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¿Estás pensando más en tu salud y forma física en general? Estos 11 sustitutos de alimentos y bebidas me ayudan con mi pérdida de peso y también tienen otros efectos beneficiosos para mi salud en general.
A finales del año pasado tuve un susto que me tuvo varias semanas en el hospital preocupada por mi corazón y mi salud. Al final, la culpa la tuvo una hipertensión no tratada.
Ahora lo controlo con medicación y dieta, pero fue una gran llamada de atención para mí. De repente, mi salud está ocupando un lugar central en mi vida. Parte de ese proceso es intentar gestionar mejor mi plan de alimentación saludable.
Si a usted también le preocupan las enfermedades del corazón, no deje de consultar mi post sobre sustitutos alimentarios cardiosaludables, en el que encontrará mucha información sobre alimentación sana.
No sé a ti, pero a mí me resulta muy difícil seguir una dieta cuando siento que me estoy privando de algo.
Afortunadamente, hay muchas formas sabrosas de sustituir los alimentos por otros más sanos y bajos en calorías sin tener la sensación de estar haciendo un gran sacrificio. Y NO sentirme privada contribuye en gran medida a mantener mi nuevo régimen de alimentación saludable.Algunos de estos 11 sustitutos sólo ahorran unas pocas calorías (25, 50, etc.), pero si los sumo todos a lo largo de un día o una semana, me doy cuenta de que he ahorrado suficientes calorías como para que la báscula se mueva en la dirección que yo quiero: ¡hacia abajo!
Algunos de estos sustitutos no reducen muchas calorías, pero añaden fibra u otros ingredientes saludables a la dieta. No todo son las calorías, ¡la salud en general también es muy importante!
Pruebe estos 11 sustitutos de alimentos y bebidas para perder peso y gozar de buena salud.
Estos sustitutos de los alimentos son algunas formas sencillas de reducir las calorías a diario que realmente se sumarán con el tiempo.
Utilizar claras de huevo en lugar de huevos
Pero las yemas tienen un alto contenido en colesterol y la mayor parte de las calorías de un huevo se encuentran en ese delicioso centro amarillo.
Un gran cambio es sustituir dos claras de huevo por un huevo entero. Esto se puede hacer al hornear, en huevos revueltos e incluso en algo tan decadente como un sándwich de huevo frito. Incluso muchos restaurantes de comida rápida ofrecen cambios de claras de huevo para el desayuno, ahora.
Puedo hacer una tortilla estupenda con 1 huevo y 2 claras, queso bajo en grasa y muchas verduras frescas. De esta forma, aprovecho el sabor de la yema y ahorro calorías, a la vez que añado las verduras que son buenas para la salud y me sacian.
Un huevo grande entero tiene aproximadamente 72 calorías y 2 claras de huevo combinadas sólo 34. (¡Cuanto más grande sea el huevo, mayor será también el ahorro!) Haz esto una vez al día, y habrás ahorrado 266 calorías sólo con este cambio en una semana.
Para conocer otros sustitutos de las recetas para adelgazar, echa un vistazo a este post que incluye más de 100 sustitutos de recetas.
Hacer "helado" con plátanos congelados
Descubrí este intercambio el año pasado cuando hice mi propio "helado" de plátano. Es súper fácil de hacer. Sólo tienes que poner trozos de plátano congelado en una licuadora con un poco de leche de almendras, y cacao en polvo, y batirlo hasta obtener una consistencia espesa.
Ralle un POCO de chocolate negro justo antes de comerlo para darle un sabor extra a chocolate. Aunque no es el auténtico, satisface muy bien el antojo de un postre helado. Tiene una gran textura de "helado", sabe muy bien y ahorra MUCHAS calorías con respecto al helado normal.
Con 90 calorías por un plátano pequeño, 30 por la leche de almendras y 12 por el cacao en polvo, acabas teniendo 132 calorías en lugar de las 260 calorías de un helado de primera calidad.
Esto supone un ahorro de 128 calorías por cada media taza. 
Pruebe el yogur griego en lugar de la nata agria
En el pasado, he cubierto muchas cosas con nata agria: burritos, wraps, patatas asadas, incluso una taza colmada de sopa casera.
El yogur griego, rico y cremoso, tiene un sabor y una textura similares a los de la nata agria, pero con un gran ahorro de calorías.
Eliminarás 30 calorías por cada 2 cucharadas soperas y además obtendrás un aporte añadido de proteínas y calcio al mismo tiempo, todo ello obteniendo la cremosidad que añadiría la nata agria. 
Utilice coliflor en lugar de arroz y patatas
Uno de mis sustitutos alimentarios favoritos es optar por el "almidón delgado". Lo entiendo... a todos nos encantan los carbohidratos.
Pero tanto el arroz como las patatas tienen también muchas calorías (130 calorías una patata mediana o unas 150 calorías 3/4 de taza de arroz cocido). Compáralo con las 29 calorías de una taza de coliflor y el ahorro es enorme.
La coliflor es una verdura estupenda que puede hacerse puré como las patatas, triturarse en un procesador de alimentos para obtener una consistencia de arroz, asarse para realzar su dulzor natural o incluso mezclarse en una sopa para hacerla más "cremosa".
Hace poco preparé un bol FABULOSO de "arroz frito" mexicano y a mi marido le encantó! Ahorrar más de 100 calorías por ración fue una ventaja añadida!
El aguacate y la mostaza son buenos sustitutos de la mayonesa
Tengo que admitir que me resultaría difícil renunciar por completo a los sándwiches, pero hay algunas cosas que hago para que sean más saludables.
Yo uso aguacate en lugar de mayonesa en algunos sándwiches. Ahorro la mitad de las calorías y la grasa haciendo este cambio y los aguacates NO tienen sodio que es uno grande para mí con mi presión arterial alta.
En otros bocadillos, sustituyo la mayonesa por mostaza para ahorrar 60 calorías por cucharada (y no necesito tanta mostaza). Hago este cambio a menudo en bocadillos de ternera o jamón. ¡No echo de menos la mayonesa en absoluto! 
Los panecillos ingleses son una buena alternativa a los bagels
Me gustan los carbohidratos para desayunar, pero pueden estar cargados de calorías, lo que puede obstaculizar tus esfuerzos por perder peso.
Una de las cosas que hago para ahorrar un poco es sustituir los bagels por panecillos ingleses. Sigo teniendo la misma "dosis de carbohidratos", pero al hacer este cambio puedo comerme un panecillo inglés entero en lugar de medio bagel. 
Añade algo de fruta fresca y un vaso de zumo y tendrás un desayuno contundente que saciará las ganas de carbohidratos.
El agua en lugar de la soda ayuda de muchas maneras
Mi hija me regaló una jarra de agua filtrada el año pasado, y es uno de los mejores regalos que he recibido.
Tener la jarra llena en la nevera me anima a beber mucha agua. ¿Sabes cuántas calorías tiene un refresco normal? 150 calorías en una lata de 12 oz. A
Además, el agua hace que mi piel, mis uñas y mi pelo tengan mejor aspecto, me ayuda a sentirme saciada (por lo que no como tanto) y me ENCANTA beberla. 
La carne blanca tiene menos calorías que la oscura
Para mí, éste es uno de los consejos para adelgazar más fáciles de seguir. De hecho, prefiero la carne blanca, tanto de pollo como de pavo, a la oscura.
Puede comer la misma cantidad de proteína con menos calorías. Ahorrará aproximadamente 35 calorías por taza de pollo o 42 calorías por taza de pavo sólo por elegir la carne blanca en lugar de la oscura. 
La compota de manzana puede sustituir al aceite
Me encanta hornear. Los productos horneados contienen aceite. El aceite tiene calorías. ¿Entiendes? Una taza de aceite tiene más de 1900 calorías.
Una taza de compota de manzana sin azúcar tiene poco más de 100. Incluso si sólo sustituyes 1/2 taza de aceite por compota de manzana, consigues un gran ahorro de calorías.
Un plan de adelgazamiento no tiene por qué significar no comer productos horneados.
TE PROMETO... ¡¡¡que no lo echarás de menos en la repostería!!! 
Utilice chocolate negro, no chocolate con leche, para su "dosis de chocolate".
Este es mi favorito en mi lista de sustitutos de alimentos, y uno que realmente empecé a hacer el año pasado.
En realidad no hay una gran diferencia entre las calorías del chocolate negro y las del chocolate con leche. De hecho, el chocolate con leche tiene unas cuantas calorías MENOS. Pero la diferencia sí importa cuando se comparan los carbohidratos.
El chocolate negro tiene muchos menos carbohidratos y cuanto más oscuro es, el ahorro de carbohidratos es aún mayor.
Ver también: Tarta de Navidad Muñeco de Nieve - Idea de postre divertidaLa razón más importante por la que me gusta sustituir el chocolate con leche por chocolate negro en un plan de adelgazamiento es que el chocolate negro es más rico, llena más. Puedo comerme una bolsa llena de chocolate con leche y estar buscando otra bolsa.
Con el chocolate negro, un trocito satisface completamente mis ansias de chocolate, así que consumo menos calorías de forma natural. 
Estos 11 pequeños cambios y sencillos sustitutos de alimentos son fáciles de hacer, no te harán sentir privado, y se sumarán a los grandes cambios en el transcurso de una semana o un mes.
No elimines alimentos de tu dieta; si lo haces, sólo conseguirás caer en la tentación de "hacer trampas" más tarde. En lugar de eso, ¡sustitúyelos!
Sólo tiene que empezar a sustituir los alimentos más calóricos de su dieta por alternativas más bajas en calorías que le sigan llenando y satisfaciendo, y verá cómo el peso desaparece.
¿Tienes otros sustitutos alimentarios que te ayuden a ahorrar calorías y a seguir un plan de adelgazamiento? Me encantaría que me los dijeras en los comentarios. 
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Ver también: Magdalenas de plátano y chocolate - Receta de postre salado para adelgazar
