Gezond mueslirecept - Leer hoe je zelfgemaakte muesli maakt

Mijn versie van een gezonde granola zit boordevol smaak, gebruikt hele granen en noten en is natuurlijk gezoet om het beter voor je te maken.

Gewone granola uit de winkel is heerlijk en een geweldig ontbijtrecept, maar zit vaak vol vet en calorierijk.

Vul deze gezondere granola aan met je favoriete soja- of amandelmelk en je hebt een vullend en gezond ontbijt.

De truc bij het maken van deze granola is slim omgaan met de ingrediënten. Er is geen behoefte aan veel bruine suiker, honing of andere zoetstoffen die normale granola's vaak hebben.

Waarom is granola zo populair?

Er zijn veel redenen waarom mensen van granola houden. Een portie levert je eiwitten en andere voedingsstoffen zoals ijzer, vitamine D, zink en foliumzuur.

Granola zit boordevol vezels die afkomstig zijn van de ouderwetse haver en het eten van een vezelrijk dieet heeft veel voordelen voor de gezondheid.

Omdat granola gerolde haver als basis heeft, krijg je elke keer dat je het eet een portie hele granen binnen.

Het is geweldig voor een snel ontbijt dat in slechts enkele seconden klaar is. Je hoeft alleen wat vers fruit en yoghurt of amandelmelk toe te voegen en je ontbijt is klaar!

Er zijn ook veel redenen waarom we van een zelfgemaakte Het heeft minder vet en chemicaliën dan een winkelmerk en is gemakkelijk te maken.

Omdat mijn recept ahornsiroop gebruikt en geen witte suiker, is het gezoet op een meer natuurlijke manier. Ahornsiroop heeft een lagere glycemische index, wat helpt om bloedsuikerpieken te voorkomen.

En de beste reden om granola te eten? Omdat het zo verdomd lekker is!

Deel dit recept voor gezonde granola op Twitter

Deze gezonde granola maken

Nu we weten waarom we zelfgemaakte granola moeten maken, gaan we kijken hoe we dat doen.

Natuurlijke ingrediënten

Deze gezonde granola is gemaakt met volledig natuurlijke ingrediënten. De meeste van deze ingrediënten heb ik altijd bij de hand in mijn voorraadkast, omdat ik ze graag gebruik in recepten.

• Ouderwetse gerolde haver
• Gehakte noten
• Gedroogd fruit (gedroogde veenbessen en rozijnen zijn mijn favorieten voor dit granola recept)
• Kokosnootschilfers, optioneel, maar geven een mooie textuur aan de granola
• Gemalen kaneel
• Roze zeezout
• Kokosolie
• Pure ahornsiroop
• Puur vanille-extract

Je wilt ook vers fruit en amandelmelk of Griekse yoghurt om te serveren.

Instructies voor het maken van granola

Het recept kan niet eenvoudiger te maken zijn.

Je hebt een bakmat nodig die bekleed is met bakpapier of een siliconenmat.

Meng de ouderwetse havermout met de gehakte noten, kaneel en zeezout in een grote kom en roer goed om ze te combineren.

Nu hebben we iets nodig om het mengsel kleverig en lekker te maken. Voeg de kokosolie, ahornsiroop en het vanille-extract toe aan het havermengsel en meng het goed. Zorg ervoor dat alles een mooi laagje krijgt.

Giet het mengsel op de voorbereide bakplaat en bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven.

Zorg ervoor dat je het mengsel goed in de gaten houdt en roer halverwege de kooktijd. Granola verbrandt gemakkelijk en moet goed in de gaten worden gehouden.

Nu moet je geduld hebben. Laat het mengsel volledig afkoelen, minstens 45 minuten. Zo kan de gezonde granola meer knapperig worden als het afkoelt.

Eenmaal afgekoeld roer je de granola door met een grote lepel en voeg je het gedroogde fruit en de kokosvlokken toe als je die gebruikt.

Bewaar het in een luchtdichte pot tot drie weken, of vries het in als je het langer wilt bewaren.

Proeven van deze zelfgemaakte granola

Deze gezonde granola heeft een natuurlijke zoetheid van het gedroogde fruit en veel eiwitten van de noten en ouderwetse haver. Ik vond dat het zoet genoeg was zonder extra zoetstof.

Gedroogd fruit is vrij zoet van zichzelf en om eerlijk te zijn heb ik 's ochtends sowieso nooit echt zin gehad in veel zoetigheid.

Op dit moment van de dag ben ik op zoek naar iets dat me energie geeft tot lunchtijd, en de noten en havermout doen dat in overvloed.

Ik geniet van mijn zelfgemaakte granola met vers fruit en vanille amandelmelk om een heerlijk veganistisch ontbijt te maken.

Gezonde granola variaties

Dit recept is heerlijk zoals het is, maar er zijn een paar manieren om wat variatie aan je ochtendontbijt te geven met wat andere toevoegingen of om het aan te passen aan een glutenvrij of notenvrij dieet.

Glutenvrije granola: Controleer je etiket en gebruik gecertificeerde glutenvrije haver.

Granola zonder noten: Gebruik zaden, zoals pompoenpitten of zonnebloempitten, in plaats van gehakte noten.

Chocoladegranola: Voeg na het koken miniatuurchocoladestukjes toe. Het mini formaat komt goed van pas in een recept als dit.

Pindakaasgranola: Roer 1/4 kopje pindakaas (of andere notenboter) door het mengsel voor het koken.

Pin dit gezonde granola recept voor later

Wil je een herinnering aan dit recept voor zelfgemaakte granola? Prik deze afbeelding dan op een van je ontbijtborden op Pinterest, zodat je het later gemakkelijk terug kunt vinden.

Opmerking van de beheerder: Dit bericht verscheen voor het eerst op de blog in april 2013. Ik heb het bericht bijgewerkt met nieuwe foto's, een afdrukbare receptkaart met voedingswaarden en een video om van te genieten.

Gezonde granola - Zelfgemaakte ontbijtgranola

Deze gezonde granola is gemaakt van volle granen, gedroogd fruit en noten en is natuurlijk gezoet met pure ahornsiroop. Geniet ervan met vers fruit en amandelmelk voor een gezonde start van je dag.

Ingrediënten

• 2 kopjes ouderwetse gerolde haver
• 1/2 kopje gehakte noten
• 2 theelepels gemalen kaneel
• 1/2 theelepel roze zeezout
• 2 eetlepels kokosolie, gesmolten
• 4 eetlepels pure ahornsiroop
• 1 theelepel puur vanille-extract
• 1/2 kopje gedroogd fruit (ik heb gedroogde veenbessen en rozijnen gebruikt)
• 1/2 kopje kokosvlokken (optioneel)
• vers fruit, amandelmelk of yoghurt, om te serveren

Instructies

1. Verwarm je oven voor op 350° F. Bekleed een bakplaat met een siliconenmatje of bakpapier.
2. Combineer de ouderwetse haver, gehakte noten, zeezout en kaneel in een grote kom en roer goed om te combineren.
3. Voeg de kokosolie, pure ahornsiroop en vanille-extract toe. Meng goed en zorg ervoor dat alle haver en noten een laagje hebben.
4. Giet het granolamengsel op de bakplaat en verdeel gelijkmatig.
5. Bak in de voorverwarmde oven tot het lichtbruin is, ongeveer 21 tot 24 minuten. Roer halverwege de bereidingstijd. De granola zal meer knapperig worden als het afkoelt.
6. Laat de granola 45 minuten of langer onaangeroerd afkoelen.
7. Breek de granola in stukjes voor grove granola, of roer het met een lepel voor een fijnere textuur.
8. Voeg het gedroogde fruit en de kokosvlokken toe (als je die gebruikt) en meng goed.
9. Serveer met vers fruit en amandelmelk of yoghurt.

Opmerkingen

Houd de granola tijdens het koken goed in de gaten, want hij kan snel verbranden.

Voor granola met meer klontjes erin, druk je de granola aan met je spatel voor het koken om een gelijkmatigere laag te creëren.

Bewaar de zelfgemaakte granola in een luchtdichte verpakking. Het is 2 - 3 weken houdbaar. Je kunt het ook invriezen in diepvrieszakjes voor maximaal 3 maanden.

Aanbevolen producten

Als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma's verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

• Gedroogde Veenbessen Origineel 4 Pond, hersluitbare zak
• Coombs Family Farms Biologische Ahornsiroop
• Bob's Red Mill kokosvlokken, ongezoet, 10 oz

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 239 Totaal vet: 11g Verzadigd vet: 5g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 5g Cholesterol: 0mg Natrium: 175mg Koolhydraten: 33g Vezels: 4g Suiker: 14g Eiwit: 5g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.