جدول المحتويات
كرات اللحم الإيطالية من Abruzzese في منزلي المصنوعة من صلصة الطماطم الزبدة مليئة بطعم إيطاليا!
إنها سهلة التحضير وأصبحت مفضلة في منزلنا.
وصفات السباغيتي هي بعض من الوجبات المفضلة لدي عندما أريد أن أعطي عائلتي جرعة من الطعام المريح
اليوم. كرات اللحم وصفتي التي تأخذهم إلى مستوى جديد.
كرات اللحم الإيطالية Abruzzese في صلصة طماطم مصنوعة منزليًا
أحب هذا الوقت من العام. يحتوي متجر البقالة المحلي الخاص بي على حدث طعم إيطاليا في المتجر يركز على النكهات الإيطالية الأصيلة وإعداد الوجبات الإيطالية.
تعد كرات اللحم الرائعة والمعكرونة طريقة مثالية للاحتفال بهذا الحدث.
منذ سنوات ، ذهبت أنا وزوجي في رحلة طويلة إلى أوروبا. زرنا معظم البلدان الشمالية ، لكننا لم نصل إلى إيطاليا أبدًا.
لقد أردت العودة منذ ذلك الحين ، وأحب طهي أي شيء أشعر أنه تقريب لأذواق المناطق المختلفة في إيطاليا.
الزيارة الإيطالية الافتراضية اليوم هي أبروتسو ، وهي منطقة إيطالية غير معروفة قليلاً بمزيج رائع من الجبال والسواحل التي نادرًا ما يزورها السائحون. أطباق المنطقة قوية وتتميز بمكونات بسيطة بنكهة جيدة بالتوابل والأعشاب والجبن. 
بقدر ما أحبطعم الطبخ الأصيل (والساعات التي يمكن أن تقضيها في صنع هذه الأذواق) أنا أيضًا ربة منزل مشغولة. ستزورنا ابنتي قريبًا ، لذلك ليس لدي متسع من الوقت لإعداد الوجبات هذا الشهر.
أحب اتباع طرق مختصرة مع الأطعمة المريحة المليئة بالنكهة ولكنها مصممة لتوفير الطهي المنزلي لبعض الوقت في المطبخ.
اليوم استخدمت بعض كرات اللحم الإيطالية من Abruzzese وهي مزيج رائع من الجبن والأعشاب الإيطالية.
سأضيف بعض الطماطم الطازجة إلى الكرمة ، مع بعض الأوريجانو والريحان المزروعة في المنزل للحصول على صلصة طماطم منزلية الصنع تكمل بشكل مثالي كرات اللحم هذه. لا يعتقد المرء أن هذه المكونات القليلة يمكن أن تجتمع معًا لصنع مثل هذا الطبق اللذيذ في مثل هذه الفترة الزمنية القصيرة.
نكهة الصلصة رقيقة ، ولكنها تحصل على الكثير من النكهة من الطماطم الطازجة والثوم والأعشاب المزروعة محليًا.
هذا الطبق يستحق حقًا طعم إيطاليا أسبوع ، ولكنه أيضًا مثالي لأي ليلة أسبوع مزدحمة. يستغرق صنع كرات اللحم حوالي 30 دقيقة أو نحو ذلك من البداية إلى النهاية.
طهيها بهذه الطريقة لا يتطلب زيتًا إضافيًا ، لذلك هذا يوفر السعرات الحرارية في الطبق. بينما هم يخبزون ، قمت بصنع الصلصة. 
استخدمت الطماطم الطازجة المزروعة على الكرمة. أنا أحبنكهتهم وهم يصنعون صلصة رائعة. لقد زرعت الطماطم (البندورة) الخاصة بي ثم قطعتها إلى قطع.
تستغرق هذه الخطوة وقتًا أطول قليلاً وليست ضرورية حقًا إذا كنت في عجلة من أمرك. إنها تقدم فقط صلصة مكتنزة أكثر ، والتي أحبها. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ترك البذور وتقطيعها فقط. 
ضعي قدرًا من الماء المملح على الغليان وأضيفي إليه السباغيتي. ستطهى بينما تُخبز كرات اللحم وأنت تصنع صلصة الطماطم بالزبدة. 
أضف بعض زيت الزيتون البكر الممتاز إلى مقلاة غير لاصقة واطهي الطماطم برفق لمدة 20 دقيقة تقريبًا. عندما تنضج الطماطم وتبدأ في الظهور مثل الصلصة ، أضف الزبدة والثوم.
أنت تريد أن يظل المزيج متكتلًا مع طعم ناعم حريري من الزبدة ، ولكن ليس مهروسًا مثل الصلصة العادية. هذا يعطي الطبق مظهرًا ريفيًا يتماشى مع فكرة طهي أبروز. 
أخرج كرات اللحم من الفرن وأضفها إلى الصلصة. أضف أيضًا الأعشاب المفرومة الطازجة إلى الصلصة الآن. عند إضافتها في النهاية ، تأكد من أنها تقدم أفضل نكهة للصلصة. 
عندما تنضج السباغيتي ، أضفها إلى الصلصة مع كرات اللحم واعطها دوامة جيدة. سوف تغلف خيوط السباغيتي بصلصة الزبدة الحريرية ، وستجعل الطبق كله طعمًا رائعًا. 
ضعي الإسباجيتي في أوعية ، وضعي فوقها بعضًا من الزبدة.كرات اللحم ، مبشور من جبنة البارميزان ريجيانو وبعض الريحان الإضافي. 
قدمي الطبق مع سلطة مقشرة أو بعض خبز الثوم بالأعشاب. ثم اجلس وحفر وأغلق عينيك. ربما سترى جبال غران ساسو بالقرب من أبروتسو في إيطاليا إذا كنت تحدق بشدة بما فيه الكفاية!
فقط تخيل أنك جالس في فناء في فيلا أبروتسو تستمتع بهذا الطبق الرائع! 
أنا لا أمزح الناس. نكهة هذا الطبق مدهشة! إنه حريري وزبداني مع لمسة من التوابل من كرات اللحم Abruzzese. لذيذ
لن ترغب أبدًا في تناول المعكرونة المملّة وكرات اللحم مرة أخرى! 
سواء كنت ترغب في إعداد عشاء إيطالي سريع وسهل ، أو من إبداعك المستوحى من المطبخ الإيطالي ، يمكنك التأكد من أن كرات اللحم الإيطالية هذه من Carando ® ستساعدك على إحضار عائلتك إلى المائدة بحماس!
كرات اللحم الإيطالية من Abruzzese والمعكرونة
كرات اللحم الإيطالية من Abruzzese مليئة بالنكهة. قدميها مع صلصة طماطم منزلية الصنع فوق معكرونة للحصول على مذاق إيطالي ليلاً.
وقت التحضير 10 دقائق وقت الطهي 20 دقيقة الوقت الإجمالي 30 دقيقةالمكونات
- 1 رطل من زيت الزيتون البكر الممتاز من Abruzzese من 24> 1 ملعقة كبيرة
- 5-6 طماطم كبيرة على الكرمة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
- 2 فص ثوم كبير مفروم جيدًا
- 2 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج ، مكعبات
- مكعبات
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 8 أونصات من السباغيتي
- 1 أونصة من جبنة البارميزان ريجيانو للتقديم.
التعليمات
- سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة مئوية. توضع كرات اللحم على حصيرة سيليكون وتُطهى لمدة 10 دقائق.
- اقلبه واتركه يطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى (يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 165 درجة فهرنهايت).
- أثناء طهي كرات اللحم ، ضعي قدرًا من الماء على النار حتى يغلي وأضيفي السباغيتي.
- قم بطهي الطماطم حتى تبدأ في التقليل وتشكيل صلصة مكتنزة قليلاً بشكل متسق ، حوالي 15-20 دقيقة.
- استمر في طهي الطماطم حتى تحصل على مارينارا مكتنزة لطيفة. ثم نضيف الثوم المفروم والزبدة. يُطهى بلطف.
- ضع كرات اللحم المطبوخة على الصلصة وغطيها جيدًا. أضيفي الأعشاب الطازجة واخلطيها جيدًا.
- قبل التقديم مباشرة ، أضيفي السباغيتي المصفاة. يقلب جيدًا حتى يتغطى.
- ضعي السباغيتي في أوعية التقديم.
- ضعي كرات اللحم المطبوخة فوقها واسكبي الصلصة المتبقية عليها بالملعقة. يُرش جبنة البارميزان المبشورة ريجيانو ، ويُرش بالريحان المفروم.
- يُقدّم مع سلطة مقشورة أو بعض خبز الثوم المقرمش. استمتع ... Viva Italia !!
المعلومات الغذائية:
المحصول:
4حجم الحصة:
1كمية الحصة: سعرات حرارية: 612 إجمالي الدهون: 45 جم دهون مشبعة:19 جم دهون متحولة: 1 جم دهون غير مشبعة: 22 جم كوليسترول: 118 مجم صوديوم: 936 مجم كربوهيدرات: 30 جم ألياف: 4 جم سكر: 6 جم بروتين: 24 جم
معلومات غذائية تقريبية بسبب الاختلاف الطبيعى فى المكونات وطبيعة الطهى فى المنزل لوجباتنا.
