Салат из брокколи с апельсиново-миндальной заправкой

Оглавление

Это чистое питание салат из брокколи Капуста, брокколи, изюм, миндаль, зеленый лук и сливочная веганская заправка из мирина, апельсинового сока и миндального масла.

Это сытный, вкусный и простой в приготовлении салат, который можно подавать как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить этот вкусный салат из одного из моих любимых овощей для прохладной погоды - брокколи.

Я люблю делать заправку для салата сама. Во-первых, это позволяет мне положить в заправку именно то, что соответствует моей диете. Я знаю, что в ней нет химикатов, а также знаю, насколько она будет вкусной, потому что я постоянно подправляю ее, пока она не станет великолепной!

Еще один замечательный салат - салат антипасто с домашним винегретом из красного вина, который готовится за считанные минуты.

Приготовление салата из брокколи.

Если у вас есть десять свободных минут, то вы успеете приготовить этот салат. Только посмотрите, сколько вкусностей войдет в этот салат!

Я использовала белок для добавления в салат, но я также сделала его веганским, отказавшись от курицы, и он получился таким же вкусным. Вкус больше зависит от заправки, чем от того, что входит в состав салата.

Просто поместите ингредиенты для заправки в кухонный комбайн и смешайте их до получения однородной массы.

Добавьте эту удивительную апельсиново-миндальную заправку поверх салата и хорошенько все перемешайте. Не могу дождаться, когда увижу вкус этой заправки на моих свежих овощах!

В этом салате есть все, что нужно для здоровья сердца: капуста, брокколи, изюм и кусочки миндаля, которые дарят много пользы.

А свежий домашний шнитт-лук придает ему дополнительный луковый аромат, не вызывая лукового запаха во время обеда. (Я люблю использовать шнитт-лук в соусах и заправках, посмотрите этот имбирно-соевый маринад).

Моя свекровь готовит салат из брокколи, в котором много молочных продуктов и сыра, но он слишком тяжелый, чтобы вписаться в мою программу чистого питания. Эта версия - твист на этот салат. Он очень полезный, растительный и очень красочный.

О, а я уже упоминала, какой он замечательный на вкус? Я не против отказаться от майонеза и сыра, ведь в итоге я получаю вкус, который ничуть не хуже и лучше для меня!

Сливочный вкус соусу придает миндальное масло, а апельсиновый сок и мирин - восхитительную сладость. Оливковое масло экстра вирджин помогает ему прилипнуть к овощам, а лук-шалот придает сладковатую луковую нотку.

(См. мои советы по выбору, хранению, использованию и выращиванию лука-шалота здесь).

Если у вас нет под рукой лука-шалота, не переживайте: эти заменители лука-шалота подойдут в самый крайний случай.

Смотрите также: Сырный хлеб с беконом и халапеньо

Каждый кусочек - это сочетание, созданное на небесах здорового образа жизни!

Суперчистое питание может быть очень вкусным, как показывает этот удивительный салат из брокколи. В заправке нет ни майонеза, ни молочных продуктов, и она просто полна вкуса.

Каждый кусочек этого вкусного салата - сладкий, терпкий и хрустящий. Насладитесь им сегодня на обед!

По этому рецепту можно приготовить четыре хороших по размеру гарнира или два основных салата. Получается очень сытный и вкусный обед.

Еще один полезный салат - цитрусовый салат с грейпфрутовой заправкой.

Выход: 4

Салат из брокколи с апельсиново-миндальной заправкой

В этот салат из брокколи, приготовленный по принципу "чистого питания", входят капуста, брокколи, изюм, миндаль и зеленый лук, а заправляется он сливочной веганской заправкой из мирина, апельсинового сока и миндального масла.

Время подготовки 10 минут Общее время 10 минут

Ингредиенты

Для салата

2 чашки соцветий брокколи
2 чашки нашинкованной капусты
1 чашка вареной курицы (опустите, если хотите получить салат без мяса)
1/3 чашки изюма
2 ст. л. измельченного шнитт-лука

Для заправки

1/3 стакана апельсинового сока
1 ст. ложка мизина
2 ст. л. миндального масла
1 небольшой лук-шалот
щепотка розовой морской соли
1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

Перемешать все ингредиенты салата в миске.
Перемешать ингредиенты заправки в кухонном комбайне до получения однородной массы. Вылить на салат и перемешать.
Подавать немедленно!

Примечания

Если заправка получилась слишком густой, просто добавьте еще немного апельсинового сока.

Bobby King

Джереми Круз — опытный писатель, садовник, кулинар-энтузиаст и мастер DIY. Со страстью ко всему зеленому и любовью к творчеству на кухне Джереми посвятил свою жизнь тому, чтобы делиться своими знаниями и опытом в своем популярном блоге.Выросший в маленьком городке в окружении природы, Джереми рано пристрастился к садоводству. На протяжении многих лет он оттачивал свои навыки в области ухода за растениями, ландшафтного дизайна и устойчивого садоводства. От выращивания различных трав, фруктов и овощей на собственном заднем дворе до предоставления бесценных советов, советов и учебных пособий, опыт Джереми помог многочисленным энтузиастам-садоводам создать собственные потрясающие и процветающие сады.Любовь Джереми к кулинарии проистекает из его веры в силу свежих домашних продуктов. Обладая обширными знаниями о травах и овощах, он органично сочетает вкусы и техники для создания аппетитных блюд, воспевающих щедрость природы. Его рецепты, от сытных супов до восхитительных блюд, вдохновляют как опытных поваров, так и новичков на кухне экспериментировать и получать удовольствие от домашней еды.В сочетании с его страстью к садоводству и кулинарии навыки Джереми не имеют себе равных. Будь то строительство приподнятых грядок, сооружение замысловатых решеток или перепрофилирование повседневных предметов в творческий садовый декор, находчивость и умение Джереми решать проблемырешение блеска через свои проекты DIY. Он считает, что каждый может стать умелым мастером, и ему нравится помогать своим читателям воплощать их идеи в реальность.Благодаря теплому и доступному стилю письма, блог Джереми Круза является сокровищницей вдохновения и практических советов для любителей садоводства, любителей еды и любителей делать все своими руками. Независимо от того, являетесь ли вы новичком, ищущим рекомендации, или опытным человеком, стремящимся расширить свои навыки, блог Джереми — это идеальный ресурс для всех ваших потребностей в садоводстве, кулинарии и рукоделии.