα χρειαστείτε ένα στρώμα ψησίματος με επένδυση είτε από λαδόκολλα είτε από σιλικόνη.

Ανακατέψτε τη βρώμη με τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, την κανέλα και το θαλασσινό αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά να ενωθούν.

Τώρα χρειαζόμαστε κάτι για να κάνουμε το μείγμα κολλώδες και νόστιμο. Προσθέστε το λάδι καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα βρώμης και ανακατέψτε το καλά. Βεβαιωθείτε ότι όλα έχουν καλυφθεί καλά.

Αδειάστε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά.

Φροντίστε να παρακολουθείτε καλά το μείγμα και να ανακατεύετε στα μισά του χρόνου μαγειρέματος. Η γρανόλα καίγεται εύκολα και πρέπει να την παρακολουθείτε προσεκτικά.

Τώρα θα πρέπει να κάνετε υπομονή. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει εντελώς, για τουλάχιστον 45 λεπτά. Αυτό επιτρέπει στην υγιεινή granola να γίνει πιο τραγανή καθώς κρυώνει.

Μόλις κρυώσει, ανακατέψτε τη γρανίτα με ένα μεγάλο κουτάλι και προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και τις νιφάδες καρύδας, αν τις χρησιμοποιείτε.

Αποθηκεύστε σε αεροστεγές βάζο για έως και τρεις εβδομάδες ή καταψύξτε για μεγαλύτερη διάρκεια.

Δοκιμάζοντας αυτή τη σπιτική γρανίτα

Αυτή η υγιεινή γρανίτα έχει φυσική γλυκύτητα από τα αποξηραμένα φρούτα και πολλές πρωτεΐνες από τους ξηρούς καρπούς και τη βρώμη. Διαπίστωσα ότι ήταν αρκετά γλυκιά χωρίς επιπλέον γλυκαντικό.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι αρκετά γλυκά από μόνα τους και, για να είμαι ειλικρινής, δεν ήθελα ποτέ πολλή γλυκύτητα το πρωί.

Αυτή την ώρα της ημέρας, ψάχνω για κάτι που θα μου δώσει ενέργεια μέχρι το μεσημεριανό γεύμα, και οι ξηροί καρποί και η βρώμη θα το κάνουν αυτό.

Απολαμβάνω τη σπιτική μου granola με φρέσκα φρούτα και γάλα αμυγδάλου βανίλιας για να φτιάξω ένα υπέροχο vegan πρωινό.

Υγιεινές παραλλαγές granola

Αυτή η συνταγή είναι υπέροχη ως έχει, αλλά υπάρχουν μερικοί τρόποι για να δώσετε ποικιλία στο πρωινό σας με άλλες προσθήκες ή για να την κάνετε να ταιριάζει σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη ή ξηρούς καρπούς.

Γρανόλα χωρίς γλουτένη: Ελέγξτε την ετικέτα σας και χρησιμοποιήστε πιστοποιημένη βρώμη χωρίς γλουτένη.

Granola χωρίς καρύδια: Χρησιμοποιήστε σπόρους, όπως κολοκυθόσπορους ή ηλιόσπορους, αντί για ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Γρανόλα με σοκολάτα: Προσθέστε μίνι σοκολατάκια μετά το μαγείρεμα. Το μίνι μέγεθος είναι πολύ μεγάλο σε μια συνταγή όπως αυτή.

Granola με φυστικοβούτυρο: Ανακατέψτε 1/4 φλιτζανιού φυστικοβούτυρο (ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών) στο μείγμα πριν το μαγείρεμα.

Καρφιτσώστε αυτή την υγιεινή συνταγή granola για αργότερα

Θα θέλατε να σας θυμίζει αυτή τη συνταγή για σπιτική γρανίτα; Απλά καρφιτσώστε αυτή την εικόνα σε έναν από τους πίνακες πρωινού σας στο Pinterest, ώστε να μπορείτε να τη βρίσκετε εύκολα αργότερα.

Σημείωση διαχειριστή: Αυτή η ανάρτηση εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο blog τον Απρίλιο του 2013. Έχω ενημερώσει την ανάρτηση για να προσθέσω νέες φωτογραφίες, μια εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής με διατροφικές πληροφορίες και ένα βίντεο για να απολαύσετε.

Υγιεινή Granola - Σπιτικό πρωινό Granola

Αυτή η υγιεινή granola είναι φτιαγμένη με δημητριακά ολικής αλέσεως, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς και είναι φυσικά γλυκιά με αγνό σιρόπι σφενδάμου. Απολαύστε την με φρέσκα φρούτα και γάλα αμυγδάλου για ένα υγιεινό ξεκίνημα της ημέρας σας.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια βρώμη παλαιάς κοπής
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ροζ θαλασσινό αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο
• 4 κουταλιές της σούπας καθαρό σιρόπι σφενδάμου
• 1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα (εγώ χρησιμοποίησα αποξηραμένα βατόμουρα και σταφίδες)
• 1/2 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας (προαιρετικά)
• φρέσκα φρούτα, γάλα αμυγδάλου ή γιαούρτι, για το σερβίρισμα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350° F. Στρώστε ένα ταψί με ένα στρώμα σιλικόνης ή χαρτί λαδόκολλας.
2. Ανακατέψτε τη βρώμη, τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, το θαλασσινό αλάτι και την κανέλα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά να ενωθούν.
3. Προσθέστε το λάδι καρύδας, το καθαρό σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε καλά, φροντίζοντας να καλυφθεί όλη η βρώμη και οι ξηροί καρποί.
4. Ρίξτε το μείγμα granola στο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα.
5. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 21 έως 24 λεπτά. Ανακατέψτε στα μισά του χρόνου ψησίματος. Η granola θα γίνει πιο τραγανή καθώς κρυώνει.
6. Αφήστε τη granola να κρυώσει εντελώς, χωρίς να την αγγίξετε για 45 λεπτά ή περισσότερο.
7. Σπάστε τη granola σε κομμάτια για χοντροκομμένη granola, ή ανακατέψτε την με ένα κουτάλι για πιο λεπτή υφή.
8. Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και τις νιφάδες καρύδας (αν τις χρησιμοποιείτε) και ανακατέψτε καλά.
9. Σερβίρετε με φρέσκα φρούτα και γάλα αμυγδάλου ή γιαούρτι.

Σημειώσεις

Φροντίστε να προσέχετε τη γρανίτα κατά το μαγείρεμα, καθώς μπορεί να καεί εύκολα.

Για γρανίτα με περισσότερους σβώλους, πιέστε τη γρανίτα με τη σπάτουλα πριν το μαγείρεμα για να δημιουργήσετε ένα πιο ομοιόμορφο στρώμα.

Αποθηκεύστε τη σπιτική granola σε αεροστεγές δοχείο. Θα διατηρηθεί 2 - 3 εβδομάδες. Μπορείτε επίσης να την καταψύξετε σε σακούλες κατάψυξης για έως και 3 μήνες.

Συνιστώμενα προϊόντα

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων προγραμμάτων συνεργατών, κερδίζω από τις αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

• Αποξηραμένα βατόμουρα Original 4 λίβρες, επανασφραγιζόμενη σακούλα
• Βιολογικό σιρόπι σφενδάμου Coombs Family Farms
• Bob's Red Mill Νιφάδες καρύδας, χωρίς ζάχαρη, 10 Oz

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 239 Ολικά λιπαρά: 11g Κορεσμένα λιπαρά: 5g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 5g Χοληστερόλη: 0mg Νάτριο: 175mg Υδατάνθρακες: 33g Ίνες: 4g Ζάχαρη: 14g Πρωτεΐνη: 5g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.