Brokolicový salát s pomerančovo-mandlovým dresinkem

Toto čisté stravování brokolicový salát obsahuje zelí, brokolici, rozinky, mandle a zelenou cibulku a krémový veganský dresink z mirinu, pomerančové šťávy a mandlového másla.

Skvěle se hodí buď jako příloha, nebo jako salát k hlavnímu chodu. Je vydatný, chutný a snadno se připravuje.

Čtěte dál a dozvíte se, jak připravit tento lahodný salát z jedné z mých nejoblíbenějších zahradních zelenin - brokolice.

Ráda si dělám vlastní salátovou zálivku. Především mi to umožňuje dát do zálivky přesně to, co odpovídá mému jídelníčku. Vím, že v ní nejsou žádné chemické látky, a také vím, jak bude chutnat, protože ji neustále vylepšuji, dokud není skvělá!

Další skvěle chutnající salát najdete v mém salátu antipasto s domácí zálivkou z červeného vína. Je hotový za pár minut.

Příprava tohoto brokolicového salátu.

Pokud máte deset minut času, máte čas na přípravu tohoto salátu. Podívejte se na ty dobroty, které se do salátu dostanou!

Do salátu jsem použila bílkoviny, ale udělala jsem ho i veganský, když jsem vynechala kuřecí maso, a chutná stejně skvěle. Chuť vychází spíš ze zálivky než z toho, co je v salátu.

Stačí vložit ingredience na dresink do kuchyňského robotu a rozmixovat je dohladka.

Přidejte na salát tento úžasný pomerančovo-mandlový dresink a vše pořádně promíchejte. Nemůžu se dočkat, až uvidím, jak bude tento dresink chutnat na mé čerstvé zelenině!

Tento salát má všechno, co k němu patří. Je plný zdraví prospěšných látek pro srdce z ingrediencí zálivky. Obsahuje zelí, brokolici, rozinky a plátky mandlí, které mi dodají spoustu dobrot.

A obsahuje čerstvou domácí pažitku, která dodá cibulovou příchuť, aniž byste museli mít při obědě cibulový dech. (Miluji používání pažitky v omáčkách a dresincích! Podívejte se na tuto zázvorovou sójovou marinádu!)

Moje švagrová připravuje brokolicový salát, který je sice bohatý na mléčné výrobky a sýr, ale příliš těžký na to, aby se vešel do mého programu čistého stravování. Tato verze je obměnou tohoto salátu. Je super zdravý, rostlinný a velmi barevný.

A už jsem se zmínila o tom, jak skvěle chutná? Nevadí mi vzdát se majonézy a sýra, protože mi nakonec chutná stejně dobře a lépe!

Krémovou chuť omáčce dodává mandlové máslo a pomerančová šťáva a mirin ji nádherně osladí. Extra panenský olivový olej pomáhá omáčce přilnout k zelenině a šalotka ji doplňuje sladkou cibulí.

(Zde najdete mé tipy pro výběr, skladování, použití a pěstování šalotky.)

Pokud nemáte po ruce šalotku, nezoufejte, tyto náhražky šalotky vám v nouzi postačí.

Každé sousto je jako stvořené pro zdravý životní styl!

Super čisté stravování může být tak chutné, jak dokazuje tento úžasný brokolicový salát. Zálivka neobsahuje majonézu, mléčné výrobky a je plná chuti.

Každé sousto tohoto lahodného salátu je sladké, pikantní a křupavé. Vychutnejte si ho dnes k obědu!

Z tohoto receptu připravíte čtyři velké přílohové saláty nebo dva saláty k hlavnímu jídlu. Je to velmi sytý a chutný oběd.

Další zdravý salát najdete v tomto citrusovém salátu s grapefruitovou zálivkou.

Brokolicový salát s pomerančovo-mandlovým dresinkem

Tento čistý brokolicový salát obsahuje zelí, brokolici, rozinky, mandle a zelenou cibuli a krémový veganský dresink z mirinu, pomerančové šťávy a mandlového másla.

Složení

Na salát

• 2 šálky růžiček brokolice
• 2 šálky nakrájeného zelí
• 1 hrnek vařeného kuřecího masa (pokud chcete bezmasý salát, vynechejte ho)
• 1/3 šálku rozinek
• 2 lžíce nasekané pažitky

Dresink

• 1/3 šálku pomerančové šťávy
• 1 polévková lžíce misinu
• 2 lžíce mandlového másla
• 1 malá šalotka
• špetka růžové mořské soli
• 1 lžíce olivového oleje

Pokyny

1. Všechny ingredience na salát smíchejte v míse.
2. Přísady na zálivku rozmixujte v kuchyňském robotu, dokud nebude směs hladká. Zalijte jimi salát a promíchejte.
3. Ihned podávejte!

Poznámky

Pokud je zálivka příliš hustá, přidejte trochu pomerančové šťávy.