Innholdsfortegnelse
Søte grønne erter er en veldig allsidig grønnsak. Det er flere typer erter å velge mellom.
Se også: Voksende vifteblomst – Scaevola Aemula – Pleietips for Scaevola-plantenErter er en av de første grønnsakene som modnes om våren og kan brukes i alle slags oppskrifter.
For meg betyr grønnsakshage å dyrke mye erter. Alle som kjenner meg godt, er klar over at min alle tiders favorittgodbit som snacks er ferske hageerter rett fra vinstokkene. 
Jeg har bursdag sent i april, og hvert år, her i North Carolina, omtrent på tidspunktet for bursdagen min, begynner jeg å gå til Farmer's Market hver uke. Hovedårsaken er fordi det er da de ferske ertene blir tilgjengelige i vår hardhetssone.
Hageerter er det lille runde frøet eller frøkapselen til planten Pisum sativum . Hver belg inneholder flere erter, noen ganger store og når det gjelder snøerter, noen ganger veldig små.
Er erter en grønnsak?
Svaret på dette er litt komplisert. De ser ut som en grønnsak og serveres som et tilbehør til proteinkilder.
Mange regner erter som en grønnsak siden de er en utmerket kilde til kostfiber og næringsstoffer som folat og kalium. Noen regner dem som proteinmat og mange vegetarianere bruker dem som erstatning for kjøtt.
Andre anser dem som en stivelsesholdig grønnsak.
Hageerter er strengt tatt en del av belgfruktfamilien, ikke grønnsaksfamilien. Belgvekster erplanter som produserer belger med frøene inni. Andre belgfrukter er bønner, kikerter og peanøtter.
Typer hageerter
For noen som elsker hageerter like mye som meg, er det en god ting at det finnes flere hageerter å velge mellom. Hva er forskjellene i de søte ertevariantene? De kan se like ut, men har forskjellige bruksområder. 
Når vi tenker på å dyrke søte erter, kommer tanken på de runde søte kulene. Dette er nok den mest populære typen, men det finnes andre ertervarianter også.
Det er i hovedsak tre typer erter som hjemmegartneren kan dyrke.
- Engelske erter
- Sugar Snap Peas
- Snøerter.
Hver sort har likheter, men formen, smaken og bruken kan være ganske forskjellig.
Engelske erter
Dette er den typen erter de fleste tenker på når de snakker om å dyrke erter. De er runde og fyldige, smaker veldig søtt og brukes ofte som tilbehør og i oppskrifter.
Engelske erter er også kjent som hageerter, vanlige erter og skallerter. De har ikke spiselige belger. Du vil ofte finne dem om våren og høsten på ditt lokale bondemarked. Mine selger dem i belger og også med skall.
Belgene til engelske erter er glatte, men har en seig og fibrøs tekstur. Dette gjør dem vanskelige og ubehagelige å spise i skallet, og er grunnen til at de er detbrukes som grønnsak med skall.
I motsetning til snøerter, høstes engelske erter når skjellene er fyldige og fulle. Jeg synes imidlertid at det er et optimalt tidspunkt å høste på.
Hvis du lar ertene bli for lubben i skallet, får de en mer bitter smak, i stedet for den søte smaken vi ser etter.
Engelske erter modnes veldig raskt. Busksorter vil være klare til høsting om omtrent 50 dager. Når belgene er fulle og du kan begynne å kjenne på ertene inni for å teste dem. Ertene skal være fulle i belgen og en fargerik grønn farge som er søt.
Belgene til engelske erter har en veldig svak kurve over seg. De er mer næringsrike enn sugar snaps eller snøerter, men deres arbeidsintensive trinn med avskalling betyr at du vanligvis bare finner dem frosne, ikke ferske.
Merk: Du kan finne engelske erter med skall på både Trader Joe's og Whole Foods Market samt noen dagligvarebutikker, men de som dyrkes i hagen finner du ikke så søt som du liker. handlingen er å dyrke dem selv (eller ta en tur til Farmer's Market når de er i sesong.)
Hageerter er gode tilberedt som tilbehør og kan også inkluderes i mange oppskrifter. Jeg elsker å inkorporere dem i pastaretter som denne kremete hvitløkskyllingtetrazzini og spaghetti med erter.
Sugar Snap Peas
Ved første øyekast,det er lett å forveksle sukkererter med hageerter. De ser ganske like ut. En forskjell er at de grønne belgene med sukkererter har mer sylindrisk form.
Sukkererter kan tenkes som en krysning mellom engelske erter og snøerter. De har litt fyldige erter inni skjellene.
Det generelle utseendet til sukkererter ligner på engelske erter, men de er ikke så fyldige fordi erten inni vanligvis er mindre. Både poden og erten inni smaker søtt. De kan spises rå.
Den største forskjellen mellom sukkererter og hageerter er at sukkererter har en spiselig ertebelg slik at de ikke trenger å skrelles.
Få mine tips for dyrking av sukkererter her.
Sukkererter brukes i oppskrifter på samme måte som sukkererter liker å dyrke som snacks og erter.
å høste dem for å bruke i en wok-stekt siderett. Se min oppskrift på sukkererter med sopp og tomater i vin .
Snøerter
Det er lett å skille snøerteplanten fra de to andre typene hageerter. De har et flatt skall uten noen uttalt erteform inni.
Snøerter er også kjent som kinesiske erter, siden de ofte brukes i kinesisk matlaging. Det franske navnet på snøerter er mangetout , som betyr «spis alt».
Bølgene med snøerter er nesten flate. Faktisk,de dyrkes for belgen og ikke for erten inni.
For meg er hageerter søte nok til å spise som godteri
Engelske erter når nesten aldri middagsbordet mitt. Datteren min og jeg øser opp en kurv med dem, skaller dem og spiser dem mens vi ser på TV. Alle rundt oss tror vi er gale, men vi behandler dem nesten som godteri!
Å dyrke hageerter – tips og triks
Alle typer erter er en kul væravling. Hvis du ikke får dem i bakken tidlig på våren, vil de slutte å blomstre når det varme været slår inn og blomstene er det som lager belgene. 
Erteplanter tåler til og med lett frost. Få frøene i jorden så tidlig som mulig. Det er et ordtak som sier: "Planterter innen St. Patrick's Day" og dette gjelder mai av oss i USA.
Sjekk temperaturene og plant erter omtrent en måned før siste frostfrie dato.
Høyde hagebed vil tillate deg å få frø i bakken tidligere enn hvis du sår direkte i jord.
S sommervarme temperaturer og disse kan være uforutsigbare.
Mulching
Røttene til erter er veldig grunne, så mulching er nødvendig for å holde jorden rundt røttene kjølig og for å bevare fuktigheten. Begynn med mulching når røttene er omtrent to centimeter høye.
Gode mulcher for erter er renehalm, bladdekke, hakkede blader eller kompost. Etter hvert som plantene modnes, legg til mer mulch for å gjøre vanningen enklere.
Sollysbehov
Erter regnes som en belgfrukt, så de kan klare seg på et mer skyggefullt sted enn noen andre grønnsaker, men de klarer seg best med 6-8 timer eller direkte sollys om dagen.
Dager til modenhet
Sjekk pakken din. De fleste erter er klare for høsting om 60-70 dager. Datoen til modning er basert på datoen for såing, men jordtemperaturen kan variere, så dette kan påvirke hvor lang tid det tar å spire frøene.
Bruk informasjonen som en veiledning for å finne ut om plantene dine er tidlige, midtsesongs- og sene varianter i stedet for hvor mange dager det vil ta å få erter.
Så tykt til grønnsaksplass, men Så tykt til grønnsak ertefrø tett sammen vil fortrenge ugress og holde jorda kjølig. Ikke tynn erter når de spirer, spesielt klatrende varianter.
Gjødsling
Erter er veldig lette matere, så de trenger vanligvis ikke å gjødsles. Husk også at noen gjødsel har for mye nitrogen som vil få planter til å produsere frodig løvverk. Du vil at de blomstene skal få belgene!
Vanningsbehov
Erter må vannes dypt en gang i uken. Om våren når det er mye regn, kan Moder Natur ta seg av dette, men hvis du ikke får regn ukentlig, legg til litt for å sikre at plantene fårfuktigheten de trenger.
Hvis du lar jorda tørke ut, vil du få en lett høst av erter.
Vann er spesielt viktig når plantene blomstrer og produserer belger.
Se også: Roastbiff wraps med ost og amp; Stekt rød paprikaTrenger jeg støtter?
Erteplanter kommer i busk- og vinstokkvariasjon. Buskplantene vil vokse til omtrent 3 fot høye og kan klare seg uten støtte, men selv denne typen vil ha godt av en form for støtte.
For klatreerter er støtte nødvendig. Å legge til støtte for erteplanter styrer ikke bare veksten av vintreet, men holder den også vekk fra bakken (slik at du har mindre sykdom) og gjør høstingen av ertene lettere.
Ertenes vinranker vil sende ut små skudd som vil feste seg til stolper, ledninger og til og med andre planter. Du kan se på formen på skuddene at de virkelig ønsker å feste seg til noe!
Typer støtte for erter
Du kan kjøpe spesielle ertespalier eller være kreativ. Disse fungerer alle bra:
- Spalier
- Hage-obelisk
- Staker i bakken
- Stenger med snor som forbinder dem i rader
- Hønsenetting
- Plante tipier
- jeg har brukt en eller annen ledning for å sortere s hele området av planten og gjør en vegg av dem som også ser fine ut.
- Frø til engelske erter, snøerter>
<111 sukkererter
1611 <1611 <1611 <161 <1611 <161
- 12> Skriv ut dette prosjektkortet og stift det fast i pakken med erter for å minne deg på dyrkingstips.
- Sollys : 6-8 timer med direkte sollys
- Vanning : Må vannes dypt en gang i uken.
- Gjødsling : Erter trenger ikke ekstra gjødsel. (dette kanresultere i frodig løvverk og lav høsting)
- Mulching : Legg til et lag med mulch når ertene er ca. 2 tommer høye
- Støtte : Alle typer erter har nytte av å stikke eller vokse på espalier eller andre støtter
- Dager<3-3>dager<0 til 0 dager:<0 dag>
Det lønner seg å vite hvilke typer erter du dyrker.
Jeg er så dum til tider. Jeg plantet erter i fjor og gjorde det ikkese på pakken. Bare stakk dem i bakken og de begynte å vokse.
Vi hadde en flott høsting av grønne erter rett inn i november, men jeg tenkte hele tiden «dette er de vanskeligste ertene jeg noen gang har hatt å skalle».
De var søte og jeg holdt ut, men det slo meg til slutt at jeg hadde plantet sukkererter og ikke hageerter.
Neste år skal jeg sjekke pakken med ertefrø mye mer nøye!
Admin merknad: Dette innlegget for dyrking av hageerter dukket først opp på bloggen i januar 2013. Jeg har oppdatert innlegget for å legge til informasjon om de ulike typene erter, og har lagt til et utskrivbart prosjektkort og video som du kan glede deg over. for å dyrke hageerter 
Hageerter er en kul, kjærlig avling som finnes i flere varianter. Dette prosjektkortet vil vise deg hvordan du dyrker dem.
Aktiv tid 1 måned 29 dager 14 timer Total tid 1 måned 29 dager 14 timer Vanskelighetsgrad enkeltMaterial
Instruksjoner
