Bakte lammekoteletter – Bake lammekoteletter i ovnen

Disse bakte lammekoteletter er nydelig møre og har en deilig rosmarin fløtesaus. Oppskriften gir et fint hovedrettsalternativ til svin eller storfekjøtt. Jeg har du aldri prøvd bakt lammekjøtt, du er inne for en godbit.

Lammelårkoteletter er et mørt kjøttstykke og mye rimeligere enn den fancy lammehyllen som så ofte sees på gourmetrestauranter. Du kan tilberede det på mange måter, men jeg liker å bake lammechips i ovnen.

Min mann og jeg bodde i Australia i 15 år. Mens vi var der, hadde vi ofte lam som er veldig vanlig å finne i dagligvarebutikkene der. Det er ikke så ofte sett her, men verdt å søke etter det. Mange dagligvarebutikker har det nå. Smaken av bakte lammekoteletter er fantastisk.

Hvordan lage bakte lammekoteletter

Hvert år lager jeg noen oppskrifter med lammekjøtt til Richards bursdag. Denne oppskriften på ovnsbakte lammekoteletter er enkel å gjøre, og likevel så deilig. Lammekoteletter legges i en ildfast form omgitt av løkbiter og stekes til de er ferdige. Mens kotelettene koker lager du den delikate sausen som er en kombinasjon av rosmarin, løk, melk, grønnsakskraft og fløte. Kok forsiktig og hell over de bakte kotelettene for et deilig måltid. Disse var flotte, med min Bistro Style French Poteter Gratin Dauphinois som tilbehør.

Utbytte: 4

Ovnsbakte lammekoteletter

Disse bakte lammekoteletter har en kremet saus lagetmed løk, rosmarin og tung fløte. Den er enkel å lage og klar på ca. 30 minutter

Ingredienser

• 20 gram lammekoteletter
• <15
• friskhakket og hakket salt og hakket revet sort pepper

Til sausen:

• 1/4 kopp løk, skrellet og i terninger
• 1 ss fersk rosmarin
• 1 ss usaltet smør
• 1 ss mais 4 ss <1 ss 4m><1 ss mais 4 m><1 ss melk /2 kopp grønnsakskraft
• 1 ss tykk fløte
• Kosher salt og nyknekket sort pepper

Til pynt:

• rosmarinkvist

Instruksjoner

Før ovnen

<014 til 4°C til 4°C. Legg lammekoteletter i en ildfast form med løkbitene rundt kotelettene. Smak til med salt og pepper og sett dem deretter i den forvarmede ovnen for å steke - 30-45 minutter avhengig av hvor gjennomstekte du liker dem.
1. I mellomtiden, i en liten kjele, smelt smøret og stek løken på lav varme i 5 minutter. Tilsett rosmarin og fortsett å koke forsiktig uten lokk i ytterligere 15 minutter uten å la løken bli for brun.
2. Kombiner maizenaen med skummetmelken til den er jevn, tilsett deretter melkeblandingen gradvis, etterfulgt av kraften, litt om gangen under omrøringhele tiden.
3. Smak til med salt og pepper og la sausen småkoke i 2 minutter, og tilsett deretter fløten.
4. Server kotelettene med et garnityr av rosmarin med sausen hellet over.

Næringsinformasjon:

Utbytte:

> 4 pr. Servering: Kalorier: 261 Totalt fett: 12g Mettet fett: 5g Transfett: 0g Umettet fett: 5g Kolesterol: 103mg Natrium: 481mg Karbohydrater: 8g Fiber: 1g Sukker: 3g Protein: 30g
naturlig ingrediens og naturlig variasjon i naturen er ca. av våre måltider. © Carol Kjøkken: Fransk / Kategori: Lam