Kazalo
Ta čista prehrana brokolijeva solata vsebuje zelje, brokoli, rozine, mandlje in zeleno čebulo ter kremast veganski preliv iz mirina, pomarančnega soka in mandljevega masla.
Odlično se poda kot priloga ali solata za glavno jed. Je krepka, okusna in enostavna za pripravo.
Preberite, kako pripraviti to okusno solato iz ene mojih najljubših vrtnin v hladnem vremenu - brokolija.
Rada pripravljam svoje solatne prelive. Predvsem mi omogoča, da v preliv dodam točno tisto, kar ustreza moji prehrani. Vem, da v njem ni kemikalij, in vem tudi, kako dober okus bo imel, saj ga sproti izboljšujem, dokler ni odličen!
Za še eno odlično solato si oglejte mojo solato antipasto z domačim vinaigrette iz rdečega vina, ki je pripravljena v le nekaj minutah.
Poglej tudi: Gojenje origana - od sadilnika do italijanskih jediIzdelava te brokolijeve solate.
Če imate na voljo deset minut, imate čas, da pripravite to solato. Poglejte, kakšne dobrote bodo v solati! 
Solati sem dodala beljakovine, vendar sem jo naredila tudi vegansko, tako da sem izpustila piščanca, in okus je prav tako odličen. Okus je bolj posledica preliva kot tistega, kar je v solati.
Poglej tudi: Moje najljubše Daylilies - ogled vrta Sestavine za preliv dajte v kuhinjski robot in kombinirajte, dokler preliv ni gladek. 
Solato prelijte s tem neverjetnim mandljevim prelivom in vse skupaj dobro premešajte. Komaj čakam, da vidim, kakšen okus bo imel ta preliv na moji sveži zelenjavi! 
Ta solata ima vse, kar je v njej. Polna je zdravega srca zaradi sestavin preliva. V njej so zelje, brokoli, rozine in rezine mandljev, ki mi dajejo veliko dobrote.
In vsebuje svež domači drobnjak, ki doda dodaten čebulni okus, ne da bi pri kosilu začutili čebulni zadah. (Rad uporabljam drobnjak v omakah in prelivih! Preverite to ingverjevo sojino marinado!) 
Moja svakinja pripravlja brokolijevo solato, v kateri je veliko mleka in sira, vendar je pretežka, da bi se prilegala mojemu programu čiste prehrane. Ta različica je preobrat te solate. Je zelo zdrava, rastlinska in zelo barvita.
Oh, in ali sem omenila, kako odličen okus ima? Ne moti me, da sem se odpovedala majonezi in siru, saj imam na koncu okus, ki je prav tako dober in boljši zame!
Omako kremasto naredi mandljevo maslo, pomarančni sok in mirin pa ji dodata čudovito sladkobo. Ekstra deviško oljčno olje pomaga, da se oprime zelenjave, šalotka pa ji doda sladko čebulo.
(Tukaj si oglejte moje nasvete za izbiro, shranjevanje, uporabo in gojenje šalotke.) 
Če pri roki nimate šalotke, ne skrbite: ti nadomestki za šalotko bodo zadostovali v skrajni sili.
Vsak grižljaj se ujema z zdravim življenjem v nebesih!
Super čista prehrana je lahko tako okusna, kot dokazuje ta neverjetna brokolijeva solata. Preliv je brez majoneze, brez mlečnih izdelkov in poln okusa.
Vsak grižljaj te slastne solate je sladek, pikanten in hrustljav. Uživajte jo danes za kosilo! 
Iz tega recepta pripravite štiri velike solate ali dve solati za glavno jed. To je zelo nasitno in okusno kosilo.
Za še eno zdravo solato si oglejte solato iz citrusov z grenivkinim prelivom.
Donos: 4Brokolijeva solata s pomarančnim mandljevim prelivom
Ta čista brokolijeva solata vsebuje zelje, brokoli, rozine, mandlje in zeleno čebulo ter kremast veganski preliv iz Mirina, pomarančnega soka in mandljevega masla.
Čas priprave 10 minut Skupni čas 10 minutSestavine
Za solato
- 2 skodelici brokolijevih cvetov
- 2 skodelici sesekljanega zelja
- 1 skodelica kuhanega piščanca (če želite brezmesno solato, jo izpustite)
- 1/3 skodelice rozin
- 2 žlici sesekljanega drobnjaka
Za preliv
- 1/3 skodelice pomarančnega soka
- 1 žlica misina
- 2 žlici mandljevega masla
- 1 majhna šalotka
- ščepec rožnate morske soli
- 1 žlica olivnega olja
Navodila
- Vse sestavine solate zmešajte v skledo.
- Sestavine preliva v kuhinjskem robotu pulzirajte, dokler ni zmes gladka. Prelijte sestavine solate in jih premešajte.
- Takoj postrezite!
Opombe
Če je preliv pregost, dodajte še malo pomarančnega soka.
© Carol Kuhinja: Zdravo / Kategorija: Solate