Ensalada de brócoli con aliño de naranja y almendras

Tabla de contenido

Esta alimentación limpia ensalada de brócoli lleva col, brócoli, pasas, almendras y cebollas verdes y un aliño vegano cremoso hecho con Mirin, zumo de naranja y mantequilla de almendras.

Es deliciosa como guarnición o como ensalada para el plato principal. Es sustanciosa, sabrosa y fácil de preparar.

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Siga leyendo para aprender a preparar esta deliciosa ensalada a base de una de mis verduras favoritas del huerto: el brócoli.

Me encanta hacer mi propio aliño para ensaladas. En primer lugar, me permite poner en el aliño exactamente lo que se ajusta a mi dieta. Sé que no hay productos químicos y también sé lo bien que va a saber, ¡porque sigo retocándolo hasta que está buenísimo!

Para otra ensalada de gran sabor, echa un vistazo a mi ensalada de antipasto con vinagreta casera de vino tinto. Está lista en sólo unos minutos.

Hacer esta ensalada de brócoli.

Si te sobran diez minutos, estás a tiempo de preparar esta ensalada. ¡Mira qué delicias!

He utilizado proteínas para añadir a la ensalada, pero también la he hecho vegana omitiendo el pollo y sabe igual de bien. El sabor viene más del aliño que de lo que entra en la ensalada.

Ponga los ingredientes del aliño en un robot de cocina y mézclelos hasta obtener una mezcla homogénea.

Añade este aliño de naranja y almendras por encima de la ensalada y remueve todo bien. ¡Me muero de ganas de ver cómo sabe este aliño en mis verduras frescas!

Esta ensalada lo tiene todo a su favor. Está llena de ingredientes cardiosaludables gracias al aliño. Lleva col, brécol, pasas y láminas de almendra para aportarme un montón de bondades.

Y lleva cebollino fresco cultivado en casa para añadir un sabor extra a cebolla sin tener que coger aliento a cebolla en la comida. (¡Me encanta usar cebollino en salsas y aliños! ¡Échale un vistazo a esta marinada de soja y jengibre!).

Mi cuñada hace una ensalada de brócoli que es fuerte en productos lácteos y queso, pero demasiado pesado para encajar en mi programa de alimentación limpia. Esta versión es un giro en esa ensalada. Es super saludable, a base de plantas y muy colorido.

No me importa renunciar a la mayonesa y al queso, ya que al final el sabor es igual de bueno y mejor para mí.

La salsa obtiene su cremosidad de la mantequilla de almendras, y el zumo de naranja y el Mirin le dan un dulzor delicioso. El aceite de oliva virgen extra ayuda a que se adhiera a las verduras y las chalotas le dan un acabado dulce de cebolla.

(Consulta aquí mis consejos para elegir, conservar, utilizar y cultivar chalotas).

Si no tiene chalotas a mano, no se preocupe. Estos sustitutos de la chalota le servirán en caso de apuro.

Cada bocado es una combinación perfecta para una vida sana.

Una alimentación superlimpia puede ser tan sabrosa como demuestra esta increíble ensalada de brócoli. El aliño no lleva mayonesa ni lácteos y está lleno de sabor.

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Cada bocado de esta deliciosa ensalada es dulce, ácido y crujiente. ¡Disfrútala hoy para comer!

Esta receta rinde cuatro ensaladas de acompañamiento de buen tamaño, o dos ensaladas de plato principal. Constituye un almuerzo muy saciante y sabroso.

Para otra ensalada saludable, echa un vistazo a esta ensalada de cítricos con aliño de pomelo.

Rendimiento: 4

Ensalada de brócoli con aliño de naranja y almendras

Esta ensalada de brócoli de alimentación limpia lleva col, brócoli, pasas, almendras y cebollas verdes y un aliño vegano cremoso hecho con Mirin, zumo de naranja y mantequilla de almendras.

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo total 10 minutos

Ingredientes

Para la ensalada

2 tazas de ramilletes de brécol
2 tazas de col picada
1 taza de pollo cocido (omitir si se desea una ensalada sin carne)
1/3 taza de pasas
2 cucharadas de cebollino picado

Para el aliño

1/3 de taza de zumo de naranja
1 cucharada de misin
2 cucharadas de mantequilla de almendras
1 chalota pequeña
pizca de sal marina rosa
1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

Mezcle todos los ingredientes de la ensalada en un bol.
Triturar los ingredientes del aliño en un robot de cocina hasta obtener una mezcla homogénea. Verter sobre los ingredientes de la ensalada y mezclar.
Sírvelo inmediatamente.

Notas

Si el aliño queda demasiado espeso, basta con añadir un poco más de zumo de naranja.

Bobby King

Jeremy Cruz es un consumado autor, jardinero, entusiasta de la cocina y experto en bricolaje. Con una pasión por todo lo verde y un amor por crear en la cocina, Jeremy ha dedicado su vida a compartir sus conocimientos y experiencias a través de su popular blog.Habiendo crecido en un pequeño pueblo rodeado de naturaleza, Jeremy desarrolló una temprana apreciación por la jardinería. A lo largo de los años, ha perfeccionado sus habilidades en el cuidado de las plantas, el paisajismo y las prácticas de jardinería sostenible. Desde cultivar una variedad de hierbas, frutas y verduras en su propio patio trasero hasta ofrecer sugerencias, consejos y tutoriales invaluables, la experiencia de Jeremy ha ayudado a numerosos entusiastas de la jardinería a crear sus propios jardines impresionantes y prósperos.El amor de Jeremy por la cocina proviene de su creencia en el poder de los ingredientes frescos de cosecha propia. Con su amplio conocimiento de hierbas y verduras, combina a la perfección sabores y técnicas para crear deliciosos platos que celebran la generosidad de la naturaleza. Desde sopas abundantes hasta deliciosos platos principales, sus recetas inspiran tanto a los chefs experimentados como a los novatos en la cocina a experimentar y disfrutar del placer de las comidas caseras.Junto con su pasión por la jardinería y la cocina, las habilidades de bricolaje de Jeremy no tienen paralelo. Ya sea construyendo camas elevadas, construyendo enrejados intrincados o reutilizando objetos cotidianos en la decoración creativa del jardín, el ingenio y la habilidad de Jeremy para resolver problemas.resolviendo el brillo a través de sus proyectos de bricolaje. Él cree que cualquiera puede convertirse en un buen artesano y disfruta ayudar a sus lectores a convertir sus ideas en realidad.Con un estilo de escritura cálido y accesible, el blog de Jeremy Cruz es un tesoro de inspiración y consejos prácticos para los entusiastas de la jardinería, los amantes de la comida y los entusiastas del bricolaje por igual. Tanto si es un principiante que busca orientación como si es una persona experimentada que busca ampliar sus habilidades, el blog de Jeremy es el recurso definitivo para todas sus necesidades de jardinería, cocina y bricolaje.